향긋한 향의 봄의 여신 쑥 ! 유기농 쑥 카스테라

[아름다운사람]

 봄이 올라오는 소리가 들리시나요?

  해마다 처음을 맞이할때 만나는 친구 ~ 혈액 순환과 냉증치료 및 비타민과 칼슘까지 풍

  부한 자연의 보약 쑥 ! 참 반가운 친구죠? ^^

  어느날이었어요  이웃이모가 도와줘서 고맙다고

  들에서 직접 캐신 쑥을 말려서 곱게 갈아 봉지에 담아 오셨었답니다.

  잊고 있었기에 ... 기억도 나지 않는 일이지만, 감사히 받아 그저 좋아서 무얼

  해 먹을까! 즐거운 고민 중에 있을때 , 알게 모르게  필요할때마다 도움은 많이

  받았지만, 고마운 마음뿐이었던 이웃집 동생 생각이 났어요 ~ 부끄러운 맘에 즉시 만들

  게 된 유기농 쑥 카스테라!  미안한 마음에 재료 하나하나에 정성을 담아서 만들었답니다.

   <과정샷을 올리면 좋으련만 미쳐 담지 못 했네요 다음 요리 포스팅엔 제대로 올리겠슴당 ;>

                                < 유기농 쑥 카스테라 레시피> 

                                   유기농 통밀가루     250 g

                                   유기농 설탕         180 g

                                   유기농한농계란       5알

                                   유기농(자연산)쑥가루  3t

                                   한농생활죽염 (엄지검지로 잡아서) 2번②

                                   천연 바닐라원액      1t

                                   레몬즙                 2t

                                   한농유기농양유나(물)   2t (미지근하게 해서)

                                   올리브유(엑스트라버진) 2t (밥통바를  올리브유 조금)

       조리도구 : 분쇄기 , 손 거품기나 핸드블랜더 , 보올 2개 , 기름종이나 올리브유바른 신문지(밥통사

                 이즈맞게 원형 1개, 테두리 1개 오려서 준비한다.) 밥수저,  계량컵 ,

                 전기밥통, 고운체 

    만드는 법 들어갑니당 ~

① 먼저 밥통틀 내부를 올리브유로 발라둔다(꺼낼때 깔끔하게 꺼내기 위해)

② 사이즈별로 오린 종이를 밥통에 깔고

③ 통밀가루를 분쇄기에 곱게 갈아 고운체에 3번 내리고 체에내린 밀가루에 쑥가루 넣고

    분쇄기에 한번 더 곱게갈아 주세요~ 밀가루 준비하고

④ 계란 흰자 노른자 분류해서 노른자에 레몬즙 , 소금. 설탕, 바닐라 넣고 수저로 열심히 저어

     부드럽게 한 후에 우유나물을 넣어 마무리 하세요

⑤ 꺼꾸로 뒤집어도 떨어지지 않을 정도로 단단하게 휘핑해서

⑥ 밀가루 재빨리 뿌려 넣고 5번도 같이 넣어 수직으로 자르듯 손 이나 주걱으로 혼합 합니다.

    (저는 유명한 제빵사가 손으로 작업 한다는 인터뷰 듣고는  손으로 하거든요 실패도 없고

     훨씬 부드럽게 나오더라구요 ~)

⑦ 밀가루가 조금 남아있을 무렵에 올리브유를 넣어 마무리 혼합을 재빨리 해서

⑧ 밥통에 붓고 취사 버튼 누르면 끝 ! 취사하고 보온으로 돌아가면 취사 누르고해서 5. 6번정도 취사

    하시고  산적꽂이나 없으면 젓가락으로 바닥까지 찔러 보세요  아무것도 묻지않고 올라오면

    완성입니당 ~ ^^

  고마운 동생 덕분에 이쪽 저쪽 보냈더니 ... 문자 오고 전화오고 난리네 요.  안 달아 물리지도 않고 맛 있었다고  레시피 알려 달라고 어르신께서도 전화 주시고 말이죠 ㅎㅎ 오븐이 없어 밥통에 구웠어도 오븐으로 구웠다고 생각 하신 것 보면 별 차이 없는 거 같아요 ^^ 사랑은 표현 이라는

데 늦었어도 정성이 담뿍 담긴 음식으로  그 동안 마음뿐이었던 감사를

표현해 보는 건 어떨까요?  아마 행복이 배가 되실 거예요 ^^  

봄 향기 나는 이 날  한 번 실천해 보세요 ~  

[뱅기타고]

와!!! 맛있겠다..
유기농 계란 유기농 설탕 유기농 밀가루 유기농 쑥....
도대체 카스테라 값은 얼마일까???
저도 먹고 싶어요~~~

[자유만만세]

먹고싶당~~~~
주문배달도 되나요?? ^^

[rosey]

맛나겠당^^

[hahahoho]

배고프넹... ㅋ

[야마꼬]

먹고싶다요~~

[뱅기타고]

와아!!!!!!!!!!!! 정말 짱이세요!!! 저도 요리 잘하고 싶어요.ㅠ

[땅콩]

정성이 담긴 재료 감동이예요.....
이웃에게 이렇게 사랑을 나눈다면 아름답고 행복한 세상이 될꺼 같네요^^

[Tommy]

아...배고프다 울집에선 저런거 안해주는데...ㅜㅜ

[jskoui]

오븐기 없어도 만들수 있는 빵이라니~ 너무 좋은거 같아요^^

[독수리]

영양빵이네요....

[벙거지기]

감사해요 함 만들어볼께요.

[벚꽃]

먹고 싶네요.

[미야]

아이들이 좋아하겠어요. 어른도 먹고싶은데...

[늘감사]

훌륭합니다. 만점 웰빙 카스테라군요 ~