시래기 황태찜 만드는법 된장 양념장에 조린 시래기 황태조림

[박유정]

시래기 황태찜 만드는 법 (된장 양념장에 조린 시래기 황태조림)

재료

• 황태포 2마리
• 말린 시래기 250g
• 대파 1개
• 된장 1큰술
• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1큰술
• 물 또는 육수 2컵
• 참기름 1큰술

만드는 법

1. 황태포는 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 불린 후 물기를 제거합니다.
2. 시래기는 찬물에 30분 정도 불린 후 끓는 물에 30초 정도 데쳐 물기를 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 대파는 굵게 썰어줍니다.
4. 양념장을 만들기 위해 된장, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 をよく 섞어줍니다.
5. 냄비에 양념장, 황태포, 시래기, 대파를 넣고 밑간을 합니다.
6. 물 또는 육수를 넣고 끓인 후 약불에서 30분 정도 끓입니다.
7. 황태포가 익으면 참기름을 넣고 마무리합니다.

팁

• 황태포는 너무 오래 불리지 않도록 주의해야 합니다. 30분 정도 불리면 됩니다.
• 시래기는 데친 후 물기를 잘 짜주어야 맛있게 끓여집니다.
• 양념장의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 물 대신 육수를 사용하면 더욱 진한 맛을 낼 수 있습니다.
• 마지막에 참기름을 넣으면 향이 더욱 살아납니다.

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시래기 황태찜

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후기

시래기와 황태를 함께 끓인 시래기 황태찜은 든든하고 맛있는 한 끼 식사입니다. 된장 양념장으로 조린 시래기 황태찜은 매콤하면서도 감칠맛이 풍부하여 누구나 좋아하는 맛입니다. 밥도둑 역할을 잘 해줄 것입니다.

저는 이번에 시래기 황태찜을 처음 만들어 먹어봤는데, 정말 맛있었습니다. 황태는 부드러웠고 시래기는 쫄깃쫄깃했습니다. 양념장의 맛도 딱 좋았습니다. 저는 매운 것을 좋아하기 때문에 고춧가루를 조금 더 넣었는데, 매콤한 맛이 더해져서 더욱 맛있었습니다.

시래기 황태찜은 만들기도 쉽고 맛도 좋은 요리입니다. 여러분도 한번 만들어 보세요!

주의: 이 레시피는 제가 직접 작성한 것이며, 다른 블로그나 사이트의 레시피를 베껴쓴 것이 아닙니다.

팁: 혹시라도 제 레시피를 다른 곳에 사용하고 싶으시다면, 출처를 명시해주시면 감사하겠습니다.