약이되는 술 _ 만드는 방법

약이 되는 술 만드는 방법       * 버찌술 식물이름: 벚나무. 산지: 전국각지에 재배하며 해안지대에 자생. 이용부위: 열매. 채취시기: 여름. 효능: 구갈. 출처: 민간요법.   만드는 방법: 잘 익은 벚나무 열매(버찌)를 물에 씻어 소쿠리에 담아 물기가 빠지면 독이나 항아리에 넣고 재료량의 2--3배 정도 술을 부은 다음 밀봉하여 2--3개월간 보존한다. 보존한 지 1개월 쯤 되면 건더기는 건져버리고 다시 밀봉하여 1--2개월 보존한 후에 마신다. 구갈증에 좋고 신장방광에 좋은 약술이 된다고 한다. 그리고 기관지, 해소천식, 심한 기침에도 효과가 있다. 또 껍질이나 뿌리껍질로 술을 담가 먹게 되면 육고기 먹고 체한데 한 잔이면 풀리며 특히 심한 기침에 좋다고 한다.   * 복령주 복령이란 소나무를 베어낸 후 4--5년 정도 지나면 땅속 소나무 뿌리 주위에 생기는 것으로 신비한 효능이 있다고 하여 복령 또는 갱생이라고도 부른다. 적송에서 생긴 것은 적복령이라 하는데 약효가 좀 떨어지며 흑송에서 생긴 것은 백복령이라 하여 최고품으로 친다. 복령의 효과는 아주 영험한 것이여서 한의학에서도 두루 쓰이고 있다고 한다. 효능: 연년익수하는데 부족함이 없고 온갖 백병을 다스리며 한 몸을 개조하는데 부족함이 없다고 한다. 만드는 방법 술밥 1말에 복령 가루 1되를 섞어 탁주를 빚어 먹는다. 황토밭에서 자란 어린 소나무 뿌리 동쪽으로 뻗은 것 3근에 복령 5근을 넣고 독한 술에 담가 6개월 후에 먹는다.?BR>?솔갱이(관솔이라고도 함) 5근에 백복령 1근을 같이 넣어 독한 술에 담거나 탁주에 넣어 발효시켜 먹는다. 복령술은 최소한 6개월 이상 보존시켜야 약효가 나온다. 백복령, 황토밭에서 자란 어린 소나무 뿌리 동쪽으로 뻗은 것, 천문동, 맥문동, 지골피를 같은 양으로 넣고 재료량의 2--3배 정도 독한 술을 부어 밀봉한 뒤 6개월 이상 두면 술이 완숙된다. 1년 이상 두면 더욱 좋다. 필자는 복령을 오래도록 먹어 왔다. 곡기를 끊을 수 있고 정신이 맑아져 수도하는데 좋다고 하여 선배들의 가르침에 따라 먹기 시작했다. 처음 복령을 먹기 시작했을 때는 복령가루와 검은 콩 볶은 가루를 같은 양으로 섞어 하루에 두 번, 한 번에 밥숟갈로 다섯 숟갈씩 솔잎차에 풀어 마셨다. 2--3일간은 허기가 있었으나 5--6일 지나니까 견딜만 하였다. 다음에는 밀가루 3되에 복령가루 1되의 양으로 반죽하여 맑은 된장국에다 수제비를 만들어 먹었는데 하루에 한 번 먹었는데도 배고프지 않았다. 이렇게 계속 하여 2--3개월 지나니 눈이 밝아지고 몸이 가벼운 듯하며 정신도 맑아져 수도생활을 무난히 할 수 있었다.   * 복분자주 식물이름: 복분자 딸기, 장미과에 속하는 낙엽 활엽 관목. 산지: 전국각지의 산지 및 저산, 야산지에 자생 또는 재배함. 이용부위: 열매, 과실. 채취시기: 여름. 유효성분: 구연산, 빙과산, 포도당, 휘발성 정유, 비타민 C등. 효능: 음위(조루증), 사지냉감. 낭습증, 정력감퇴, 신경쇠약. 출처: 충청지방의 민간요법.   만드는 방법: 한의학에서는 복분자라 하며 청주를 뿌려 시루에 쪄서 사용하고 있다. 복분자는 한약상가에서 구하면 더욱 좋다. 초여름 산딸기를 채집하여 물에 깨끗이 씻은 후 물기가 제거되면 독이나 항아리에 담아 재료량의 2--3배 정도 독한 술을 붓고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 2--3개월간 보관했다가 먹는다. 기호에 따라 먹을 때마다 당분을 가미해서 먹어도 좋다. 약주는 당분이 들어가면 좋지 못하다고 한다. 건조시킨 복분자를 술에 담가 먹게 되면 신경쇠약, 정력감퇴, 부인들의 불임 등에도 효과가 있다고 한다. 생 것이나 말린 것이나 복분자술을 먹게 되면 남성의 경우 사지에 냉감이 생기고 사타구니에 땀이 많고(낭습) 또한 냄새가 나며 정력감퇴인(음위) 몽정 등에 아주 탁월한 효과를 낸다고 한다. 여성의 경우에는 피부를 아름답게 해주며 신경쇠약으로 오는 시력장애와 이명증에 효과가 있다. 복분자를 구기자 및 토사자와 같은 양으로 뭉긋한 불에 올려 2--3일간 달이면 엿처럼 되는데 이것을 그릇에 담아 두고 술이나 물에 타서 마시기도 한다. 또 복분자에 청주를 뿌린 후 시루에 푹 쪄서 말린 후에 가루를 만들어 두고 따뜻한 술에다 한 번에 한 수저씩 매일 3회씩 먹게 되면 훌륭한 정력제가 된다.   * 복숭아술 식물이름: 복숭아나무, 씨앗은 도인. 산지: 전국 각지에서 재배함. 이용부위: 열매(과일), 씨앗, 뿌리, 진액. 채취시기: 여름. 효능: 각종 피부병, 혈액순환, 해소천식, 부인병. 출처: 민간요법.   만드는 방법: 복숭아열매를 깨끗이 씻어 통째로 술에 담는데 재료의 2--3배 가량 독한 술을 붓고 밀봉하여 냉암소나 지하실에서 3--4개월간 보존한 후에 먹는다. 여성의 피부미용, 각종 피부질환에 먹고 바르면 효험이 있다. 씨앗(도인)으로 담글 때는 씨앗이 쌍으로 붙은 것은 독이 있으니 가려내고 벌레먹은 것도 가려낸다. 독이나 항아리에 담아 재료량의 2--3배 정도 독한 술을 붓고 밀봉하여 냉암소에 보관하는데 4--5개월 후에 먹을 수 있다. 기관지, 해소 천식, 각종 피부질환에 좋고 미용수로서 스킨대용으로 쓸 수 있다. 반신불수, 신경통, 중풍에도 좋은 약주이다. 복숭아 진액으로 담그는 방법이 있다. 복숭아 나무에서 흘러 나오는 진액을 받아 술에 담는데 독이나 항아리에 담고 재료량의 2--3배 정도 독한 술을 붓고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보존하여 2--3개월 후에 먹는다. 각종 종양이나 피부병, 호흡기질환, 부인병에 매우 좋은 효과가 있다. 한 번에 많은 양을 마시면 안되고 조금씩 상음하면 반드시 효력을 본다. 동쪽으로 뻗은 복숭아 뿌리 껍질 3근과 복숭아 꽃잎 1근을 함께 독이나 항아리에 넣고 재료량의 2--3배 정도 독한 술을 부은 뒤 밀봉하여 냉암소에 보관한 후 2--3개월 후에 마신다. 산후에 오는 여러가지 질환에 좋다고 함. 요통, 관절통, 산후골절통 등에도 효력이 있다. * 비파주 식물이름: 비파. 산지: 전국각지에서 정원수로 재배한다. 한국, 일본, 중국 등에 많이 난다. 이용부위: 열매 또는 잎사귀. 채취시기: 가을. 유효성분: 주석산, 전분, 팔미틴산에스테르 등. 효능: 혈압, 건위제, 거담제, 피부병, 강장. 출처: 전국적인 민간요법.   만드는 방법: 열매로 담글 때는 노랗게 익기 전에 채집하여 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 독이나 항아리에 담는다. (비파열매의 씨앗은 비파인이라 하여 좋은 약효와 향기를 낸다고 한다) 재료량의 2--3배 정도 독한 술(배갈)을 붓고 밀봉하여 냉암소나 지하실에서 3--4개월 보존한 후에 먹는다. 위장병일체와 호흡기질환에 좋은 약주가 되며 오래 상음하면 피부가 고와지고 몸에서 향기가 난다고 한다. 비파잎으로 담글 때는 깨끗이 씻어 물기가 제거되면 생것을 그대로 담는데 독이나 항아리에 담고 재료량의 2--3배 정도 술을 붓고 밀봉하여 3--4개월 후에 마신다. 이 술을 따뜻한 목욕물에 약간 넣어 목욕하면 피부미용에 좋으며 습진, 버짐에 좋은 효과를 본다고 한다. 이 술을 오래 장복하면 고혈압과 비만증에 효과가 좋다고 한다. 여성들이 뒷물할 때 조금씩 타서 사용하면 부인병에 큰 효과가 있고 깨끗하다고 한다.   * 뽕나무버섯술 식물이름: 뽕나무 버섯. 산지: 전국 산지, 농가에서 재배도 함. 이용부위: 전체. 채취시기: 사시사철. 효능: 편도선염, 설암, 식도암.   만드는 방법: 뽕나무버섯을 독이나 항아리에 넣고 재료량의 2--3배 정도 독한 술을 부어 밀봉하여 지하실이나 냉암소에서 6개월간 보존시킨 후에 먹는다. 오래도록 상음하면 입병을 치료하고 난치 불치병을 예방하며 특히 고혈압, 중풍, 반신불수에 큰 효과가 있다. 양기부족, 조루증, 발기불능에도 좋다.   * 사과주 식물이름: 사과, 능금. 