메밀쌀과 콩을 넣고 오늘은 밥을 했습니다~
메주콩잎보담은 검은콩이나 콩나물콩잎이 맛이 있습니다
비둘기가 거의 다 뽑아 먹고 남은 콩잎을 순자르기 해와선 밤새도록 정리 했답니다
일반적으로 소금물로 콩잎을 삭히는제 전 그냥 생수로 삭혔습니다
정리해둔 콩잎에 물넣고 일주일 두니 아주 잘 삭았습니다
양파와 다시마를 듬뿍넣고 육수를 낸다음
집간장 진간장 재래된장 매실효소를 넣고 콩잎장아찌 양념을 만든다음에
삭힌 콩잎 한다발씩을 양념장에 풍덩풍덩 담가서 차곡 차곡 유리용기에 넣었어요
그리고 이주일후 개봉~~짜지않고 아주 맛난 콩잎장아찌가 완성되었습니다
단맛은 효소로 조절하세요~~
단풍콩잎장아찌는 젖갈과 고춧가루를 넣고 전 장아찌를 담급니다
아주 맛난 단풍콩잎장아찌는 다음에 소개해드리겠습니다
푸른콩잎장아찌는 지금 준비 하셔도 좋습니다~
생콩잎을 살짝 맛을보면 생콩맛이 납니다~영양가도 아주 좋습니다
울타리에 어디서 떨어졌는지 오이한포기가 나길레 그냥 두고 봤습니다
공사중에 밟히고 페인트가 묻고 했는데도 줄기가 나가길레 그냥 뒀더니 아주 튼실한 노각이 주렁주렁 열렷네요
마침 소나기가 내리길레 호박줄기가 개천으로 떨어져있더라 싶어서 걷어 올리러 가니 호박도 하나 달려있어
찬거리로 따왔습니다
축구보느라 밤을 세우고도 또 돌려보고 또 돌려보고 또보고 ㅠㅠ 시끄러바서
전 텃밭으로 아침밥상준비에 이리 사진까지 찍어서 올리며 놀고 있습니다
된장찌게는 마른멸치 다시마 표고버섯을 갈아두고
된장 한덩어리에 양파 호박 풋고추 넣고 끓이며 ㄴ아주 맛납니다
울집양반이 소고기 들어간걸 좋아해서 전 소양지를 넣고 끓입니다
오늘아침밥상입니다
방아께비는 먹지 않았습니다 ㅎㅎ 손으로 몇번 방아찧게 하고 날렸더니 잘 날아 갔습니다
출처: [우수카페]신비한 약초 세상 원문보기 글쓴이: 와경천초