배추김치 담그기 알배기 배추겉절이 고추 갈아 맛있게 담그는법

[여백의미]

아삭하고 매콤한 알배기 배추 겉절이, 고추 갈아 더욱 풍미 가득! ️

.10000recipe.com

알배기 배추 겉절이

알배기 배추의 아삭한 식감과 고추의 매콤함이 어우러진 겉절이, 정말 맛있죠? 집에서 간단하게 만들어 먹으면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 특히, 고추를 갈아 넣으면 양념이 배추 속속들이 스며들어 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있어요.

재료 준비

• 알배추: 1통
• 쪽파: 100g
• 청양고추: 5개
• 홍고추: 3개
• 마늘: 5쪽
• 생강: 1쪽
• 멸치액젓: 3큰술
• 고춧가루: 4큰술
• 설탕: 1큰술
• 참기름: 1큰술
• 통깨: 1큰술

만드는 법

1. 준비: 알배추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 자르고, 쪽파는 4cm 길이로 자릅니다. 청양고추와 홍고추는 씨를 제거하고 마늘, 생강과 함께 믹서에 갈아줍니다.
2. 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 고추, 마늘, 생강을 갈아 넣은 것을 넣어 잘 섞어줍니다.
3. 버무리기: 준비한 배추와 쪽파를 양념에 버무려줍니다.
4. 완성: 통에 담아 냉장고에 넣어 30분 정도 숙성시킨 후 시원하게 즐기세요.

알배기 배추 겉절이 버무리기

Tip

• 매운 맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운 맛을 조절할 수 있습니다.
• 아삭함 유지: 배추를 너무 오래 절이면 아삭한 식감이 떨어지니 주의하세요.
• 다른 채소 활용: 오이, 당근 등 다른 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.

.10000recipe.com

알배기 배추 겉절이 완성

어떤 음식과 잘 어울릴까요?

• 흰밥에 곁들여 먹으면 밥도둑!
• 삼겹살이나 구운 고기와 함께 먹으면 환상적인 궁합!
• 쌈 채소 대신 겉절이를 싸먹어도 좋아요.

.

알배기 배추 겉절이와 삼겹살

집에서 직접 만든 알배기 배추 겉절이로 맛있는 식탁을 만들어 보세요!

알배기배추 겉절이 김치 레시피 요리 집밥 매콤 아삭 고추 맛스타그램 먹스타그램

다양한 김치 종류

다른 종류의 김치 레시피도 궁금하시다면 댓글로 남겨주세요!

주의: 위 레시피는 일반적인 가이드라인이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 만들 수 있습니다.

맛있게 드세요!