아프리카 음식 이야기!!

[주인선]

퍼온 글입니다..~~


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우리들이 생각하기엔 아프리카 식문화가 단순할거 같지만 막상 가보면 그렇지 않다는걸 느낍니다.

또한 맛도 아주 뛰어나지요.
우갈리와 쑤꾸마는 동부 아프리카의 주식입니다.
우갈리는 슈퍼에서 파는 우갈리 가루를 물에 풀어 불에서 살살 졸이면 맛있는 우갈리가 됩니다.
한국사람은 거기다가 참기름 한방울 톡 추가하면 죽음이죠...(전 그렇게 먹었답니다)

쑤꾸마도 잘게 다져 기름에 달달 볶으면서 토마토나 양파등을 추가하면 맛있게 되지요.
다된 쑤꾸마를 우갈리에 싸서 한입에 꿀꺽...

그러나 우갈리는 동부아프리카에서도 내륙지방에서 먹구요 해안지방에선 잘 안먹습니다.

해안쪽에선 우갈리 먹는다하면 우습게 보는 경향도 있어요 ^-^;; 지역감정이랄까요..ㅎㅎ

인도양을 낀 해안지방들에선 싱싱한 해산물이 맛있죠.랍스터를비롯한 여러가지생선들이 짱입니다.



희한하게도 아프리카에선 돼지고기는 비싸고 소고기는 쌉니다.
이유는 소는 자연 방목이 되지만 돼지는 사료를 먹여야 되기땜에라고 들었어요.
지천에 널린게 풀이니 소키우기야 쉽죠.


하지만 제일 맛있는건 머니머니해도 양고기입니다.
제가 아직도 잊지 못하는게 그 램찹(lambchop)이라는 양갈비입니다.
숯불에 구우면 살살녹는게 죽입니다.둘이 먹다 하나가 죽어도 모르죠.
그리고 의외로 비린내가 안나는게 한국사람에게도 딱이라 생각됩니다.


그외에 야생동물고기도 먹을수 있습니다.일반 정육점에선 팔지않지만 전문식당이 있습니다.
기린,얼룩말,누우,타조등등요...-_-;; 전안먹어봤습니다.


아! 그리고 한국사람입맛에 의외로 맞는게 이디오피아 음식입니다.
음식들이 콩위주라 영양도 만점이고 맛고 뛰어납니다.
하지만 이름들이 어려워서 기억은 잘 안납니다.-_-^


아프리카는 말할필요도 없이 과일의 천국입니다.
주로 우리가 접해보지 못한 열대과일들이죠.생김새도 특이하지만 그맛도 아주 뛰어납니다.
제일 맛있었던건 역시 망고죠. 망고에도 종류가 여러가지지만 전 애플망고가 가장 맛있었던거 같습니다.
그외에 패션후르츠,리치,아도가도,파파야,오렌지,파인애플..머 이루 다 말할수가 없네요.
바나나,파인애플,오렌지는 우리나라에도 흔하지만 차원이 다릅니다.
적도의 햇빛을 받고 자란 그 맛은 감히 비교할수가 없죠.


그외에 케냐 나이로비같은경우는 일식,중식,한식당이 다 있어서 회,육계장,삼계탕 머 다먹을수 있습니다.
피자집...패스트푸드도 다 있구요.(동부 아프리카는 유럽문화권이라 미국브랜드인 맥도널드와 KFC가 없더군요.하지만 SFC 라는 사우스 아프리카 브랜드가 있어요.)

[백소현]

읽으면서 군침 삼키느라 혼났습니다. ^^;; 아프리카의 음식이라니 참 생소한데, 언제 꼭 한번 먹어보고 싶습니다. ^^

[정현진]

저는 다른거보다 거기서 자란 열대 과일이 먹어보고 싶어요 쓰읍 --+

[최은지]

머머거보고싶군요..하핫~

[김창민]

우와~~ 맛있겠다...