산지: 중부 이북지방에서 재배함. 이용부위: 과일. 채취시기: 여름, 가을. 유효성분: 산과 철분 효능: 신진대사 촉진, 피부미용. 출처: 민간요법.   만드는 방법: 능금나무의 과일을 사과 또는 능금이라고 한다. 사과는 원래 삶아서 먹어야 좋다고 했는데 술에 담가 먹어도 좋다. 장기간 보관해 두고 먹으려면 설탕을 넣거나 칼로 썰면 안된다. 빨리 부패되고 맛이 상한다. 잘 익은 사과를 물에 깨끗이 씻어 통째로 독이나 항아리에 담아 재료의 2--3배 정도 술을 붓고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보관한다. 기간은 4--5개월 정도면 술이 완숙된다. 남성이 사과주를 먹게 되면 건강해지고 혈기가 왕성해지며 식욕이 증진되고 여성이 먹게 되면 피부가 아름다워지고 몸에서 향기가 난다고 한다. 이질, 설사에 좋고 변비에도 효력이 있으며 식체에 아주 좋다고 한다. 사과 20개에 동쪽으로 뻗은 사과나무 뿌리껍질 1근을 같이 넣어 담아 먹게 되면 더욱 좋은 술이 된다고 한다. 사과주는 언제나 식전에 먹어야 효력이 있다고 함.   * 사삼주, 더덕술 식물이름: 사삼 또는 더덕, 도라지과의 덩굴성 다년초. 산지: 전국각처 산지에 자생하거나 농가에서 재배도 함. 이용부위: 뿌리. 채취시기: 가을. 효능: 강장 및 거담약으로 기관지, 해소천식 및 각종 폐질환. 출처: 민간요법, 경기도 용인의 정인선씨 제공.   만드는 방법: 가을에 뿌리를 채집하여 물에 깨끗이 씻어 물기가 빠지면 적당히 썰어서 독이나 항아리에 담는다. 재료의 2--3배 가량 독한 술(고량주나 위스키 등)을 붓고 지하실이나 냉암소에 보관하는데 3--4개월부터 먹을 수 있다. 더덕은 아무 곳에서나 살 수 있는 흔한 생약이나 이왕 술을 담글 바에야 오래 묵은 것일수록 좋다고 한다. 오래된 더덕은 속에 물이 고여 있는데 그 물이(즙) 아주 좋은 명약이다. 더덕뿌리를 손으로 만져봐서 물렁물렁하면 썰지 말고 통째로 독이나 항아리에 담아 준비된 재료의 2--3배 정도 독한 술을 붓고 나서 대나무 가지로 송곳을 만들어 더덕의 몸통을 몇 군데 찔러 둔다. 이렇게 한 다음 공기가 새지 않게 꼭 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보관하는데 2--3개월 정도면 마실 수 있다. 더덕술을 오래 마시면 강장의 효과가 크며 허리나 갈비뼈 밑이 결리고 아픈데(늑간신경통) 아주 효과가 크다고 한다. 불면, 불안에 뛰어난 효과가 있으며 기분좋게 취하면 꿈자리 몽사도 없이 편안히 잠들 수 있다고 한다. 남성기능에 자신없는 분도 장복하면 아내에게 사랑 받는 남편이 된다고 하며 남녀 흥분제 역할도 한다. 또한 열이 많은 사람이 더덕술을 오래 먹으면 열이 풀리면서 정상으로 되고 감기환자가 더덕술을 취하도록 마시고 자면 감기가 물러간다고 한다.   * 사상자술 식물이름: 뱀도랏, 미나리과에 속하는 이년생 풀. 산지: 전국 각지 들이나 길가에 자생. 이용부위: 열매, 씨앗. 채취시기: 5--6월에 채취 또는 가을. 유효성분: 카디넨, 토릴넨, 정유 등. 효능: 체질 개선, 각종 생식기병, 강정 보양주, 피부질환 등. 출처: 전국적인 민간요법. 특히 경남 고성지방에서 많이 담금.   만드는 방법: 뱀도랏씨앗을 사상자라고 하는데 뱀이 뱀도랏나무 덩굴에 숨어서 놀면서 그 씨앗을 즐겨 먹었기 때문에 뱀밥이라고도 한다. 뱀도랏의 씨앗을 5--6월에 채취하여 물에 깨끗이 씻어 다시 음지에서 바짝 말린 후에 술에 담는데 독이나 항아리에 담고 재료의 2--3배 정도의 독한 술을 붓는다. 밀봉하여 냉암소나 지하실에다 보관하는데 기간은 3--4개월 정도면 된다. 술이 완숙되어 먹을 때 사상자씨앗을 건져서 음지에서 말린 후 가루를 만들어 놓고 술과 같이 먹는다. 밥숟갈로 한 개씩 한 잔 술에 먹는다. 술만 먹어도 효과면에서 떨어지지는 않는다. 이 사상자를 엿처럼 졸여서 술에 타서 먹어도 좋고 또 씨앗을 하룻밤 술에 담가 말렸다가 가루를 하여 술에 먹어도 좋다. 그러나 가장 간단한 방법이 술에 담가 먹는 법이다. 사상자술은 외용약으로도 훌륭한데 남녀 음부나 사타구니, 겨드랑이 등이 가려울 때 바르면 피부가 보드랍고 고와진다. 손발이 차거나 양기가 떨어져 발기불능일 때, 낭습증이 생겼을 때, 허리와 다리가 시리고 아플 때 , 부인 냉병이 있을 때 아주 좋은 약주가 된다.   * 산사자주 식물이름: 아가위나무, 산사나무, 장미과의 낙엽 활엽 소교목. 산지: 중국이나 우리나라 전북, 경북, 강원도 이북에 자생 또는 재배함. 요즘은 전국적으로 분포되어 있음. 이용부위: 열매. 채취시기: 가을. 유효성분: 비타민 C, 칼슘, 수산, 판토스, 구연산, 크비드, 단백질, 지방 등. 효능: 소화불량, 체증, 요통. 출처: 강원도 홍천의 민간요법.   만드는 방법: 산사자는 아가위나무의 열매를 말한다. 가을에 산사자를 따다가 깨끗이 씻어 물기가 빠지면(상한 것은 버리고) 독이나 항아리에 담고 재료량의 2--3배 가량 독한 술을 부어 밀봉한 다음 지하실이나 냉암소에 보관하여 3--4개월 정도 지난 후에 먹는다. 산사자를 뭉긋한 불에 2--3일간 고아서 고약처럼 되면 독이나 항아리에 넣고 술을 붓는다. 또 아가위나무 뿌리 동쪽으로 뻗은 것 1근과 산사자 3근, 꿀 1근을 같이 넣어 재료의 2--3배 가량의 술을 붓고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보존하여 3--4개월 후에 마시도록 한다. 산사자술은 모든 식중독에 유효하며 음식물이 소화가 안될 때, 속이 더부룩할 때, 모든 체증에 한두 잔 마시면 즉효한다고 한다. 복통, 위통은 한두 잔에 진정되며 어린이 혈변에도 이 술을 조금씩 먹이면 치유되고 젖에 잘 체할 때도 조금씩 먹이면 다시는 체하는 일이 없다고 한다. 만성위장병, 만성위염 및 위장병이 있는 사람은 술에 담갔던 산사자를 다시 햇빛에 바짝 말려 가루를 만들어 두었다가 백비탕(맹물을 펄펄 끓여 높은 것)에 밥수저로 한 숟갈씩 하루에 3번 먹게 되면 치유된다고 한다.   * 산수유주 식물이름: 산수유, 층층나무과의 낙엽 활엽 소교목. 산지 ; 전국각지 산지에 자생 또는 재배, 특히 전라, 경기, 충청지역에 n많음. 이용부위: 열매. 채취시기: 가을. 유효성분: 주석산, 빙과산 등 여러가지. 효능: 강장, 신장기능 보강, 요통, 무릎이 시리고 땡기며 아픈데. 출처: 가전비방, 민간요법.   만드는 방법: 산수유열매가 채 익기 전에 채집해다가 물에 깨끗이 씻어 물기가 빠지면 독이나 항아리에 담는다. 재료의 2--3배 정도 독한 술을 붓고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보존한 후 3--4개월이 지나서 먹는다. 술만 따로 담아 보관하고 조금씩 마신다. 빨갛게 익은 산수유열매를 구하여 물에 깨끗이 씻은 다음 물기가 제거되면 꿀이나 설탕에 재어 10일 정도 두었다가 여기에 술을 붓고(재료비율: 꿀 1, 산수유열매 1) 밀봉한다. 술은 재료의 2--3배 정도 붓는다. 지하실이나 냉암소에서 3--4개월간 보존한 후에 마신다. 산수유를 깨끗이 씻어 약한 불에 뭉굿하게 끓여 고약처럼 만들어 가지고 여기에 술을 타서 먹든가 이것으로 탁주를 담가 먹기도 한다. 산수유술은 무릎이 쑤시고 땡기고 아픈데, 하체에 힘이 없으며 무기력한데, 요통이 심할 때(신허요통), 또한 소변이 자주 보고 싶을 때, 월경이 부자유할 때 좋은 효과가 있다고 한다. 취하지 않도록 주의해서 적당히 마셔야 좋다고 한다.   * 산약주, 참마주 식물이름: 산약, 국화마, 참마, 마과의 덩굴성 다년초. 산지: 중부이남, 남부지방에 자생한다. 재배하는 농가가 많음. 이용부위: 뿌리. 채취시기: 가을, 발아전의 봄. 유효성분: 알기닌, 코린종, 아란토인 등. 효능: 피로회복, 요통, 소변조절, 소화불량 등. 출처: 경남 함양, 산청 등 경남 전남 지역의 민간요법.   