스크랩 남산밥고리

[김춘옥]

마을 기업 남산밥고리에 다녀왔어요

밥고리란 도시락의 옛말이라고 하네요

밥고리란 어감이 참 아늑하고 포근하게 느껴지지요

먼저 밥고리의 사업내용을 살펴볼께요 

◆ 독거노인 도시락 및 밑반찬 제작 및 배달 사업

◆소외계층 급식 필요아동 밑반찬 판매

◆공공기관 및 복지기관 급식사업 대행

◆기업체 및 복지유관기관 행사 시 도시락 판매

◆샐럴리맨 아침 식사 대용 김받, 토스트 판매

◆한식요리 및 가정식 전문가 양성

◆회원 교육 및 저소득 계층 자립을 위한 컨설팅

남산밥고리는 대구시 중구 동문동 13-37 2층에 있어요

남산기독교종합사회복지관이 추진주체라고 해요.

 마을 기업 지원사업을 통해 설립된 마을기업 남산 밥고리는

대구남산복지재단과 연계하여 각종 어르신 도시락 및 밑반찬 지원사업,

결식아동급식지원 사업, 장애아동 토요프로그램 등에 도시락 및

밑반찬을 제공한다고 합니다.

도시락은 30개 이상 단체 주문 가능하구요 가격대는 다양하다고 합니다

맞춤식 주문가능합니다.

저희가 방문한 날 직접 만드신 도시락 입니다.

오리훈제랑 오이무침 김이랑 파무침이랑 국이랑 밥이 세트 메뉴인데

이것이 3500원에 나간다고 합니다.

이렇게 만든 도시락이 평균 하루 60여개 정도가 나간다고 합니다.

배달까지 하기엔 인건비가 비싸서 기관에서 직접 와서 가져가는 도시락입니다.

저염식을 기본으로 한 건강 도시락 국산 재료도시락입니다.

조미료를 사용하지 않아서 조미료 입맛에

중독되신 분들은 맛이 없다고 할수 도 있다고 합니다

하지만 저염식에 건강식이다 보니

건강을 생각하신다면 건강 도시락 저염 도시락을 드셔야겠죠

얼핏보면 소고기 국처럼 보이는데 북어국입니다.
추운 겨울날 북어국 먹으면 속이 확 풀리면서 추위도 덩달아 풀리겠지요

3500원의 행복입니다.

요즘 고공 물가를 생각하면 도시락 하나에 3500원이면 착한가격이지요

수익을 맞추기 위해 수입산 재료를  많이 사용하는 일부 일반 식당이랑은 많이 다르지요

도시락 메뉴 전단지입니다.

가격대가 다양하게 있어서 원하시는 가격대에 맟추어서 맞춤식 주문이 가능하다고 합니다.

재료는 소고기도 국내산 한우를 사용하고

그 외에도 모든 재료는 거의 국내산으로 사용 한다고 합니다.

돼지고기 김치 등등 모든 재료가 국내산이다 보니 수익은 사실상 거의 나지 않는다고 합니다.

인건비를 제외하고 나면 수익은 아직까지는 기대하기가 이르다고 합니다

하루빨리 수익이 극대화되었으면 하는 바램입니다.

음식을 다듬고 조리하고 포장하는 주방모습입니다. 깔끔한 주방이 무한신뢰를 가게 만드네요

음식은 뭐니뭐니해도 위생이 정말 중요하지요 맛만큼이나 중요한 위생

위생상태가 아주 아주 좋아요

남산종합복지관에서 급식 봉사를 오래 하시던 분이 이곳의 매니저로 계시는데 상근직은 1명이고

3명은 매일 출근하시고 2명은 파트타임으로 일하시고 계시는데 1명을 제외한 4명은 모두 시급을

받으신다고 하네요

이분들 모두가 정규직이 되도록 도시락 주문이 많이 많이 늘어나면 좋겠습니다

주방 냉장고 인데 주방냉장고에도 요렇게 깔끔하게 부착되어있네요

누구라도 쉽게 찾을 수 있도록 한 배려가 아닌가 싶네요

이곳에서 일하시는 분들은 사회취약계층의 분들이 많으시다고 합니다.

월1회 저소득 청소년 들에게 밑반찬지원(구청 지원)을 하고 있고

 보훈청 에덴노인복지요양원 효심노인복지센터 삼덕노인복지센터 노인의전화 등등의 기관에

유료 도시락을 제공 하고 있다고 합니다.

마을 기업 밥고리가 나날이 성장하여 더많은 이들에게 일자리가 제공되었으면 좋겠습니다.

도시락 주문전화는 053 257 1244로 하시면 됩니다.

 또는 053 428 1244로 하셔도 됩니다

주소는 대구시 중구 동문동 13-37 2층

도로명 주소 : 대구시 중구 동성로 12길 67