<p>우선 효소란 말의 정의부터...</p><p>'효소'는 그 어미인 '효모'로부터 얻어집니다.</p><p>'발효의 어미' 즉 종균이란 말이지요.</p><p>선조들은 발효를 일으키는 어미를 통칭하여 '효모'라 한 것이지</p><p>효모균(<span style="color: #000000;">yeast: 뜸팡이)만을 지칭한 것은 아닙니다.</span></p><p><span style="color: #000000;">선조들이 효모라 했을 때는 효모를 포함하여 유산균들도 포함됩니다.</span></p><p><span style="color: #000000;">과실에 묻어 있거나 공기 중에 있는 종균 미생물은 효모균이 많기는 했습니다.</span></p><p><span style="color: #000000;">막걸리를 식초발효하고자 부뚜막에 두면</span></p><p><span style="color: #000000;">초산균 외에도 효모균과 유산균들도 모여들어 발효를 이루었습니다.</span></p><p><span style="color: #000000;">산야초나 매실액을 발효할 때도 효모균과 유산균이 모였지요.</span></p><p><span style="color: #000000;">그러나 워낙 적은 양이어서 발효는 아주 천천히 이뤄졌습니다.</span></p><p><span style="color: #000000;">몇 달을 발효해도 그저 설탕물에 불과할 수밖에 없었습니다.</span></p><p> </p><p><span style="color: #000000;">여기서 이 설탕물과 과실의 당이 가득한 것을 '효소'라 부르며</span></p><p><span style="color: #000000;">다이어트를 시도하면 '감비'가 가능할까요?</span></p><p><span style="color: #000000;">감비가 아니라 '증폭'이 되고 말 겁니다.</span></p><p><span style="color: #000000;">지방 증폭... 말입니다.</span></p>
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첫댓글 효소 다이어트 프로그램은
실제 효소 자체가 감비를 촉진한다기보다는
다이어트 기간중
식사대용으로 섭취시 다양한 영양소가 함유된 발효액이
식사욕구를 조절해 주는데 기여를 하면서 장내 미생물 환경을 건강하게 개선해주는데 도움이되어 성공사례가 많이 소개되는것같습니다.
실제 성공사례는 효사모에서도 검색해보시면 실제로 많이 게시되어있을것입니다