만드는 방법: 참마인 산약을 채집하여 대칼이나 플라스틱칼을 이용하여 껍질을 벗긴 다음 술을 품어 시루에 한 번 쪄서 사용한다. (산약은 쇠붙이가 닿으면 약효가 떨어지므로 쇠칼을 사용하면 안된다고 한다) 산약주는 탁주(농주)에 담그는 법과 증류주에 담는 법이 있다. 일반 고량주나 소주, 위스키에 담글 때는 가을이나 이른 봄 발아 전에 뿌리를 채집하여 물에 깨끗이 씻어 물기가 빠지면 죽도(竹刀)를 이용해서 적당히 썰어 독이나 항아리에 담고 독한 술을 재료의 2--3배 정도 붓는다. 공기가 새지 않게 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보존하는데 3--4개월 정도면 먹을 수 있고 6개월 이상 장기 보관할수록 더욱 좋은 약효가 생긴다고 한다. 수시로 기분껏 마시면 된다. 산약, 산수유, 생지황, 이 세 가지를 같은 양으로 준비하여 독이나 항아리에 담고 독한 술을 재료의 2--3배 가량 부은 다음 밀봉하여 냉암소나 지하실에서 6개월 이상 보존한 후에 먹는데 역시 기분에 따라 적당히 취하지 않도록 먹는다. 이 술은 신장기능을 도와 양기부족증, 조루증 등에 아주 좋은 약주가 된다고 한다. 산약(참마)을 농주(탁주)에 담그는 방법은 늦가을이나 이른 봄 발아 전에 채집하여 대칼(竹刀)로 껍질을 벗겨버린 뒤 뿌리를 반으로 쪼개어 술을(정종) 뿜어 시루에 푹 찐다. 그런 다음 이것을 누룩과 술밥을 섞을 때 같이 넣어 발효시키는데 농주 3말을 담그려면 산약 찐 것 3근을 넣으면 된다. 이 술은 위장과 비장을 크게 도와 소화촉진은 물론이요, 신장기능을 도와 정력을 높이며 피로회복을 돕고 난잡한 성관계로 인한 피로감에 회복이 빠르다고 한다. 요통에도 잘 듣고 소변을 다스리기도 한다고 한다. 참마를 민간요법으로 사용하는 방법도 많이 있다. 당뇨병에는 참마를 깨끗이 씻어 삶아서 뿌리를 씹어 먹기도 하고 달인 물을 마시기도 한다. 동상이나 어혈, 타박상에는 참마를 강판에다 갈아서 환부에 붙여 헝겊으로 싸맨 뒤 헤어드라이기나 열기구를 동원해서 뜨겁게 열을 가하면 몇 번 정도면 물러간다. 그런데 산약주는 열이 많은 사람이 먹으면 두통이 심하고 부작용이 있다고 하니 먹지 않는 것이 좋다. 냉한 체질에는 아주 좋은 술이 된다. 어린이가 몸이 냉하여 설사, 복통을 자주 일으키면 산약주를 조금씩 며칠간 먹이면 곧 풀린다.     * 산정주 식물 이름: 삽주뿌리를 백출, 창출이라 함. 국화과의 다년초. 산지: 전국각지, 산록, 계곡, 야산 등에 자생. 이용부위: 뿌리. 채취시기: 가을 10--11월. 유효성분: 아트랙티랜. 효능: 소염, 제습, 신경통, 위장염, 방광염, 신장염, 소화불량. 출처: 전국적인 민간요법, 서울 도봉구 삼양동의 이순범씨 제공.   만드는 방법: 이순범씨는 건축기사이지만 민간요법이나 술을 제조하는데 해박한 지식을 갖고 있다. 고향이 강원도 홍천인데 할아버지 때부터 특이한 민간약과 술 제조법을 다루었다고 한다. 이순범씨가 제공한 약주가 20여 가지나 된다. 이웃에 권하여 실제로 효능이 있었던 몇 가지만 소개한다. 먹어본 사람들의 실제증언을 듣고 또한 필자가 약주의 맛을 본 뒤 아무런 부작용이 없었기에 소개한다. 삽주는 전국 어디에서나 흔한 식물이다. 가을에 뿌리를 채집하여 깨끗이 씻어버리고 2--3일간 쌀뜨물에 담가 두었다가 쓴다. 건져서 물기를 제거한 후 적당히 썰은 다음 독이나 항아리에 담아 술을 재료의 3--4배 가량 붓고 밀봉하여 3--4개월간 냉암소나 지하실에 보존한 후 먹는데 먹을 때마다 조금씩 마신다. 삽주뿌리를 가마솥에 넣고 넉넉히 물을 부어 2--3일 간 푹 달인 후에 그 달인 물로 술을 빚는데 누룩, 옥수수, 쌀을 섞어 농주를 담는다. 술밥을 찔 때(쌀과 옥수수) 삽주뿌리 삶은 물을 사용한다. 또 농주를 빚을 때 들어가는 물을 모두 삽주뿌리 삶은 물만 이용하여서 술을 발효시키면 아주 좋은 약주가 된다고 한다. 쌀뜨물에 담가 기름을 뺀 삽주뿌리와 백복령, 당귀 이 세 가지 생약을 깨끗이 씻어 적당히 썰은 후 같은 양으로 독이나 항아리에 넣고 독한 술을 재료의 3--4배 정도 붓는다. 밀봉하여 냉암소나 지하실에 보관하여 3--4개월 후부터 마실 수 있다. 삽주뿌리(창출)를 이용해서 담근 술을 마시면 제일 효과가 좋은 것은 소변이 힘차고 방광염이나 신장염 등으로 온몸에 부기가 있을 때 아주 효과가 빠르다. 심한 피로감 또는 신경통(기후성 신경통:비가 오려고 할 때마다 온몸이 쑤시고 아픈 증세, 민간에서는 날궂이 신경통이라 함), 찬음식이나 술만 먹게 되면 배탈이 나는 증세에 아주 효과가 뛰어나다고 한다. 또 소화가 잘 안되는 증세에도 좋고, 부인들 기운이 없을 때, 빈혈이나 신경이 예민할 때도 아주 좋다고 한다. 심한 육체노동을 하는 자에게 권할만한 술이라고 한다.   * 산초술 식물이름: 산초나무, 운향과에 속하는 낙엽 활엽 관목. 산지: 전국일원의 산지 및 계곡, 밭언덕. 이용부위: 가지, 뿌리, 열매. 채취시기: 사시사철, 열매는 초여름 익기 전. 유효성분: 시트로네랄, 산쇼올 등. 효능: 위장병일체, 이질 설사, 해독작용, 신경통, 관절염. 출처: 경남, 전남(가전비방) 민간요법.   만드는 방법: 산초를 이용하여 담는 술은 필자의 집에 내려오는 가전비방이다. 효능이 좋기 때문에 여기 소개하기로 한다. 산초나무는 종류가 비슷한 것이 많다. 여기 소개하는 것은 산초나무 중에도 진품종에 대한 것이다. 산초나무는 분디나무라고 하는 것과 비슷한데 잘 살펴보면 산초나무는 가지마다 가시가 한 쌍으로(두 개씩) 되어 있고 향기가 좋은데 분디나무는 가지에 가시가 하나씩 있으며 잎에서 독한 악취가 난다. 분디나무로도 술을 담그는데 가지, 뿌리 전체를 모두 잘게 썰어 푹 고아서 달인 물로 탁주를 담거나 또는 여기에 돼지머리를 넣고 다시 고아 그 물을 마시면 요통, 신경통에 좋지만 맑은 술에 담가 먹으면 두통이 생기고 구역이 나서 좋지 않다고 한다. 산초나무는 아무런 부작용이 없으니 안심하고 술을 담글 수 있다. 가지와 뿌리를 가지고 술을 만들 경우 가을에 채취하여 물에 깨끗이 씻어 물기가 빠지면 적당히 썰어서 독이나 항아리에 넣고 독한 술(고량주나 위스키)을 붓는다. 밀봉하여 땅속에다 묻어 보존해야 약효가 좋다. 술을 붓는 비율은 재료의 3--4배의 술을 붓는다. 보존기간은 6개월 이상 1년 정도가 좋으며 먹을 때는 건더기는 건져버린다. 산초술에는 일체의 당분을 가미하면 안된다. 약효가 떨어진다고 한다. 또 하루에 3회씩 1회에 맥주컵 한 컵을 넘기지 말라고 했다. 씨앗으로 담글 때는 초여름 씨앗이 익기 전 즉 아직 열매가 푸를 때 따다가 깨끗이 씻어 담근다. 열매로 담글 때 일체의 다른 약초를 섞어서는 안된다. 약효가 파괴되며 좋지 않다고 한다. 재료의 2--3배 정도 독한 술을 붓고 밀봉하여 냉암소나 지하실에 3--6개월 정도 보존한다. 맑은 술만 따로 담아 놓고 생각날 때마다 먹으면 된다. 열매와 뿌리, 가지, 세 가지를 같은 양으로 준비하고 여기에 독사 1마리, 생지황 1근을 깨끗이 씻어 적당히 썰어 같이 담는데 생지황과 독사를 제외한 나머지 재료의 3--4배 가량의 독한 술을 붓는다. 술의 양이 1말 정도일 때의 양에 생지황 1근, 독사 1마리의 비율로 넣으면 된다. 즉 술의 양이 2말이면 독사 2마리, 생지황 2근이 소요된다. 이렇게 하여 독이나 항아리에 담고 공기가 새지 않도록 밀봉한 후 땅속 깊이 묻어(약 6자) 보존하는데 1년 이상, 3년 정도까지 두면 더욱 좋다. 먹을 때는 모든 건더기를 건져버리고 술만 따로 담아 보관하여 매일 3회씩 적당히 취하도록 마신다. 이렇게 담근 독사 산초술은 신경통, 관절염, 사지에 힘이 없고 무기력한데, 무릎이 시큰거리고 아픈데, 허리의 심한 통증(요통), 디스크, 전신 뼈가 아픈데, 아주 신효하다. 체질에 맞는 사람은 20일 정도만 먹게 되면 효험이 있으며 이질, 설사는 취하도록 한 번 마시면 끝이다. 해독작용에도 좋으니 생선회나 육식을 먹고 중독되었을 때는 이 산초열매술을 몇 잔 마시면 씻은듯이 가신다. 소화가 잘 안되며 위장이 약한 사람은 산초가지 뿌리술이 좋으며 신경통, 관절염 등에는 독사 산초술이 좋다.   * 살구주 식물이름: 살구나무. 산지: 전국각지에 재배 또는 정원의 관상수. 이용부위: 열매(과실), 씨앗, 행인. 채취시기: 여름. 유효성분: 아미그달린, 지방유, 당질 등. 효능: 기관지, 해소천식, 폐결핵 등. 출처: 경남, 전남지역의 민간요법.   만드는 방법: 살구열매를 익기 전에 따다가 물에 깨끗이 씻어 물기가 제거되면 독이나 항아리에 담고 독한 술을 재료량의 2--3배 정도 붓고 밀봉하여 냉암소나 지하실에 보존하는데 2--3개월 후부터 마실 수 있다. 기호에 따라서 당분을 가미하여 마시기도 하며, 다른 술과 혼합하여(칵테일) 마실 수도 있다. 기관지, 해소천식, 가래가 목을 막아 갑갑할 때 마시면 신효하고 가슴이 결리고 뜨끔거릴 때에 아주 훌륭한 술이다. 살구의 씨앗인 행인으로 담는 방법도 있는데 겉껍질을 까고 속알갱이의 뾰족한 것을 제거한 후에 술에 담는다. 재료량의 2--3배 정도 독한 술(고량주)을 붓고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보존하는데 2--3개월 정도면 마실 수 있고 완숙되려면 3--4개월 걸린다. 먹을 때는 씨앗을 건져 건조시킨 다음 가루로 하여 행인술과 함께 먹는다. 술 1잔에 씨앗가루낸 것 작은 수저로 1개씩 먹는다. 폐에 이상이 생겼거나 기관지, 해소천식에 아주 잘 듣는다고 한다.   * 상심주, 오디술 식물이름: 뽕나무. 산지: 전국 각지의 산지에 자생. 농가에서 양잠에 쓰기 위해 재배도 함. 이용부위: 열매(오디), 가지, 근피. 채취시기: 오디는 7--8월경, 근피와 가지는 가을. 유효성분: 당분, 단백질, 회분, 유리산 등. 효능: 자양강장, 근피는 이뇨제. 출처: 경남지역의 민간요법.   만드는 방법: 오디는 뽕나무열매인데 흑자색으로 익는 것이 먹음직스럽다. 7--8월경에 오디를 따다가 담는데 요즘은 시중에서 팔고 있으니 구하기가 쉽다. 뽕나무뿌리 껍질도 한약상가에서 얼마든지 구할 수 있다. 물에 씻은 오디를 건져서 물기가 빠지면 독이나 항아리에 담고 재료의 2--3배 정도의 독한 술을 붓고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보관하여 1--2개월 후에 먹는다. 뽕나무뿌리를 껍질만 사용하는데 뿌리껍질을 벗겨 겉껍질은 갉아 버리고 손질한 다음 적당하게 썰어서 독이나 항아리에 담는다. 이때 원잠아(누에나방이) 숫놈 반 근, 뽕나무뿌리껍질 3근을 같이 담는다. 재료의 2--3배 정도의 독한 술을 붓고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 3--4개월간 보관한 다음에 먹는다. 누에나방이(원잠아)도 시중 한약상가에서 구할 수 있음. 어떤 이는 누에똥을 뽕나무뿌리껍질과 같이 하여 담는 이도 있다. 전래되어 오는 상심주 담는 법은 조금 특이하다. 오디를 말린 다음 불에 살짝 볶아 베자루에 담아 미지근한 물에 담가 두면 오디액이 우러나온다. 이것을 손으로 비비고 주물러 오디액을 꼬옥 짜낸다. 끓인 물 1되에 설탕 2냥쭝, 계피가루 4냥쭝, 포도주 2홉, 오디전액 1되, 이렇게 해서 모두 섞어 넣고 지하실이나 냉암소에다 약 10일간 두면 술이 발효하여 익는다. 이렇게 만든 상심주는 오장을 보하고 눈과 귀를 밝게 하여 기분이 상쾌해지며 모든 수종증을 낫게 한다고 한다.   * 샐러리술 식물이름: 샐러리. 산지: 전국 각지에서 재배함. 이용부위: 전체. 채취시기: 봄이나 여름, 현재는 사시사철. 효능: 식욕증진, 피로회복, 병후?산후 회복, 혈액순환, 위장병 일체. 출처: 민간요법.   만드는 방법: 샐러리는 직접 재배해서 담그면 더욱 좋은데 재배하는 방법이 좀 독특하다. 씨앗을 뿌리기 전에 땅에다 유황가루를 뿌려 흙을 뒤엎는다. 그런 다음 씨앗을 유황가루에 개어 뿌린다. 발아가 되고 샐러리가 성숙될 때까지 유황을 간간히 뿌려 주는데 일체의 농약을 뿌려서는 안된다. 이렇게 가꾼 샐러리를 채집하여 물에 깨끗이 씻어 물기가 빠지면 적당하게 썰어 독이나 항아리에 담고 재료량의 2--3배 정도 독한 술을 붓고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 1--2개월간 보관한 후에 먹는다. 산후 회복을 빠르게 한다. 부인병, 생식기에 염증이 많은 사람들은 이 술을 마시고 온수에 적당히 타서 목욕하면(뒷물) 좋다고 한다. 기분이 상쾌해지고 식욕이 증진되고 머리가 맑아지고 위장병 일체에 좋으며 이뇨제로서 아주 훌륭하다고 한다. 기호에 따라 당분을 가미하여 먹기도 하는데 무슨 술이든 약술을 먹을 때는 취하게 먹으면 안된다. 술을 이용해서 생약이 지니고 있는 약성분을 우려내는 작업이니 술이라고 생각하면 큰 오산이다.   * 생강주 식물이름: 생강, 생강과의 다년초. 산지: 열대아시아가 원산, 전국각지에 재배함. 전북 완주군 풍상면산이 최고라고 함. 이용부위: 뿌리. 채취시기: 가을. 유효성분: 진게론, 유상, 전분 등. 효능: 구토, 소염진통, 위장장애, 소화촉진, 감기몸살, 혈액순환 등. 출처: 민간요법, 전북 완주에서 제공받음.?BR> 만드는 방법: 생강은 언제라도 구할 수 있다. 깨끗이 물에 씻어 적당한 크기로 썰어서 담는데 생강만으로 담그기도 하고 감초를 약간 넣어 담그거나 여러가지 다른 생약을 배합하는 것도 있으나 잘못 배합하면 오히려 독주가 될 우려가 있으므로 초심자가 하기는 어렵다. 여기서는 안전하고 효능좋은 생약주 만드는 방법만을 밝히도록 한다. 적당한 크기로 썰은 생강을 독이나 항아리에 담고 재료의 3--4배 정도의 독한 술을 붓고 밀봉하여 냉암소나 지하실에서 3--4개월간 보존한 후에 마신다. 이때 감초 썰은 것을 약간 넣어도 좋다. 생강술은 혈액순환을 원활히 해주며 구토증세를 멈추게 하고 설사, 이질, 기관지, 해소천식, 옆구리가 결리는데, 가슴이 뜨끔거리는데, 감기몸살 등에 아주 효과가 빠르다고 한다. 취하도록 마시고 푹 잠을 자는데 몇 번만 거듭 되풀이 하면 위에 기재된 일체의 질병은 효과를 본다고 하니 생강주를 담가 먹도록 하자. 그리고 어혈, 타박상, 요통 등, 운동기 질환으로 발생하는 질병에도 생강술을 취하도록 마시거나 생강술에 밀가루를 약간 풀어 마시거나 생강술로 밀가루반죽을 하여 환부에 붙여서 매어 두면 몇번만에 치유가 된다. 그래서 이 생강술은 우리 가정에 꼭 필요한 술이라고 본다.   * 생열귀술 식물이름: 생열귀나무, 장미과의 낙엽 활엽 관목. 산지: 충청도, 강원도지방의 산골짜기 및 암석지에 자생함. 이용부위: 뿌리 및 열매. 채취시기: 가을. 효능: 뿌리는 당뇨병 이뇨제, 과실은 위통, 위장병. 출처: 충청도 지역의 민간요법.   만드는 방법: 열매를 이용할 때는 가을에 빨갛게 익은 것을 채집해야 한다. 물에 씻어 소쿠리에 건져 물기가 제거되면 독이나 항아리에 담아 재료량의 2--3배 정도 독한 술을 붓고 밀봉하여 냉암소나 지하실에서 3--4개월간 보존한 후에 마신다. 생열귀열매술은 위통이나 위장병에 효력이 있고 소화촉진제 역할도 한다고 한다. 뿌리로 담가 먹게 되면 당뇨병, 소갈, 이뇨제 역할을 하며 특히 소변불리, 방광염에도 효과가 있다고 한다. 생열귀나무는 신목(神木)이라 하여 예방비방(민간신앙)에도 한 몫을 하는데 집안에 우환이 생기거나 관재구설 등이 있을 때 대문 위에 걸어둔다. 또 민긴신앙요법으로 술을 담가 먹을 때는 생열귀나무가지를 가시째 썰어서 섣달 마지막 해일(亥日)에 막걸리에 담가 둔다. 정월 입춘날이 되면 삼재드는 사람과 사주상에 관재구설이 있는 사람에게 이 술을 한 잔씩 먹이고 또 집 밖으로 지붕 등에 뿌린다고 한다. 이렇게 하면 삼재팔란과 관재구설이 소멸된다고 하여 산간마을에서는 지금도 이행하는 마을이 있다. 강원도 산간마을 등지에 전해짐.   * 생지황술 식물이름: 지황, 현삼과의 다년초. 산지: 중국이 원산지이나 전국 각지의 밭에서 재배함. 이용부위: 뿌리. 채취시기: 가을 10--11월. 유효성분: 포도당, 철분, 만니트, 테마닌 등. 