어류도감 - 대구目 - 민태科 - 꼬리민태

[무정묵향]

○ 꼬리민태 : Coelorinchus japonicas (Temminck et Schlegel)

► 외국명 : (영) Japanese grenadier, Hard head grenadier, (일) Toujin (トウジン), Hige

► 형  태 : 크기는 최대 전장 75㎝ 정도이다. 몸은 측편하고 꼬리로 갈수록 가늘어진다. 몸빛은 암갈색이고 지느러미는 검다. 주둥이는 입의 앞쪽으로 나와있고 머리에는 뚜렷한 융기연이 있다. 턱에는 1개의 수염이 있다.  항문 바로 앞에서 양 배지느러미 뒤로는 발광기가 있다. 
  크기는 전장 67㎝에 이른다. 두부와 가슴지느러미까지는 원통이며, 체측은 약간 측편되어 있고 긴 사상구조이다. 몸 전체의 체색은 진회색이거나 연흑색이다. 뒷지느러미 외연은 연흑색이다. 제1등지느러미 기저 시점은 몸통의 1/3지점보다 약간 후방에 위치하며 제2가시길이는 다른 연조에 비하여 길이가 길다. 제1등지느러미와 제2등지느러미는 제1등지느러미 기저 길이의 1.5배만큼 분리되어 있다. 제2등지느러미와 뒷지느러미는 꼬리지느러미와 융합되어 있다. 제2등지느러미 연조 길이는 제1등지느러미의 연조 길이에 비하여 현저히 짧다. 가슴지느러미 기저는 제1등지느러미 기저 시점보다 전방에 위치한다. 배지느러미는 복부에 위치하며 가슴지느러미와 동일한 위치에 있다. 뒷지느러미 기저 시점은 제2등지느러미 기저 시점보다 약간 전방에 위치하며, 제2등지느러미 연조 길이보다는 길이가 약간 길다. 주둥이 전방은 뾰쪽하다. 주둥이 전방의 상악은 하악보다 현저히 전방에 있다. 상악 후단은 눈 후연에 미치지 못한다. 입은 두부의 복부에 있다. 하악 아래쪽에 1개의 수염이 있다. 상하악에 작은 이빨이 있다. 복부의 발광기관은 안경의 절반 크기이다. 비늘은 즐린이며 체측 전체에 덮여 있다. 구강 전방과 구강 후방의 두부 복면에 비늘이 덮여 있다. 측선은 완전하며 아가미 뒤쪽부터 뒷지느러미 전반부까지의 측선은 등 쪽으로 약간 휘어져 있고 다른 부위는 일직선이다.

► 설  명 : 수심 200~300m 정도되는 저층에 서식하지만 최대 수심 1,000m에서도 발견된다. 난바다곤쟁이, 새우, 저서 물고기, 등각류, 갯지렁이 등을 잡아먹는다. 산란기는 3~4월이다. 심해에서 트롤로 대량 어획하며 연제품(어묵)의 원료로 사용한다. 일본 근해에도 약 50여종의 민태류가 서식하고 있으나 대부분 소형이고 육량이 적기 때문에 본종의 이용 가치가 높다.
  제철은 추운 겨울이다. 머리가 커서 가식부의 비율은 적다. 비늘은 까칠까칠하고 단단하며, 벗기기 어렵다. 껍질은 약간 두껍고, 뼈는 부드럽다. 살은 백색육이며, 맛이 담백하다. 근섬유가 적어서 가열하면 조직이 붕괴되기 쉽다. 신선한 것은 생선회나 초밥으로 이용하며, 생선회는 살이 부드럽지만 의외로 감찰맛과 단맛이 있어 맛이 좋다. 특히 간은 어류 중에서 으뜸가는 맛이다. 이 외에도 찜, 구이, 튀김 등으로도 이용한다.

► 분  포 : 한국(남해안, 제주도), 일본(동경 이남), 대만 등 북서 태평양 연안에 분포한다.