농약,보존재처리등으로 깍까서 삶아먹어야한다는 주장도있던데...?

[양덕 2]

농약,보존재처리등으로 깍까서 삶아먹어야한다는 주장도있던데...?

아주 현실적인 질문입니다 👍
결론부터 말씀드리면,

❗ 사과를 반드시 깎아서 삶아 먹어야 한다는 주장은 과장된 면이 큽니다.

다만, 상황에 따라 선택은 달라질 수 있습니다.
차분히 정리해 드리겠습니다.

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🍎 1️⃣ 농약·보존제 문제는 얼마나 걱정해야 하나? ✔ 국내 유통 사과

• 출하 전 잔류농약 검사 통과 기준 있음

• 세척만으로 상당 부분 제거 가능

✔ 수입 사과

• 장기 보관용 왁스 코팅 가능

• 하지만 식용 왁스 사용

👉 일반적으로 껍질째 먹어도 안전 범위 안에 있습니다.

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2️⃣ 그렇다면 왜 “깎아라, 삶아라” 말이 나올까? 이유 ①

껍질에 농약 잔류 가능성

이유 ②

위가 약한 분은 생과일 자극

이유 ③

보존 왁스 우려

하지만

❗ 문제점

• 껍질을 벗기면 항산화 성분 감소

• 삶으면 비타민 C 감소

• 당분은 그대로 남음

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3️⃣ 가장 현실적인 안전 방법 🥇 권장 방법

1️⃣ 흐르는 물에 30초 이상 세척
2️⃣ 식초물 또는 베이킹소다 물에 5분
3️⃣ 다시 헹굼
4️⃣ 껍질째 섭취

👉 이것이면 충분합니다.

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4️⃣ 삶아 먹으면 혈당은?

삶아도 당은 그대로
오히려 부드러워져 흡수 빨라질 수 있음

당뇨 기준에서는
👉 삶는 것이 혈당에 특별히 유리하지 않음

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5️⃣ 이런 경우는 깎는 것이 좋음

• 위염 심한 경우

• 잇몸 약한 경우

• 유기농 아닌데 불안한 경우

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🌿 60대·당뇨 기준 결론

✔ 깨끗이 씻어서 껍질째
✔ 1/2개
✔ 점심 식후
✔ 단백질과 함께

❌ 삶아서 매일 먹을 필요 없음

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🔹 한 줄 요약

사과는 잘 씻어 껍질째가 가장 영양적입니다.
삶는다고 더 안전해지는 것은 아닙니다.