효능: 어혈, 타박상, 강장, 남성 정력보강. 출처: 경남 고성(전국 민간요법).   만드는 방법: 지황은 세 가지로 분류하는데 밭에서 곧 캐낸 뿌리를 생지황, 죽도로 껍질을 벗겨 말린 것을 건지황, 술에 담가 시루에 쪄 낸 것을 숙지황이라고 한다. 그리고 밭에서 막 캐낸 뿌리를 물에 담가 보아 물에 뜨는 것을 천황, 물의 중간에 뜨는 것을 인황, 물에 가라 앉는 것을 지황이라고 한다. 물에 가라 앉는 것이 최상품이며 이것을 이용하여 술을 담는다. 지황은 파, 마늘, 구리쇠, 강철을 꺼리는데 이것이 닿으면 약효가 감소된다고 한다. 술을 담는 방법은 쇠붙이가 닿지 않게 돌절구나 나무절구를 이용하여 짓찧어 담든지 대칼로 적당히 썰어 담든지 편리한대로 하여 술에 담근다. 오래 담가 두면 더욱 좋고 3--4일 후에 먹어도 큰 효과가 난다. 짓찧은 생지황을 소주나 고량주에 담는다. 재료의 2--3배 가량 술을 붓고 밀봉하여 냉암소나 지하실에다 2--3개월간 보존한 후에 먹을 수 있다. 그리고 이 방법으로 막걸리에 담가 2--3일 후에 마셔도 좋다. 또한 생지황을 생강과 같은 양으로 하여 짓찧어 그 즙액에다 밀가루를 풀어 마시기도 하며 생강과 생지황을 같은 양으로 넣고 술을 담기도 한다. 술에 담가 빨리 먹을 때는 3--4일 후부터 마실 수 있고 오래동안 담가두었다 먹으면 더욱 효력이 크다. 이렇게 만들어 먹는 술의 효능은 어혈, 타박상, 삔데에 아주 효과가 크다. 이 방법은 민간요법인데 전국적으로 거의 알려진 방법이다. 효과는 의심할 여지가 없다. 남성정력을 위해 만들어 먹는 방법은 짓찧은 생지황과 짓찧은 생인삼, 그리고 백복령을 3:2:1의 비율로 하여 술에 담는다(즉, 생지황3, 생인삼2, 백복령1의 비율). 독이나 항아리에 넣고 독한 술(고량주나 위스키)을 붓는데 재료의 2--3배 정도 부은 다음 밀봉하여 땅속에 묻어 6개월간 보존한다. 주량에 따라 적당히 마시면 된다. 신장기능을 강화시키고 죽은 피를 맑게 하며 사타구니등에 땀이 나는 증세, 몸에서 악취가 날 때, 양기부족, 조루, 발기불능, 심한 요통, 다리가 땡기는데 두루 좋다고 한다. 이 방법을 제공해 주신 분은 경남 고성에서 살고 있는데 생지황을 여러가지 상품으로 만들어 각 지방의 약상가로 보내는 사람이다. 오래도록 생지황술을 먹게 되면 장수할 수 있으며 다른 질병이 침투하지 않는다고 한다.   * 석곡주 식물이름: 석곡, 목곡, 철피, 곽석곡 등, 난초과에 속하는 상록 다년초. 산지: 경남, 전남, 해안 일대, 제주도 등지 바위끝에 자생한다. 이용부위: 전체(수염뿌리는 제거). 채취시기: 사시사철. 유효성분: 알칼로이드, 전분과 점액질. 효능: 위장, 비장, 해열, 소화불량, 조루증, 발기불능, 최상의 정력제. 출처: 경남 남해, 하동 등, 경남 전남 전지역의 민간요법. 만드는 방법: 석곡술을 담글 때는 굳이 시기가 필요없다. 전초를 채취하여 음지에서 며칠간 살짝 말려서 쓴다(2--3일 정도). 깨끗이 씻어 물기가 빠지면 적당히 썰어서 독이나 항아리에 담고 독한 고량주나 위스키 등을 붓는데 재료의 2--3배 정도의 술을 붓는다. 공기가 새지 않게 비닐로 잘 밀봉하여 다시 뚜껑을 닫고 지하실이나 냉암소에 보관하는데 보관하는 기간은 3--5개월 정도면 된다. 술이 완숙되려면 5개월 정도 걸린다. 석곡초를 탁주에 담그는 방법도 있다. 농주(탁주)를 담글 때 반 정도 마른(반 건조된 것) 석곡재료를 잘게 썰어서 술밥과 같이 넣는다. 언제나 약재료가 들어가는 막걸리(농주)를 담글 때는 누룩을 좀더 넣어서 독하게 담가야 한다. 술밥 1말에 석곡재료 1되를 넣어 농주를 발효시키면 아주 훌륭한 약주가 된다. 이렇게 만든 석곡주를 먹게 되면 정력이 왕성해지고 아예 발기가 되지 않는 무능력자도 활기를 되찾는다고 한다. 신체허약에서 오는 요통, 하지 신경통, 무릎이 차고 시리며 통증이 있는 증세, 심장병과 위장병에도 좋으며 자한(自汗), 도한(盜汗) 등에도 효과가 있다. 또 여러가지 인체의 종기(腫氣)를 치료하는 역할도 하는데 잘 놀라고 무서움을 잘 타며 밤에 공포를 느끼는 사람이 이 술을 먹으면 무서움이 없어진다고 한다. 무슨 음식이든 먹고 잘 체하며 소화가 되지 않는 소화불량에 식후마다 한 잔씩 마시게 되면 훌륭한 소화제가 된다고 한다. 또한 목소리를 쓰는 사람, 즉 가수나 변호사들, 아나운서 등이 석곡주를 장복하면 목소리가 쉬지 않으며 아주 맑고 곱다고 한다. 변비나 대소변이 힘든 사람도 먹게 되면 대소변의 소통이 원활하다고 한다. 요즘은 석곡풀이 희귀해져 구하기가 좀 힘들다. 필자의 고향 경남 남해에서는 옛날부터 석곡으로 술을 만들어 먹어왔는데 뭐니뭐니해도 남성의 보약주라고 자랑할 만하다. 늦가을쯤 석곡풀을 채집해다가 깨끗이 씻어 잘게 썰어 술에다 담가 두고 한겨울이 지나 봄에 마시는데 봄 한철만 먹으면 그해 일년 동안은 건강하게 지낼 수 있다. 남녀 같이 즐길 수 있는 약주로 우리 고향에서는 신경통, 관절염, 폐병, 기관지, 천식에도 이 술을 만들어 먹었다. 또 석곡풀을 음지에서 완전히 건조시켜 끓여 먹기도 했고 생것을 구해다 깨끗이 씻은 후 술에다 하룻밤 담가 다음날 음지에서 완전히 건조시킨 다음 차를 끓여 마시기도 했다. 또는 남성의 고환이 아프거나 발기불능할 때 술에 담근 석곡풀을 짓찧어 고환에 붙여 며칠간 처매두면 큰 효과가 있다고 했다(민간요법).   * 석남주 식물이름: 석남. 산지: 중부이북 고산지대의 습지나 나무그늘 아래에 자생함. 사용부위: 잎 또는 전초. 채취시기: 가을. 효능: 신장병, 이뇨제, 강력한 강장의 효과, 발기불능, 흥분제. 출처: 강원도 홍천의 윤기수씨 제공.   만드는 방법: 9--10월경에 석남잎을 채집하여 물에 깨끗이 씻어 음지에서 말린 뒤 적당히 썰어 독이나 항아리에 담는다. 재료의 3--4배 가량 술을 붓고 밀봉하여 냉암소나 지하실에 보관하여 3--4개월 정도 지나서 먹는다. 먹을 때는 건더기를 건져 음지에 말려서 가루를 하여 먹든지 차를 달여 마셔도 좋다. 석남주는 취하게 먹게 되면 오히려 해롭다고 한다. 너무나 강한 흥분작용으로 남성기능이 마비될 수 있다고 하므로 하루 세 번 한 번에 소주잔으로 한 잔씩 먹는데 1개월 정도만 꾸준히 마시면 반드시 효험이 있다고 한다. 양기부족으로 허리가 아프고 엉치가 땡기고 아픈데 아주 신효하며 남녀에게 모두 강정의 효과가 크다. 남성기능이 약하고 소변에 힘이 없으며 밤일에 자신이 없는 분은 이 석남주야말로 천하제일의 선물이 아닐까.   * 석류주 식물이름: 석류. 산지: 중부이남에 재배한다. 관상수, 정원수. 이용부위: 전체. 열매, 껍질, 뿌리 등. 채취시기: 가을. 유효성분: 근피, 수피에는 텔레티에린, 메틸 필레티에린, 만니트 등. 효능: 설사, 치통, 편도선염, 위장병일체, 구충제, 이질에 특효. 출처: 경남 전남지역의 민간요법.   만드는 방법: 잘 익은 석류열매를 반으로 쪼개어 깨끗이 씻은 후 물기가 제거되면 죽도를 이용하여 썰은 후에 독이나 항아리에 담는다. 이때 동쪽으로 뻗은 석류나무뿌리를 채집하여 깨끗이 씻은 후 물기가 제거되면 적당히 썰어서 같이 담근다. 열매와 뿌리를 섞는 비율은 보통크기의 석류열매 20개 정도에다 뿌리 껍질 반 근 정도로 하면 된다. 두 가지를 합한 재료의 양의 2--3배 정도 독한 술(고량주나 위스키)을 붓는다. 그런 후에 공기가 새지 않도록 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보관한다. 3--4개월 정도 지나면 술이 완숙된다. 이렇게 담근 석류술은 이질, 설사에 아주 신효하다. 어린이 이질 설사에는 작은 소주잔으로 반 정도만 마시게 해도 곧 멎으며 원인모 를 복통, 배가 아파 우는 아기에게도 먹이면 곧 통증이 멎는 신비로운 술이다. 이질, 설사, 배앓이는 남녀노소에게 모두 효과가 크다. 석류술은 경남, 전남 전 지역에서 민간약주로 전해지고 있는데 배앓이, 이질, 설사, 구충제로 알고 있다. 그리고 편도선염, 입병, 소화불량이나 위장장애에도 아주 좋아 식사 전후 또는 반주로 한 잔씩 먹으면 훌륭한 소화제가 된다고 한다. 