간단한 아침국 순두부계란탕 끓이는법 육수가 맛있어야 제대로 맛이 나지요!

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든든하고 속 편한 아침 한 그릇, 순두부 계란탕 끓이기!

아침 식사로 간단하면서도 영양 가득한 순두부 계란탕 한 그릇 어떠세요? 부드러운 순두부와 고소한 계란이 어우러져 속을 편안하게 해주는 순두부 계란탕은 바쁜 아침에도 뚝딱 만들어 먹기 좋아요.

맛있는 순두부 계란탕의 비결은 바로 육수에 있다는 사실! 깊고 진한 육수는 순두부 계란탕의 풍미를 한층 더 끌어올려줍니다.

재료 준비

• 순두부 1/2팩
• 계란 2개
• 멸치 다시마 육수 500ml (혹은 멸치 다시마 팩)
• 대파 1/2대
• 다진 마늘 1/2숟가락
• 소금, 후추 약간

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순두부 계란탕 재료

만드는 법

1. 육수 준비: 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여 육수를 우려냅니다. 멸치 다시마 팩을 사용하면 더욱 간편하게 육수를 준비할 수 있습니다.
2. 계란 풀기: 계란 2개를 볼에 담아 잘 풀어줍니다.
3. 재료 준비: 대파는 송송 썰고, 순두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
4. 끓이기: 냄비에 육수를 붓고 끓이다가 순두부, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.
5. 계란 넣기: 국물이 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 계란물을 천천히 둘러 부어줍니다.
6. 마무리: 계란이 어느 정도 익으면 송송 썬 대파를 넣고 살짝 끓여 마무리합니다.

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순두부 계란탕 끓이는 과정

팁

• 육수에 다시마를 먼저 넣고 끓여 우마미를 더해주세요.
• 계란을 넣을 때 젓지 않고 천천히 둘러 부어야 부드러운 계란탕을 만들 수 있습니다.
• 기호에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수도 있습니다.
• 아침에 바쁠 때는 미리 육수를 우려내어 냉장 보관해두면 더욱 간편하게 순두부 계란탕을 만들 수 있습니다.

따뜻한 순두부 계란탕 한 그릇으로 활기찬 하루를 시작해보세요!

완성된 순두부 계란탕

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