에비, 우니, 노리… '海'를 품은 해산물 이름

[욘사마]

한자·일본어 몰라도 일본에서 주문하기

그래픽=조선디자인랩 오어진·Midjourney

해산물(海產物)을 일본 사람들은 가이센(海鮮)이라고 부릅니다. 해산물덮밥을 가이센동(海鮮丼), 해산물모듬은 가이센모리아와세(海鮮盛り合わせ) 입니다. ‘카이센’이라고 불러야 더 싱싱하고 탱글탱글할 것 같은데 국립국어원 외래어 표기법 기준에 의해 덜 맛있어 보이는 ‘가이센’으로 적어야 합니다. 가이센마다 일본어 이름과 각각의 한자 표기가 있습니다. 바다 해(海)가 들어간 가이센 이름과 김의 일본어 소개합니다.

그래픽=조선디자인랩 오어진

새우는 에비(海老)입니다. 긴 수염과 굽은 등이 노인을 연상시켜 바다(海)의 늙은이(老)라는 의미로 ‘海老’입니다. 한국과 중국에서는 새우 하(蝦, 간체자 虾)를 씁니다. 다진 새우를 식빵(面包) 사이에 넣어 튀긴 중화요리 멘보샤(面包虾)의 샤, 민물새우로 담근 토하젓, 대하 소금구이의 ‘하’가 새우입니다. 대하 드라마의 대하는 새우 아님에 주의하십시오. 일본에서도 蝦 한자를 쓰지만 대부분 海老 한자를 사용합니다. 蝦, 海老 둘 다 에비(えび)라고 읽습니다.