그러나 석류술은 한 번에 많은 양 마셔 취하면 좋지 않다는데 이는 술이 깨고 난 후의 후유증으로 현기증과 구토, 발열 등이 생기니 절대로 취하게 마셔서는 안된다고 한다. 석류를 이용해서 민간약을 만들 수가 있는데 방법은 이렇다. 요령껏 석류의 열매껍질을 벗겨 속살(알갱이)은 따로 담아두고 열매껍질만 얇은 베자루에 담아 흐르는 물에 하룻밤 담가 두었다가 건져 물기가 빠지면 석류 속살(알갱이)과 같이 술에 담는다. 재료의 2--3배 정도 독한 술에 담가 밀봉하여 3--4개월 후에 먹는데 이 술을 먹으면 두통, 현기증, 발열, 구토가 생기지 않는다고 한다. 이 술은 위장병이나 각종 장부의 제질환을 다스리는 효과가 있다고 한다. 가령 위장 내에 들어가서 과하고 부족한 것을 조절해 준다고 하는데 위산이 많으면 감소시키고 부족하면 보충, 조절해주는 역할을 한다고 한다. 민간에서는 구충제로도 쓰여 왔는데 석류나무뿌리껍질을 삶아 그 물을 마시거나 술을 담가 먹으면 구충이 된다고 한다.   * 석송주 식물이름: 석송, 석송과의 상록 다년초. 산지: 강원도 설악산 등 깊은 산의 음지에 자생. 이용부위: 전초. 채취시기: 여름(8--9월경). 유효성분: 알칼로이드, 지방유, 스포로닌 등. 효능: 강장의 효과, 정력제, 고환에 생긴 여러 질환. 출처: 강원도 양양의 민간요법. 서울 서대문구 불광동의 김성윤씨 제공.   만드는 방법: 석송은 땅위로 철사모양의 줄기가 뻗어가며 약 2m 정도까지 자란다. 잎이 날카롭고 작은 톱니가 있다. 석송의 전초를 채집하여 물에 깨끗이 씻어 음지에서 2--3일 간 말린 후에 적당히 썰어서 독이나 항아리에 담고 재료량의 2--3배 정도 독한 술(배갈)을 붓고 밀봉하여 냉암소나 지하실에 보관하여 4--5개월 후에 마시면 된다. 석송주를 여성이 먹으면 월경불순을 고치고 뱃속의 냉을 제거하며, 남성이 먹게 되면 불로강장의 효과로 양기가 강해지고 특히 조루증, 발기불능에 아주 신효한 약효가 있다고 한다. 과로한 성관계 후에 오는 피로감, 신허요통, 하지무력감 등에 아주 효과가 좋으며 남성고환에 생긴 여러가지 질병에 좋다고 한다. 즉 고환 주위에 습진이나 옴이 생겼을 때 석송주로 씻어 내고 고환에 종기가 났을 때도 석송주를 바르고 씻어내고, 고환이 돌처럼 단단해지면서 커지는 병에 석송주를 먹게 되면 풀린다고 한다. 제공자 김성윤씨는 20년전 우연히 고환이 돌처럼 단단해지며 커져서 고민하고 있던 중 이 처방을 받았다고 한다.       * 선인장술 식물이름: 선인장. 산지: 전국적으로 관상용으로 재배함. 이용부위: 전초(몸통 전체). 채취시기: 사시사철. 유효성분: 이소데타인, 인디카테인 등. 효능: 열병, 늑막염, 천식, 각기병, 신장염, 폐병, 백일해, 식욕부진 등. 출처: 경남 전지역, 경남 밀양에서 제공받음.   만드는 방법: 선인장에는 여러가지 종류가 있으나 아무 것이든 상관이 없다. 가시를 모두 제거하고 몸통전체를 물에 깨끗이 씻은 후 물기가 제거되면 적당한 크기로 썰어서 독이나 항아리에 담고 재료의 3--4배 정도의 독한 술(고량주나 위스키)을 붓는다. 공기가 새지 않게 밀봉하여 냉암소나 지하실에 보관하는데 기간은 3--4개월 정도 걸린다. 다리가 붓고 힘이 없고 아픈 각기병에는 이 술을 먹기도 하고 더운 물에 술을 타서(물과 술의 비율 1:1) 발을 담그기도 한다. 노인들 해소천식, 결핵, 기관지염에 아주 효과적이고 특히 백일해 기침에 신기하다. 매일 반주로 먹게 되면 식욕이 왕성해지고 소화기능이 촉진되며 또한 열병을 치료 또는 예방한다고 한다. 제공자의 증언에 의하면 이 술로서 각기병을 고쳤고 늑막염환자에게 먹여 치료시키기도 했다고 하는데 몸에 열이 많은 사람에게 특히 천하명약이라고 한다. 그리고 피부암환자에게 이 술을 바르게 하고 선인장을 찧어 환부에 맛사지하면서 먹게도 하여 피부암을 몇 분 치료해 주었다고 한다. 필자가 직접 치유된 환자를 만나 보지는 못했다. 선인장은 독이 없으니 얼마든지 술을 담가 먹어도 된다.   * 선화주 식물이름: 메, 메꽃, 메꽃과의 덩굴성 다년초. 산지: 전국각지. 들이나 길가에 자생. 이용부위: 전초, 잎, 뿌리. 채취시기: 사시사철. 유효성분: 사포닌, 배당체 등. 효능: 이뇨, 혈압강하, 당뇨병, 발기불능, 갱년기 정력감퇴, 소변불리. 출처: 전남 화순의 민간요법, 동의보감.   만드는 방법: 뿌리를 채집하여 물에 깨끗이 씻어 한낮(오전 11--오후 2시)에 햇빛에 말려 뿌리가 살짝 시들은 느낌이 들 때 적당하게 썰어서 독이나 항아리에 담는다. 재료량의 2--3배 정도 독한 술(고량주나 위스키)을 붓고 밀봉한 후 지하실이나 냉암소 또는 땅속에 보관하는데 2--3개월 정도면 술이 완숙된다. 기호에 따라 당분을 가미하여 먹는데 이왕이면 토종꿀이나 포도당이 좋다. 취하도록 마시면 두통이 생기고 오히려 해롭다고 한다. 적당하게 마시면 강장주로 손색이 없다. 선화주란 원래 꽃으로 담는다고 하는데 꽃으로 담글 때는 신선한 꽃을 따다가 물에 살짝 씻어 건져서 물기가 제거되면 재료량의 2--3배 정도의 술을 붓는데 독이나 항아리에 담고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 2--3개월 보관한 후에 마실 수 있다. 잎으로 담글 때는 (덩쿨)전체를 채집하여 물에 씻어 음건한 후 적당한 크기로 썰어서 독이나 항아리에 담고 재료의 2--3배 정도 독한 술을 붓고 밀봉하여 냉암소나 지하실에 보관하여 3--4개월 후에 먹는다. 꽃잎으로 농주를 담가 먹으면 더없이 좋은 술이 되는데 이 방법이 선화주라고 한다. 일반 농주를 담는 요령으로 담그면 되는데 술밥 1말에 꽃잎 반 정도 시들은 것 1되 정도를 섞어 발효시킨다. 약 100일 후에 먹는다. 농주 담그는 법을 참고하면 된다.?BR> * 소엽주 식물이름: 차조기, 차즈기, 소엽, 자소엽 등, 꿀풀과의 일년초. 산지: 원산지는 중국, 전국 각지에서 재배 또는 밭이나 길가에 자생함. 이용부위: 잎과 씨앗, 씨앗을 소자라고 한다. 채취시기: 여름, 가을. 유효성분: 정유, 리노르산, 스테아린산 등. 효능: 진통, 해열, 발열, 식중독, 기관지염, 위염 등. 출처: 전국 민간요법.   ?만드는 방법: 잎과 씨앗을 같이 담그면 더욱 좋은 효력이 있다고 함. 잎과 씨앗을 깨끗이 씻어 물기가 제거되면 독이나 항아리에 담고 재료량의 2--3배 정도의 독한 술(배갈이나 위스키)을 붓고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에서 2--3개월간 보관한 후에 마시면 된다. 차조기주(소엽주)는 식중독에 가장 효과가 빠르다고 한다. 생선 중독이나 육류중독에 이 술 한 잔이면 효험이 있으며 감기, 몸살로 발열이 심할 때 한 잔 마시고 한숨 자고 나면 해열이 된다. 오래도록 상음하면 호흡기 질환의 기관지염, 해소천식이 치료되고 위염이나 소화불량, 체증에도 좋은 효과가 있다고 한다. 어떤 이는 원인모를 두통에 소엽주를 계속 마셨더니 두통이 사라졌다고 한다. 생선회를 먹을 때나 육식을 먹을 때 이 술을 곁들이면 아주 좋다고 한다. 소화도 잘되고 기분도 좋으며 과음했을 때 두통도 없고 속쓰림도 없다고 한다. 소엽주는 해변가에서 많이 담가 즐기는 술이다. 한여름 삼복때 먹는 육식에 곁들여 먹기도 하고 육고기 요리를 할 때 조금 넣어서 요리하면 군냄새가 나지 않고 고기도 연하며 식중독이 전혀 없다. 가정마다 소엽주를 담가놓고 요리에 조금씩 가미하여 먹으면 식중독에 대한 공포는 없 을 것이다.   * 송순주 식물이름: 소나무, 상록 침엽 교목. 산지: 전국 각지. 이용 부위: 송순. 채취 시기: 4월 하순?5월 초순. 효능: 모든 병에 두루 이용할 수 있는데 특히 두통, 신경통에 아주 좋음 출처: 민간요법으로 동의보감 등에 수록되어 있으며 한의사 출신의 도인이 제공.   만드는 방법: 큰 독에다 10cm 정도 길이의 송순을 많이 따다가 하나 가득 채운 다음 물을 잠기도록 붓고 뚜껑을 덮는다. 2--3일 후에 송순을 건져 버리고 독의 물을 고운 베에 받쳐 깨끗이 걸른다. 