제육볶음

[창공]

제육볶음 만드는법, 집에서 간단하게 만들수 있는 차줌마표 황금레시피~

재료:제육볶음용 앞다리살/밑간-간장,후추,다진마늘,양파갈은거

양념장-고춧가루,간장,올리고당,맛술 조금

야채-양파,대파,양배추(집에 있는 재료들을 활용해보세요~!)

호박이나 당근도 넣으면 보기에 좋아요

제육볶음 만드는법 이젠 어렵지 않아요~

차승원 레시피대로 밑간,숙성과정을 거쳐 고춧가루를 주로 한 양념으로 칼칼하게 맛있게 만들어보아요^^

자아~제일 먼저 간장 두큰술과 후춧가루 뿌려서 밑간을 해두어요~

조물조물 골고루 스며들게 해주시구요~

그 사이 야채를 손질해주시구요~

양파 한개를 강판에 갈아서 같이 버무려 고기를 재워둡니다.

요렇게 숙성과정을 좀 거쳐야 제윢볶음이 부드럽고 맛있게 완성되는거 같아요^^

이정도 갈아서 먼저 넣어주었어요~

그리고 다진마늘도 이정도 넣엇어요^^

30분정도 재워두엇더니 이렇게 밑간이 베어서 보기에도

고기가 한줌 가라앉아보여요~

이젠 제육볶음 양념장을 만들차례~

고춧가루7T,간장3T,올리고당5T,맛술1T

그리고 아까 양파갈은거 추가~

골고루 저어주세요^^

양념장과 양배추,대파,양파도 먹기좋은 크기로 썰어서 넣고

같이 골고루 버무려 2~3시간 재워둡니다.

전 요렇게 밀페용기에 담아서 냉장고에서 간이 좀 베이도록 2시간 넣어두었는데요~

두시간후 ...

고운 빛깔자태를 뽐내는 은서맘표 제육볶음~

이제 지글지글 맛있게 볶아볼게요!!!

양배추를 추가했더니

마치 철판닭갈비 포스를 풍기는 은서맘표 제육볶음~^^

센불~중간불순으로 적당히 볶아주면 맛있는 차승원표 제육볶음 만드는법 완성!

차승원이 기사식당에서 배워온 황금레시피라고 하더니

확실히 고춧가루 양념장만으로도 칼칼하고 맛나네요~

맛있는 제육볶음 만드는법!

이것만은 지켜주세요:

1.밑간2.숙성3.고춧가루,갈은양파 무조건 넣기!!!

제육볶음은 쌈밥으로 최고~죵

상추와 쑥갓에 곁들여먹으니 정말 맛있다~잉!!!

[블루칩]

레시피 감사합니다

[연향심_()_]

갑자기 배가 고파집니다
감사합니다

[설정민]

얼큰하게 김치랑 함께 볶아 먹으면 좋겠네요