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대전같은 내륙지방에서는 제대로 접하기 어려웠던 고등어회와 오징어 통찜. .. 이 두 음식을 잘 어우르며 특히 투박해 보이지만
잘 정제된 묵은지 초밥은 어쩌면
가장 한국적인 맛을 낼수있는 음식아닐까하는 생각이 드는.. 사장님의 입담,센스 또한 더불어 사는 우리 소시민들에겐
큰 서비스로 다가오는 훈훈한 정이오가는 집.. "해뜨는 바다" 2009년을 마감하는 지점 송년회식코져 또 들렀네요^^;.
http://www.cctoday.co.kr/blog/ 에 연재
동구 가양동.. 639-5989
고등어 회
등이 푸른걸 보니. 고등어 맞군요^^;.
내장까지 푹 쪄낸 오징어 통찜..
쵸콜릿 빛깔.. 내장의 오묘한 고소함..
조촐한 식당 전경.. "추운데 빨리 들어와여" 가게 어르신..올겨울들어 제일 추웠던날^^;
기본찬은 소소합니다만.. 소라,냉동새조개,칵테일새우,유소라등등..
골뱅이
가리비찜,완두콩,번데기등등..
숭어회..잘게 썰어. 살짝 졸깃한 식감.. 기름,깨 뿌려..
메인 고등어 회에 무순,묵은지,그리고 고등어회전용 양념초생강..
일반회보단 꽤 미끄런 윤기 비쥬얼....
얇게 저민 고등어에 이렇게 코디해서
비린맛이 거의 없지요..
고등회만이 가지는 야릇 비쥬얼이죠..
고등어회 3색
시메사바와는 확연히 다릅니다..
싱싱합니다..
숭어회,, 넓적하게 썰고..
도미
오늘 비장의 묵은지 초밥.. 단아한 모습^^;.
압권!!.. 큼직한 묵은지초밥에 고등어&도미회 얹어 먹는 맛이란..^^;.. 와우~
광어나 우럭으로도 요렇게..
알밥.. 은은한 버터베이스에 날치알,김치,단무지로..
조금 단데 먹을만 합니다..
여자분들이 선호하는..
서비스 한판 더.. 묵은지가 이렇게 예뻐보이기는 처음^^'...
오징어 통찜.. 자주가는 속초 물치항에서 먹는맛에 버금갑니다..
사실 어머님이 해주시는게 제일 맛나긴하지만..
너무 꼬리꼬리해 보이나요?^^;.. 맛은 절대 중독성입니다..
산 오징어회.. 이거 역시 얇게 저미어서 기름과깨에..
별미 이긴한데.. 전 생물에 더 끌리네요..
잘게난 칼집 자국 보이시나여?^^;..
가격대 꽤 착합니다..
지난해, 제일 추운날, 대전에서 가장 감명깊게 맛본 고등어회였네요..
2010년 새해 복많이 받으세요.. 대디쿨 http://blog.daum.net/daddykool
첫댓글 오징어 통찜에 눈길이 머무네요. 아~배고프다.ㅎㅎㅎ
사진을 정말 잘 찍으시네요..ㅎㅎ전문가같아요.ㅎㅎㅎㅎㅎ
아마츄어에요^^;.
고등어회는 몇번 먹어봤는데 뭐랄까...느끼하다고할까...하여튼 저하곤 안맞더군요...오징어안에 들어간 저건 뭔가요...
먹물내장 그대로죠^^;
오징어통찜 장난아닌데요..고등어회가 색감이 정말 좋네요~
고소한게 좋습니다^^;
전주에서 먹어본 고등어회는 요정도 느낌이 안나오던데.. 함 먹구 싶네요 ..전주면 당장 달려가는데..
고등어회 한번 먹어보고 싶네요...
먹을만해여^^;
고소한 고등어회 땡기네요
회가 자주 땡기는데요
우리집 근처네요 ㅋ 대전카페에서 먼저 글을 봤는데 여기도 올려주셨군요. 감사합니다.^^;;
아흐![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
제가 좋아하는 걸루다........오징어 통찜..........목부터 넘어가요.......![-ㅠ-](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon51.gif)