다래 나무 재배

[카페지기]

다래나무

○ 과     명 : 다래나무과
○ 학     명 : Actinidia arguta PLANCH
○ 유 사 종
   - 개다래 : Actinidia polygama MAX
   - 쥐다래 : Actinidia kolomikta MAX
   - 섬다래 : Actinidia rufa PLANCH
○ 분포지역 : 전국의 산골짜기 냇가
○ 주 성 분 : Matatabic acid, Actinidine, MATATAbilactone
○ 용     도 : 마취작용, 심체보온, 복통, 강장, 요통, 중풍, 안면신경마비, 월경불순 등의 치료제로 쓰이며, 술의 1/7정도를 담근 것은 신체보온, 강장에 효과가 있다고 하여 중국, 일본, 한국에서 옛부터 이용하여 왔다. 열매는 후숙하여 산과실로 쓰고 약용으로 이용된다. 봄철의 새순은 멋진 산나물로 이용되며, 정원의 해가림시설을 하면 개화기의 향기가 일품이다.

  가. 특   성
  낙엽성 암수 딴나무 넝쿨줄기 식물로 7~30m까지 자란다. 잎은 호생하고, 둥근 계란형, 긴 타원형 또는 심장형이며, 길이가 6~12cm, 폭은 3.5~7cm로 잎 가장자리에 톱니를 갖고 있다. 꽃은 5월에 흰색으로 피며, 모양은 벚꽃과 비슷하다. 꽃은 암수 별개로 피며, 향기가 좋아 정원수로도 좋다. 과실은 계란형, 원추형이며, 길이가 2.5~3.0cm, 직경은 1.2~1.5cm로 10월에 황록색으로 익는다. 종자는 열매속 장과류로 길이가 1.2~1.5mm, 폭은 0.9~1.2mm인 평평한 타원형이며 갈색을 띠고 있다.

  나. 재배환경
  기온은 크게 영향을 받지 않아 직사광선뿐만 아니라 20~30%정도 차광이 되더라도 잘 적응한다. 토성은 걸찬 땅에 물빠짐이 잘되는 곳이면 어느 곳이든 가리지 않으며, 뿌리가 깊게 뻗어 내려가므로 가뭄에도 잘 견딘다.

  다. 재배기술
   (1) 종자 및 종묘준비
   다래나무의 번식은 종자와 가지 꺾꽂이의 두가지 방법으로 가능하지만 주로 가지 꺾꽂이 방법을 이용하면 쉽게 번식된다. 꺾꽂이 시기는 3월하순부터 4월중순 사이에 다래 열매가 결실되는 암나무를 40~50cm로 잘라 루톤 1,000배액에 30분간 밑부분을 5cm종도 담갔다가 모래참흙땅에 꺾꽂이를 한다. 꺾꽂이를 한 후 폴리에틸렌 필름 터널을 설치하고 차광망으로 해가림을 해주면 5월중,하순경 새싹이 돋고 뿌리가 내린다. 6월하순경 우기에 접어들면 폴리에틸렌 필름과 차광시설을 제거하여 튼튼한 묘목으로 양묘한다. 7월하순경 1㎡당 요소 20g 정도를 웃거름으로 주면 좋다.
   (2) 본밭정식
   1년간 육묘하면 1~4m까지 새순이 자란다. 이 묘목을 캐서 정식할 포장에 옮겨 심으며, 포기사이는 3~4m 또는 1.5~2m,줄간격은 2~3m로 하여 울타리식과 덕식을 할 수 있다.
   (3) 거름주기
   흡비력이 강하여 비옥한 땅에서는 뿌리가 내린 후 연간 5~10m 까지 자라므로 채엽을 위해서는 다비재배를 하고 과실수확을 위해서는 퇴비위주로 재배하는 것이 좋다.

<표 1> 다래나무 거름주는 예                                                 (kg.10a)

거름이름	총   량	밑 거 름	웃 거 름		비     고
			1 회	2 회
퇴       비 계       분 요       소 용성인비 염화가리	2,000 200 15 24 15	2,000 200 8 24 9	- - 4 - 3	- - 3 - 3	웃거름시용시기 1회 : 6월하순 2회 : 7월하순

  경작이 불가능한 유휴지나 산기슭에 집단재배하는 것이 유리하므로 퇴비와 계분 등 밑거름은 구덩이를 팔 때 흙과 혼합하여 시용하는 것이 좋다. 웃거름은 6월하순과 7월하순경에 나무 주위에 뿌리고 제초와 동시에 경운하는 것이 편리하다.

  라. 본밭괂리
   (1) 넝쿨 올리기와 나무꼴 만들기
   다래나무는 포도나무와 같이 뻗어 나가므로 넝쿨 올리는 시설이 필요한데 포도나무 넝쿨올림과 같이 울타리식과 덕식 등 편리한 대로 넝쿨 올림틀을 세워서 관리하는 것이 좋다. 무지주재배는 우산식으로 하되 곁가지의 길이를 75cm 이내로 전정을 하면 원줄기의 버티는 힘으로 무지주재배가 가능하다.
   (2) 여름 가지전정
   7월경 새순이 1m이상 자랄 떄 선단을 절단하여 자람을 제한하면 꽃눈이 빨리 피며, 3년정도 되면 새가지에서 꽃눈이 생기기도 한다. 가능하다면 단과지를 많이 발생시킬 때 채엽량도 많고 개화촉진 효과도 얻을 수 있으므로 여름전정을 2~3회 실시하는 것이 좋다.

  마. 병충해 방제
  특별한 병은 아직 발견되지 않았고, 풍뎅이와 하늘소벌레의 피해가 가끔 있으나 큰 피해는 없다.

  바. 수   확
  4월중, 하순경 연한 새순이 돋을 때 수확하여 시장에 출하하는데 화살나무잎과 초피나무잎 등과 혼합하여 판매하기도 하고, 다래나무잎 단독으로 판매하기도 한다. 생잎 그대로 또는 삶아서 폴리에틸렌 필름봉지에 300g 정도 소포장하여 판매하는 것이 좋다. 다량이 수확될 때는 삶아서 건조하여 묵나물로 상품화하기도 한다. 씹는 맛이 독특하고, 삶았을 때 연녹색을 띠고 있어 신선미를 준다.

- 열매는 8∼10월에 익고 둥근 달걀 모양 또는 원기둥 모양이며 표면에 갈색 털이 빽빽이 있다. 수확한 후 3∼4개월간 저장하였다가 먹는다

[출처] 다래나무 번식법|작성자 추연