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몇 개월 전부터 명절 제수 생선을 준비하였습니다. 계절별 생선의 출하량이 다르기 때문입니다. 참돔과 장대는 요즈음 구매하여 건조 작업 후 판매를 하게 되면 단가가 너무 높습니다. 그래서 가장 많이 출하 되는 봄철에 돔과 장대를 구매하여 급냉저장 하였다가 최근에 건조작업을 하였습니다. 이외의 다른 생선들은 모두 생물 건조된 생선들입니다. 100% 자연산이며, 목포 어판장에서 출하된 생선들이고 소금 또한 맛을 좌.우하는 큰 역할을 하므로 신안 천일염으로 3년 정도 물을 뺀 소금으로 작업을 하였습니다. 생선 한 마리, 한 마리 비늘을 제거하였고, 내 가족의 제수 생선을 준비하듯 성심성의껏 준비하였습니다. 얼마나 판매가 될지는 모르겠으나, 울 까페 회원님들이 우선이므로, 예약주문 바랍니다. 셑트를 원하지 않으실 경우, 원하는 생선의 종류나 양을 주문하셔도 됩니다.
건조 생선은 제수용은 물론 선물용으로도 훌륭할 것입니다.
참돔 =======
참돔 ...
건조 참돔
민어=======
건조 민어...
농어 =======
건조 농어...
상어=======
죽상어...손질하기
상어 건조중~~(65cm 정도..마리당 1만5천원)
건조상어
병어======
건조 중인 병어
건조병어
장대(양태)=========
건조중인 장대(양태)
건조장대(양태)
튀김용 반 건조 오징어 6미 만원
하늘이 도우사 적당한 겨울 햇빛과 바닷 바람으로 무사히 제수 생선을 건조할 수 있었습니다.
건조 생선의 크기별 가격대 =====
참돔 한 마리에 900g 정도..(길이는 38~40cm) 1만5천원
민어 길이大 46~50cm. 3만5천원(마리당) 中 36~38cm. 1만5천원(마리당) 小 28~30cm. 5미에 2만원
병어..20미 병어.1만5천원(마리당) 30미 병어.1만원(마리당)
참농어. 특大참농어 60~65cm . 3만원(마리당) 中참농어 40cm 정도 3미.3만5천원.
참장대..大장대 45cm - 4미 3만원(낱개구매시) 中 장대 40cm - 6미 2만원
쟁반만한 덕자 1미 5만원( 냉동상태)
건조 6석 참조기 10미 3만5천원
건조 7석 10미 1만5천원
선물 셑트로 만들어 봤습니다.
특상품 제수생선 선물셑트.(판매가 40만원.택비포함) (6석 10미-3만2천원. 돔3미-4만5천원. 大장대 5미 -3만원. 민어大1미 3만5천원.中2미3만원.참농어 中3미 -3만5천원. 大1미 -3만원. 병어20미 사이즈 3미- 4만5천원. 우럭3미 -3만5천원.상어2미- 3만원 덕자1미 5만원.)
특품 제수생선 선물셑트. (판매가 26만5천원.택비포함) 상어.-1만5천원. 6석10미 -3만2천원. 병어 20미 사이즈 3미-4만5천원. 3미-4만5천원. 민어 大1미- 3만5천원, 中2미 -3만원. 참농어 中3미 -3만5천원 . 大장대 5미 -3만원.)
상품 제수생선 선물셑트.(판매가 15만 5천원.택비포함) (병어 30미 사이즈 3미 - 3만원. 돔 2미-3만원. 민어 小 5미-2만원. 장대 中 6미 2만원. 참조기7석 10미 -1만5천원 . 참농어 中 2미 -2만5천원 상어 1미 -1만5천원)
설 명절 택배 배송은 2월 8~9일까지 가능합니다. 그 이전에 주문하시기 바랍니다.
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첫댓글 차례상을 지내시는 분들은 셋트로 하면 너무 좋겠어요~~순희님 ~~설전에는 생선이 없겠지요?? 가격도 비쌀꺼구요..주문한 고급잡어 설지난 후에보내 주세요..가격이 아주 착할때요,,ㅎㅎ
상어와 병어 구입하고 싶습니다~ 자세한 내용은 쪽지 확인 바랍니다!
쪽지 보낼께요...
맛있게 말랐네요.....침 질질....
오래 기다렸는데 이제사.......ㅎ.....저도 주문합니다....쪽지 확인바랍니다
쪽지 보냅니다...
저두 ... 주문확인해주세요...
순희님 지난 추석때 제수용품 구입해 넘 행복했더랬어요 아시죠? 쪽지보냅니다
순희님 2월 둘째주에 받게 해주세요 넘 빨리 받으면 보관이 힘들어서요
우럭 3, 도미 1, 건조6석참조기 10, 가자미 3 필요합니다..주문은 어떻게 하죠?
순희님한테 쪽지로 주소,연락처 보내주세요
민어 소 3마리 2만원, 장대 중 6마리 2만원 주문합니다.
탐나는 도다....
참조기 사이즈가 얼마나 되나요? 사이즈가 넘 작으면 차라리 부세조기로 할건데요. 부세조기 말린 것 있나요? 서너마리 필요합니다. 주문하는게 너무 불편하네요.. ^^
저희는 건조된 부세 조기는 없읍니다.
메모리즈님~~제 닉네임(대상순희) 클릭하시면 쪽지보내기가 나옵니다.
쪽지에 전화번호 남겨주시면 연락드리겠습니다.
참조기 6석의 크기는 22cm~23cm정도입니다.
참조기가 부세처럼 크면 25cm 정도되는게 5석이라고 하는데요,
한 마리에 3만원정도입니다.
건조우럭6미 주문합니다
쪽지 드렸습니다..^^
생고등어는 취소하고 건조 민어 소 3미, 장대 중 6미 주문합니다. 설에 쓸 제수용품입니다. 오늘 밤에 입금할게요.
튀김용 반건조 오징어는 '피데기'라고 불리는 구워 먹는 오징어와 같은 건가요? 시어머님이 반건조 오징어나 한치를 좋아하셔서 만약 그렇다면 주문하고 싶은데요.^^
피데기는 잘 모르겠는데요, 반 건조하였으므로 구워드셔도 됩니다.
피데기가맞습니다
순희님 피데기는 덜 건조한 오징어를 가리키는 경상도 사투리. 입니다
쪽지 드렸습니다.
쪽지 드렸습니다
쪽지 드렸어요
쪽지 보냈습니다. 전주조3030입니다. 확인바랍니다.
7501핸폰 쪽지 보냈습니다.확인부탁드립니다
쪽지 보냈습니다.
쪽지 보냈고요.. 입금확인해보세요... 감사합니다.
선물 목록중에서 선별하여 주문해도 되지요? 쪽지 보냈는데 설 후에 택배가 가능할 때 보내 주세요.즐거운 설 지내시고 올해 기쁜 일 가득하세요!!!