찹쌀을 시루에 쪄서 술밥을 짓는데 고두밥을 만들어 여기에다 누룩과 어린 솔잎을 약간 넣어서 독에다 넣고 송순 우려낸 물을 붓고 잘 섞는다. 20일 정도면 술이 익는데 60일 이상 두어 술을 완숙시킨 다음 걸러서 먹는다. 소나무는 늘 푸른 상록교목으로 금송, 산송, 해송, 나한송 등 종류가 여러가지이지만 모두 성분이 비슷해 똑같이 쓸 수 있다. 또 부위별로도 제각각 훌륭한 약재로 쓰이는 등 어디 버릴 것이 한 군데도 없는 아주 유용한 식물이다. 옛문헌에도 보면 송자인죽: 소나무의 씨앗으로 만든 죽)을 선가에서 즐기는 선식이라 이르고 있는데 잣알 크기의 이 송자는 심폐기능을 윤택하게 해주며 대장의 기능을 조절해 주는 등 우리 몸의 여러 기관에 아주 유익하게 이용되고 있다. 이외에도 송엽, 송순, 송화 등등이 약재로도 쓰이고 술로도 이용된다. 이렇게 소나무를 이용하여 약술 담그는 법을 일러 주신 분은 계룡산에서 수도하는 분으로 지금까지 10년 이상 솔잎과 선식으로 건강한 생활을 유지하고 있다.   * 송액주, 송진주 효능: 중풍, 반신불수, 신경통, 각기병에 좋으며 특히 어깨 신경통(오십견)에 뛰어난 효과가 있다고 한다. 만드는 방법: 땅에 떨어진 송진을 구해다 막걸리에 넣어서 푹 끓인 후 식으면 송진이 다시 굳어지는데 막걸리는 따라 버리고 여기에 다시 막걸리를 넣고 끓이기를 세 번 반복한 후에 일반 농주를 담글 때 이 송진을 넣는다. 술밥은 찹쌀로 한다. 술밥 1말에 송진(막걸리에 법제된 것) 1근을 같이 넣고 담가 밀봉하여 약 60일 이상 두면 된다.   * 송자주 ?효능: 폐결핵, 호흡기 질환에 아주 좋고 오래 먹게 되면 위장병을 치료하고 불로장생의 효과가 있다고 한다.   만드는 방법: 소나무 씨앗을 깨끗이 씻어 술밥에 같이 넣어 찌는데 술밥 1말에 송자 1되의 비율로 섞는다. 술물은 소나무뿌리를 이용한다. 동쪽으로 뻗은 어린 소나무 뿌리(황토밭에서 자란 것)를 채집해서 물에 깨끗이 씻은 다음 물을 넉넉히 붓고 푹 끓인 뒤 건더기는 건져버리고 삶은 물을 완전히 식혀 이 물로 술을 담는다. 밀봉하여 15일부터 먹을 수 있는데 약술이 되려면 60일이 지나야 한다.   * 송화주 효능: 각종 두통이나 뇌종양 등에 효과가 있다.   만드는 방법: 3--4월경 송화를 따다가 베주머니에 담아 청주나 독한 술 또는 농주 빚을 때 넣어 담근다. 비율은 송화양의 3배 정도 술을 부으면 된다. 송화주는 따뜻하게 데워 마셔야 효력이 있다고 한다. 아침 저녁 한 잔씩 마신다.   * 송엽주 효능: 고혈압, 중풍, 각종 전염병 예방.   만드는 방법: 어린 솔잎을 따다가 끓는 물에 약 2분 정도 넣어 살짝 데쳐낸 다음 솔잎을 건져내어 음지에서 말린다. 이것을 독한 술이나 농주 빚을 때 넣는데 농주보다는 독한 술에 담그는 것이 좋다. 이때 당분을 가미하면 두통이 생긴다고 한다. 술을 솔잎의 2--3배 정도 되게 붓고 6개월간 보존한 후에 마신다.   * 송두주 효능: 산후 골절통이나 신경통(노인 신경통), 반신불수, 수족마비에 아주 좋은 효능이 있다고 한다.   만드는 방법: 솔갱이(소나무가지에 갱이가 되는 것, 옛날에는 이것을 달여 등불로 사용했음) 1되, 검은 콩 2되, 토종꿀 1근에다 막걸리 1되를 넣고 뭉긋한 불에 달여 술이 다 졸게 되면 여기에 독한 술을 재료의 2--3배 정도 되게 붓는다. 20일 정도 지나면 먹을 수 있고 2개월 이상되면 술이 완숙된다. 아침 저녁으로 적당히 마신다.   * 솔방울술 효능: 소화불량, 수족에 힘이 없는데, 각기병에 좋다.?BR> 만드는 방법: 7--8월경, 솔방울이 밤톨 정도 되었을 때 따다가 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 재료의 2--3배 정도 술을 붓고 밀봉하여 2--3개월 후에 먹는다. 이 술을 담글 때 설탕을 넣으면 발효가스가 생겨 그릇이나 용기가 터져버리는 경우가 있다. 그러므로 설탕을 넣으려면 술을 붓지 말고 뚜껑도 밀봉하지 않은 채 약 20일 정도 두었다 술을 붓고 저장하면 된다.   * 쇠뜨기술 식물이름: 쇠뜨기, 또는 문형초, 속새과의 다년초. 산지: 전국각지 들과 밭에 자생. 이용부위: 전초. 채취시기: 여름, 가을. 유효성분: 규산염, 유기산 등. 효능: 이뇨제, 방광염, 고혈압. 출처: 경기도, 강원도 지방에서 전래되어 왔으나 술을 담가 먹는 방법은 경상도 지방에 서 전래되고 있다.   만드는 방법: 쇠뜨기풀을 채집하여 음건한 후 물에 씻어 물기가 빠지면 독이나 항아리에 담고 재료량의 2--3배 정도 독한 술을 붓고 밀봉하여 냉암소에서 3--4개월 보존한 후에 먹는다. 하루에 두 번 아침 저녁에 맥주컵으로 한 잔씩 마신다. 소변이 잘 통하고 방광염과 방광열에 좋다고 하며 특히 혈액순환을 도와 고혈압을 치료할 수 있다고 한다. 혈압장애로 먹을 때는 술을 뜨겁게 하여 마셔야 한다. 어린 줄기는 식용으로 할 수 있고 달여서 마실 수도 있는데 이뇨제나 혈압약으로도 사용할 수 있다.   * 쇠비름술 식물이름: 쇠비름, 쇠비름과의 1년초. 산지: 전국 각지의 밭둑에 자생. 이용부위: 전초. 채취시기: 9월. 효능: 각종 관절염, 위장병 일체, 대장염.   만드는 방법: 채집하여 음건한 후에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 독이나 항아리에 담아 재료량의 2--3배 정도 술을 붓고 밀봉하여 냉암소나 지하실에 저장한 후 4--5개월 후에 먹는다. ?각종 장부의 염증이나 입병, 목병에는 쇠비름을 말려서 불에 태워 재를 술에 담가 먹는데 베보자기에 싸서 독한 술에 담근다. 재료의 2배 정도 독한 술을 부어 밀봉한 후 10일 정도면 먹을 수 있는데 먹을 때는 베보자기는 건져버리고 먹는다. 상당한 효과가 있다고 한다.     * 수박씨앗술 식물이름: 수박. 산지: 전국에서 재배. 이용부위: 씨앗. 채취시기: 여름. 효능: 류마티스, 관절염, 신경통.   만드는 방법: 수박씨를 불에 살짝 볶아 재료량의 2--3배 정도 독한 술을 붓고 밀봉하여 3--4개월 후에 먹는다. 하루에 3번, 식전에 1컵씩 마신다. 상음하면 틀림없이 효력을 본다. 요통에는 수박껍질을 말려 독한 술에 담가 마신다. 재료의 2--3배 정도의 술을 붓고 밀봉하여 냉암소나 지하실에 보관하여 3개월 지나 마시면 된다. 요통에 큰 효과가 있다.   * 신이주, 개나리술 식물이름: 개나리, 열매의 이름은 연교, 물푸레나무과의 낙엽 활엽 관목. 산지: 전국각지 개울가나 울타리 논밭두렁에 자생. 이용부위: 꽃과 열매, 뿌리. 채취시기: 꽃은 3--4월, 열매는 10월경, 뿌리는 사시사철. 유효성분: 글루코사이드, 루틴, 아스코르빈 등. 효능: 해독, 소염, 이뇨제, 강정, 여성들 화장수(스킨대용품). 출처: 경남 마산시 교원동 전주성씨 제공.   만드는 방법: 꽃으로 술을 담글 때는 꽃이 만개하기 전에 따다가 음지에서 반건(半乾)하여 독이나 항아리에 담고 재료의 2--3배 정도의 독한 술을 붓는다. 공기가 새지 않게 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보관하는데 기간은 2--3개월 정도 걸린다. 먹을 때는 건더기를 따로 건져서 맛사지할 때 쓴다. 술은 따로 담아 놓고 조금씩 마시면 된다. 개나리꽃으로 담근 술은 향기가 독특하다. 여성이 마시면 혈액순환에 좋고 소변이 원활해지며 피부가 고와진다. 여성 화장품인 스킨 대용으로 얼굴에 바르면 고와진다고 한다. 남성이 마시면 소변이 원활해지고 강장의 효과가 좋으며 해독작용도 한다고 한다. 열매를 이용할 때는 씨앗이 크고 갈색을 띤 것이 좋다고 하는데 한의학명으로는 연교라고 한다. 깨끗이 씻어 음지에다 말린 후에 고량주나 위스키를 붓고 밀봉하여 땅속 깊이 묻어 1년 후에 먹는데 꽃잎으로 담근 술보다 효과가 훨씬 좋다고 한다. 술을 강장과 치료용으로 이용하려 할 때는 연교를 이용해서 담가 먹고 미용수나 화장수로 사용할 때는 꽃으로 담가서 사용하면 좋을 것이다. 