떡국고명 계란지단 만들기 소고기떡국 맛있게 끓이는법 설명절음식

[박유정]

떡국고명 계란지단 만들기: 소고기 떡국 맛있게 끓이는 법 (설날 음식)

떡국은 설날 대표 음식 중 하나이며, 떡국고명은 떡국에 꼭 올려 먹는 고명입니다. 떡국고명에는 다양한 종류가 있지만, 그 중에서도 소고기와 계란으로 만든 계란지단은 인기 있는 고명입니다.

이번 포스팅에서는 계란지단 만들기와 소고기 떡국 맛있게 끓이는 방법에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

재료

• 소고기: 200g
• 떡국떡: 500g
• 계란: 2개
• 대파: 1/2대
• 마늘: 2쪽
• 생강: 약간
• 간장: 2큰술
• 소금: 1큰술
• 참기름: 1큰술
• 후추: 약간
• 물: 8컵

만드는 방법

1. 육수 끓이기

1. 냄비에 물 8컵과 소고기를 넣고 센 불에 끓입니다.
2. 물이 끓으면 거품을 제거하고, 약불로 1시간 정도 끓입니다.
3. 육수가 끓는 동안 대파는 송송 썰고, 마늘과 생강은 다져줍니다.

2. 계란지단 만들기

1. 계란을 깨서 풀어줍니다.
2. 팬에 참기름을 두르고 계란 풀을 넣어 얇게 부쳐줍니다.
3. 계란지단이 익으면 채 썰어 접시에 담아둡니다.

3. 소고기 볶기

1. 육수를 끓인 냄비에서 소고기를 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 팬에 참기름을 두르고 소고기를 볶습니다.
3. 소고기에 간장, 소금, 후추를 넣고 간을 맞춥니다.

4. 떡국 끓이기

1. 육수 냄비에 떡국떡을 넣고 10분 정도 끓입니다.
2. 떡이 익으면 썰어둔 소고기와 계란지단을 올려줍니다.
3. 마지막으로 송송 썬 대파를 뿌려 완성합니다.

팁

• 육수를 더 진하게 하고 싶다면, 사골을 넣고 끓여도 좋습니다.
• 떡국떡 대신 만두를 넣어도 맛있습니다.
• 계란지단 대신 다른 고명을 올려도 좋습니다.

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계란지단

인증샷

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떡국 끓인 사진

후기

이번에 만든 떡국은 육수가 진하고 떡도 쫄깃쫄깃해서 정말 맛있었습니다. 계란지단도 직접 만들어 보니 더욱 특별한 느낌이었습니다. 설날이나 특별한 날에 꼭 만들어 먹어보세요!

주의 사항

• 은 직접 촬영한 사진을 사용해야 합니다.
• 출처를 명확하게 밝혀야 합니다.
• 에 음란물이나 폭력적인 내용이 포함되어서는 안 됩니다.

기타

이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.