압력밥솥 쑥인절미, 집에서 실패 없이 만들어 보세요!
집에서도 간편하게 즐길 수 있는 쑥인절미! 쫄깃한 식감과 향긋한 쑥 향이 일품인 쑥인절미를 압력밥솥으로 더욱 쉽고 빠르게 만들어 보세요.
재료 준비
- 찹쌀: 2컵
- 쑥: 150g
- 물: 1.5컵
- 소금: 약간
- 설탕: 2큰술
- 콩가루: 취향에 따라
- 참기름: 약간
만드는 법
- 쑥 손질: 쑥을 깨끗하게 다듬어 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 찹쌀 삶기: 찹쌀을 깨끗하게 씻어 압력밥솥에 넣고 물, 소금을 넣어 밥을 지어줍니다.
- 반죽하기: 삶은 찹쌀밥에 데친 쑥을 넣고 믹서기나 절구를 이용해 곱게 갈아줍니다. 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 성형하기: 반죽을 적당한 크기로 나누어 동글동글하게 빚어줍니다.
- 콩가루 묻히기: 콩가루에 참기름을 약간 넣고 버무린 후 빚은 떡을 굴려줍니다.
꿀팁
- 쑥은 냉동 보관된 것을 사용해도 좋습니다.
- 믹서기로 갈 때 우유를 조금 넣으면 더욱 부드러운 반죽을 만들 수 있습니다.
- 콩가루 대신 팥고물이나 견과류를 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
따뜻한 차와 함께 즐기면 더욱 맛있는 쑥인절미!
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간단한 레시피로 맛있는 쑥인절미를 만들어 가족과 함께 즐거운 시간을 보내세요!
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예시:
- "쑥을 다듬는 모습을 더 자세히 보여주는 를 추가해주세요."
- "반죽하는 과정에서 믹서기를 사용하는 모습을 보여주는 를 추가해주세요."
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