상품DB/프랑스 터벗 시장동향(2014.6)/프랑스 Turbot 생산 현황(2010년 자료의거)/프랑스 양식 Turbot 강점과 약점

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제목	프랑스 터벗 시장동향(2014.6)
게시일	2016-03-14	국가	프랑스	작성자	김주선(파리무역관)
품목	터벗(turbot)[프세타 맥시마(Psetta maxima)]
품목코드	030224 그 외 1건
작성일자: 2014.6.6 작성자: 파리 무역관 황란서(france@kotra.or.kr) 1.수요동향 □ 생산동향  ○ 프랑스 Turbot 생산 현황(2010년 자료의거)           자료원: http://aquaculture.ifremer.fr/les-Filieres/Filiere-Poissons/La-decouverte-des-poissons/                      Turbot  ○ 프랑스 양식 Turbot 강점과 약점  ○ 프랑스 기준 양식 Turbot에 대한 정의 및 크기   - 프랑스에서 말하는 Turbot는 Psetta maxima Linnaeus, 1758 [Scopththalmidae]로서 크기는 보통 1.5 - 2㎏가 표준이고 아래 형태와 같음. Turbot의 크기를 확인하고 있는 모습      - 프랑스에서 Turbot의 정의는, 타원형에 납작한 모양의 생선으로 왼쪽에 두 개의 눈이 있으며 큰 입을 가졌고, 결핵 결절 돌기의 표면, 부채꼴 모양의 지느러미가 등과 꼬리에 나있으며 시력이 없음.   - 프랑스 시장에서는 일반적으로 1.5-2㎏ 무게의 양식 Turbot가 판매되고 있음.   - 일반적으로 크게 포를 떠서 전체로 비닐팩에 진공포장된 상태로 판매되고 있음.   - 위와 같은 형태로 판매되는 것을 선호하지 않는 소비자들을 위해 포를 뜨는 대신 500-750g 정도의 크기로 양식된 Turbot가 시장에 나오기도 하며, 거의 싱싱한 상태로 판매됨.   - 프랑스 서해안, 즉 브르타뉴 해안(Bretagne), 샤랑뜨 마리팀(Charent-Mritime) 해안, 방데(Vendee) 해안 양식 Turbot은 Label Rouge(레드 라벨)로 분류되어 최상품으로 간주됨.  ○ 프랑스 양식 Turbot 양식 생성 과정 도표  ○ Turbot 의 양식(Aquaculture) 역사   - Turbot 양식은 1970년 스코틀랜드에서 처음 시작됨.   - 이후 점차로 스페인, 프랑스로 전래되어 왔는데, 초기에는 유충이 매우 드물어서 제한된 양식을 했지만, 양식기술이 개발돼 유충 자체를 양식하는 데 성공하면서, 1990년 이후 급진적으로 양식장이 늘어나기 시작함.   - 1990년 초 16개의 양식장이 생겨나고 1992년에는 52개로 늘어나며 양식 기술 및 양식조건은 발달했지만, 유통망 등 상업구조가 구축되지 않아 양식산업이 전체적으로 위기를 겪기도 하였음.   - 이외에도 유충개발에 드는 비용이 너무 비싸 많은 Turbot 양식장이 문을 닫는 등, 한동안 시행착오를 거치다가 1992년 이후 자리를 잡기 시작함.   - 양식산업이 자리잡음에 따라 Turbot 양식에 대한 관심이 커졌으며, 우수한 해양조건을 바탕으로 스페인이 현재 Turbot 양식에 있어 최강국이라는 평을 얻고 있음.   - 스페인 외에도 유럽에서는 덴마크, 독일, 아일랜드, 아이슬란드, 이탈리아, 노르웨이, 영국, 포르투갈, 네덜란드가 상급 Turbot 양식으로 유명함.   - 공급 면에서는 해안을 따라 자연조건이 좋은 동유럽 국가들이 주로 우위를 점하고 있으며, 현재 칠레, 중국이 뒤를 추격하고 있음.   - 더욱이 현재에는 양식 뿐만 아니라 양식설비, 양식용 식품 및 전염병 예방을 위한 보건위생 장치 등 양식 환경에 관련된 산업 역시 발달하고 있음. 양식용 유충의 모습  ○ 프랑스 양식 Turbot 수요동향(2010년)   - 아래는 가장 최근에 집계된 Turbot 양식에 대한 수치임.(2010년 기준)                            자료원: 프랑스 해양 양식장 조합(Ifremer)  ○ 프랑스 Turbot 양식장 생산업체 동향          자료원: 프랑스 수산청 통계부 Agreste  ○ 프랑스 Turbot 양식 생산업체 동향   - 아래는 2007년 농어, 검은 도미, 터보트, 저지방질 생선 어획량 및 생산량에 대한 도표임.   - 위 표에서 볼 수 있듯, 프랑스에서는 Turbot 어획량이 양식량을 넘어섬. 최적의 해양조건 및 양식조건 덕분에 상급 Turbot를 어획 및 생산하기에 가격도 비교적 고가임.   - 프랑스는 신기술을 통해 Turbot 새끼를 생산함에 있어 유럽 내에서 가장 발전한 것으로 조사되며, 스페인, 포르투갈과 함께 유럽 내 Turbot 양식 3대 강국으로 알려져 있음.  ○ Turbot 양식 생산 변동 추이(2003-2012)                 자료원: Federation Francaise Aquaculture 프랑스 해양 양식 협회  ○ 프랑스 Turbot 양식생산 비교현황   - 아래 표는 전 세계 생산 현황(Psetta maxima aquaculture 집약통계)을 나타냄.    · 1993년에 150톤, 1997년 980톤으로 최고조, 2002년 728톤으로 변동이 다소 있으며, 금액으로는 4100만3800달러로 집계됨.                                      자료원: FAO Fishery Statistic   - 위 조사 통계에 의하면, 유럽 내 3대 Turbot 양식생산국가인 스페인, 포르투갈에 비해 프랑스는 생산동향이 불규칙함. 이는 프랑스 경제상황 및 정책의 영향, 품질향상을 위한 양식장 환경개발 및 새끼 Turbot 혹은 유충개발 등의 미래지향적인 투자를 해왔기 때문인 것으로 분석됨. □ 수출입동향(Hs Code 0302240 Psetta maxima 기준)  ○ 수입통계(단위: 1000유로, 톤)  ○ 수출통계(단위: 1000유로, 톤) 2.경쟁동향 □ 유럽 및 세계 Turbot 현황 비교시장  ○ 유럽 Turbot 양식 3대 국가 생산 비교   - 아래 표는 유럽 3대(프랑스, 스페인, 포르투갈) 양식국가(푸른색 막대) 및 현재 상승 일로에 있는 중국산(노랑색 막대)의 1980년~2010년 Turbot 생산량을 비교함.(단위: 톤)                                        자료원: Ifremer 2012년 제공 자료  ○ Turbot 양식 유럽 생산 도표   - 아래 정리된 유럽 양식장 현황 통계 및 보고내용은 FEAP(유럽 양식장 협회)의 Production Report(2003-2012년) 및 F.F.A(Federation Francaise Aquaculture:프랑스 해양양식 협회) 자료를 참고함. 유럽 전체 Turbot 양식 생산 상승 비교(1980년-2010년 사이 상승변동 추이)                                 자료원: FEAP, European Aquaculture   - 위 도표 내용과 같이 2010년 전 유럽 해양 양식 생산은 250만 톤으로, 물량으로는 세계 양식의 4%에 해당, 금액으로는 100억 달러로 8%에 해당하는 수치임.