스크랩 소고기 및 돼지고기, 닭고기가 들어가지 않은 라면과 스프

[기 자영]

쇠고기 수입에 따른 광우병에 대한 근심과 관련하여 학교의 과학교사로서 학생친구들에게 근래에 많이 접하는 질문입니다

"선생님 소고기 분말이 들어가지 않는 라면은 뭐가 있나요?"

광우병에 대한 근심은 아마도 학생친구들이 나보다 10배는 더 클지도 모른다

그래서 오늘 3명의 학생사랑교사들이 퇴근 후 삼산동에 있는 이마트에 들려서 이마트에서 시판되는 라면류들을 눈에 보이는대로 조사하였고 아래는 우리들이 확인한 소고기분말이 들어간 스프 중 딱 2개와(비교하기 위해) 소고기 분말이 들어가지 않은 스프 12개를 소개합니다.

어느 제품이 "좋다" "나쁘다" 는 의도는 없으며 오로지 소고기관련 재료가 들어간 제품은 어떤것이며 들어가지 않은 제품은 어떤것인지를 분별하기 위한 자료임을 밝힙니다

그래서 일선 교사들이 학생님들의 질문에 보다 효과적으로 답할 수 있도록 일선의 과학교사로서 조금의 도움이라도 주고자 아래와 같은 글을 올립니다

참고 :

라면스프의 소고기 분말 제조는 

스프의 고기 맛을 내기 위해서 소고기나 닭고기, 돼지뼈 등에서 엑기스를 낸 분말이나 소고기 향미료 같은 것들을 넣습니다

소고기 엑기스분말 제조는 쇠고기에서 우려 나오는 물에다 소뼈를 삶아 여과한 후 그 잔여액을 농축해 조미료를 첨가해서 건조분말로 만든다.

1. 소고기 및 돼지고기, 닭고기가 들어간 스프(라면봉지 뒤에 있음)

2. 소고기 및 돼지고기, 닭고기가 들어가지 않은 라면과 스프

     (우리가 흔히 먹는 라면종류는 거의 다 쇠고기 분말 종류가 들어있더군요)

[동대성]

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