(자료원: FAO 2012년 제공 자료 2010)  ○ 유럽 Turbot 양식의 전 세계 분할 비교 도표   - 상기 그림으로 보면, 2010년 프랑스 Turbot 양식 생산은 22만4000톤으로, 노르웨이 다음인 3위의 생산국가로 조사되고 있으며 이는 스페인을 앞서는 수치임. 현재 전 세계 제1의 연어 생산 국가인 노르웨이는 Turbot 양식을 해마다 늘리고 있으며, 이에 반해 프랑스는 품질유지를 이유로 생산량을 현상유지하고 있음.(자료원: FAO 2012 년 제공 자료 2010)  ○ EU국가 양식 생산동향  ○ 유럽 전체 Turbot 양식 생산 국가               주: 1000톤 이하의 국가 제외                     EU국가만이 아닌 전 유럽국가 포함                    말타 해협은 제외   - 아래 표는 유럽 내 Turbot 양식 국가를 주황색으로 표시한 것임. □ 기타 프랑스 양식장 현황 및 주소  ○ 프랑스 Turbot 양식장 광경      ○ 프랑스 Turbot 양식 생산동향(2003-2012 사이 변동추이)   - 10년간 프랑스 양식장 양어 종류별 생산 동향 변동 추이를 나타낸 것으로, 아래 도표에 의하면 Turbot은 2003년 909톤이던 것이 점차적으로 줄어들어 2012년 현재 250톤인 것으로 나타남.                            자료원: Federation Francaise Aquaculture 프랑스 해양 양식 협회  ○ 프랑스 양식장 생산 종류별 생산동향  ○ 프랑스 Turbot과(넙치과) 종류 생산 비교 변동 동향   - 아래 통계는 유럽 주요 양식국가인 프랑스, 아이슬란드, 포르투갈, 스페인 4국 간의 넙치 종류 3종(Turbot, Sole, Meagre)의 생산량 비교를 나타냄.                     자료원: Federation Francaise Aquaculture 프랑스 해양 양식 협회  ○ 프랑스 Turbot 유럽 3대 양식 생산국가 비교동향 3. 가격동향 및 기타 □ 유통구조 및 양식장 현황과 주소  ○ 프랑스 전반 해양 양식장 동향 및 Turbot 판매 공급 현황   - 프랑스 어류 공급 유통 현황과 판매 현황 경로           자료원: Federation Francaise Aquaculture 프랑스 해양 양식 협회  ○ 프랑스인의 Turbot 과 어류 식습관  ○  가격   - Turbot 해양낚시 가격동향(North Atlantic(zone27) 어획 시를 기준으로 함)    · 통째로 판매하는지, 포를 떠서 판매하는지의 여부에 따라 가격이 다름   - 소매가격과 수산물 도매가격(조합 판매장)의 비교 □ 기타 참조사항 [품질인증표시]  ○ 품질 인증   - 유럽산 Turbot의 경우, 이미 엄격한 규정에 따라 양식된 상품으로 인정되므로 유통 시에 엄격한 규정을 적용하지 않음.  ○ 인증서의 예 1)   - Adrien 그룹사 계열의 모든 제품은 아래와 같이 인증 제품임을 나타내고 있음.     · CERTIFICATION B.A.S.C: (Business Alliance for Secure Commerce) - Entreprise Certifiée: ARCOPA  ○ 인증서의 예 2)   - CERTIFICATION H.A.C.C.P (Inspectorate Pérou) - Entreprise certifiée: ARCOPA     ○ 주요 전시 소개  ○ 주요 기관,협회 소개 □ 추가정보: 관세율  ○ 한국에서 프랑스(유럽 전체 동일 관세율 적용): 7.5-15%로 명시되어 있으나 수출 시 첨부한 자료 등에 따라 관세율 적용이 달라지므로, 수출 시 세관과 다시 상의하여 알맞은 자료를 제출하여야 함.(자료원: 프랑스 관세청과 유선 통화하여 확인한 내용)