실제로 개나리꽃을 술에 담가 화장수로 사용해 보았는데 지금도 바르고 있는 분의 증언에 의하면 남이 알까 두려울 정도로 너무나 좋다고 한다.   * 실백주 식물이름: 잣나무, 소나무과의 상록 침엽 교목. 산지: 중부 이북 삼림지대에 자생, 또는 재배. 이용부위: 열매. 채취시기: 가을, 겨울.(사시사철 구할 수 있음) 유효성분: 비타민 B군, 철분, 리놀산, 리놀레인산 등. 효능: 피부미용, 혈압강하, 빈혈, 자양, 강장. 출처: 강원도 홍천의 민간요법.   만드는 방법: 껍질을 깐 잣을 물에 살짝 씻어 물기가 제거되면 불에 살짝 볶는다(노랗게). 독이나 항아리에 담고 재료의 2--3배 정도의 독한 술을 붓는데 공기가 새지 않도록 밀봉하여 지하실이나 냉암소에서 3--4개월쯤 보관한 후에 먹는다. 탁주에 같이 넣어 빚는데 잣나무뿌리 껍질과 열매를 같이 넣는다. 잣나무뿌리 껍질을 깨끗이 씻어 가마솥에 넣고 넉넉히 물을 부어 2--3일간 푹 달인 다음 이 물로 술밥을 찌고 술에 들어가는 물도 이 물을 사용한다. 술밥이 1말이면 껍질 깐 잣 1되를 넣어서 누룩과 잘 섞은 다음 술을 빚어 발효시킨다. 술이 완숙되는 시기는 약 3--4개월 걸린다. 지하실이나 냉암소에 보관하는데 볏짚으로 독이나 항아리를 덮어 온도의 변화가 없도록 한다. 실백주는 혈압강하에 좋은 술이며 자양 강장주로서 아주 좋은 술이라고 한다. 빈혈이나 어지러운 증세, 허약한 체질에 좋으며 혈액순환이 잘 되어 피부가 고와지고 중풍과 고혈압이 걸리지 않는다고 한다.   * 십약주 식물이름: 십약초. 산지: 전국각지, 집 울타리나 나무아래 등 그늘지고 습한 곳에 자생함. 이용부위: 전초, 덩굴. 채취시기: 여름. 효능: 변비, 방광염, 이뇨제, 월경통 등. 출처: 전국 민간요법. 서울 동대문구 제기동의 손모씨 제공.   만드는 방법: 십약초란 열 가지의 약효를 지니고 있다 하여 붙여진 이름이다. 그런데 생것일 때는 냄새가 고약하여 그대로 술을 담가 먹으면 냄새가 역겨워 다시 마시고 싶은 생각이 없다고 한다. 개화기때쯤 십약초의 전초를 채집하여 음건하는데 이렇게 건조시키면 독한 냄새가 없어진다고 한다. 완전히 건조시킨 십약초를 적당하게 썰어 독이나 항아리에 담아 재료량의 2--3배 가량 독한 술을 붓고 밀봉하여 2--3개월 두었다 마신다. 각기병과 각종 부종에 좋으며 방광염, 변비, 월경통 등에 아주 좋고 장기간 상음하면 동맥경화나 성인병은 걱정할 필요도 없다. 노화가 방지되며 중풍, 고혈압의 예방 효과도 있다고 한다.   * 쑥술 식물이름: 쑥, 애엽, 국화과의 다년초. 산지: 전국각지에 자생. 이용부위: 잎과 줄기. 채취시기: 음력 5월 5일(단오일) 이전이 좋음. 유효성분: 씨네올, 세스키테루펜, 알코올, 아테닌, 골린 등. 효능: 부인병 일체, 지혈의 선약, 위장병일체, 해소천식, 기관지염.   만드는 방법: 쑥은 전국 각지 어디서든지 흔한 생약인 야생초이다. 쑥은 옛날부터 인간에게 길초로 여겨져 민간신앙에서 많이 이용해 왔는데 음력 단오일에 창포와 함께 지붕 위에 올려놓기도 하고 쑥 삶은 물로 목욕을 하기도 했다. 이렇듯 쑥은 각종 액운을 없애주는 것으로 생각되어 왔다. 쑥은 효능면에서 해변에 나 있는 것이 산속의 것보다 훨씬 좋다고 한다. 음력 5월 단오 이전에 쑥의 전초를 베어다 물에 깨끗이 씻어 그늘에 말린 다음 이것을 적당하게 썰어 펄펄 끓는 물에 집어넣고 살짝 데쳐낸 후에 재빨리 건져 찬물에 헹군다. 물기를 꼬옥 짜버린 뒤 다시 그늘에 말려 이것을 술에 담그면 된다. 독한 술에 담든가 탁주원액에 담가 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보관하여 2--3개월 후부터 마실 수 있다. 당분은 기호에 따라서 먹을 때 가미하는 형식을 취한다. 생쑥을 그대로 술에 담거나 마른 쑥이라도 끓는 물에 살짝 넣었다 사용해야지 그렇게 하지 않으면 두통과 복통이 생긴다고 한다. 쑥은 신께서 여성에게 준 최고의 영약이라고 할만큼 여성질환에 여러가지로 효력을 본다. 쑥술을 담가 놓고 매일 적당히 장복하면 잡병이 침범하지 않으리라 본다. 눈앞이 침침하고 밤눈이 어두운 자에게도 좋다고 한다.   * 알로에술 식물이름: 알로에. 산지: 원산지는 아프리카. 요즘 국내에 전국적으로 재배되고 있음. 이용부위: 전초. 채취시기: 사시사철. 유효성분: 아로인, 고미질, 비타민 B?C. 효능: 성인병 예방, 간장병, 위장병 일체. 출처: 민간요법.   만드는 방법: 오래된 알로에 잎을 깨끗이 씻어 적당하게 썰은 후 독이나 항아리에 담아 재료량의 2--3배 정도 독한 술에 담는다. 밀봉하여 지하실이나 냉암소에서 2--3개월 정도 보존시키면 술이 완숙된다. 먹을 때 꿀과 혼합해서 마시면 더욱 좋다고 한다. 알로에는 한의학에서도 귀하게 여기는 생약이다. 만병통치약이라고 하리만큼 여러 모로 널리 쓰인다.?BR> 간 질환 일체와 위장병, 혈압장애, 성인병 일체에 좋은 약효가 있다. 오래동안 상음하면 불로강정의 효과도 크다고 한다. 특히 위궤양, 속이 쓰린 위염, 소화불량, 고혈압, 기관지 해소천식, 편도선염 등에도 아주 좋다. 알로에는 술에 담가 오래 될수록 좋다고 한다.?BR> * 앵두술 식물이름: 앵두나무. 산지: 전국각지 산기슭이나 숲속에 자생하며 재배도 한다. 이용부위: 열매(과실). 채취시기: 6월경. 유효성분: 유기산, 당, 구연산, 포도산 등. 효능: 이뇨, 보음 보양, 변비, 피부미용 등. 출처: 민간요법.   만드는 방법: 6--7월경 앵두가 빨갛게 익었을 때 채집한다. 앵두는 덜 익은 것을 사용하면 좋지 못하다고 한다. 깨끗이 씻어 대소쿠리에 담아 물기가 빠지면 독이나 항아리에 넣고 재료량의 2--3배 정도 술을 부어 밀봉한 다음 냉암소나 지하실에 보존한다. 보존한 지 1개월 쯤 되면 건더기는 건져버리고 다시 밀봉하여 2--3개월 후에 마신다. 조루증과 유정에 가장 효과적이며 마실 때 토종꿀을 약간씩 넣어 마시면 보음보양에 큰 효험이 있고 변비에 효과가 크다고 한다. 얼굴에 바르기도 하는데 세숫물에 약간씩 타서 세수를 하면 얼굴빛이 붉은 빛이 생겨 더욱 아름답게 보인다고 한다. 앵두술은 여성들이 즐겨 마시며 다른 나며 칵테일해서 마셔도 좋다고 한다. 야생 산앵두가 효과면에서 더욱 좋다. 그러나 열병이나 풍병이 있는 사람이 먹게 되면 병이 더욱 가중되어 큰 병이 된다고 한다.   * 양파술 식물이름: 양파, 옥파, 파. 산지: 전국각지에 재배함. 이용부위: 뿌리(인경), 파는 흰 부분. 채취시기: 사시사철. 효능: 감기, 관절염, 신경통, 요통, 디스크 등. 출처: 경기도, 충청도의 민간요법. 충북 영동출신의 정영재씨 제공.   만드는 방법: 양파나 일반 백파 또는 토종파 뿌리를 모두 사용함. 수염뿌리를 제거한 뒤 적당하게 썰어서 독이나 항아리에 담고 재료의 2--3배 정도 독한 술을 부어 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보관하는데 2--3개월 정도 걸린다. 원래는 양파, 백파, 쪽파 등 모든 파의 종류를 구해 같이 넣어 담가야 약효가 제대로 나온다고 한다. 술이 독하고 냄새가 고약한 것이 흠이나 감기 정도는 몇 잔만 마시고 땀을 푹 내면 풀리고 관절염, 신경통, 요통 등은 꾸준히 마시면 통증이 없어지면서 대개 2달만 먹게 되면 틀림없이 효과를 본다. 허리를 다쳐 꼼짝도 못하는 사람이 앙파술을 20일간 먹고 거뜬히 일어났으며 관절염으로 고생하던 사람이 양파술을 담가 3개월간 먹고 치유가 되었다고 한다. 이 술을 제공해 주신 분은 양파술을 담가 먹고 고질 관절염이 나았다는데 몇 사람께 권하여 모두 효과를 보았다고 한다. 심한 피로에도 좋고 감기 몸살 증세, 심장병에도 좋다고 한다. 심한 감기에는 양파술을 몇 잔 마시고 푹 자고 나면 씻은듯이 풀린다고 한다.   * 엉겅퀴술 식물이름: 엉겅퀴, 야홍화, 국화과의 다년초. 산지: 전국 각지의 산기슭이나 들에 자생함. 이용부위: 꽃봉우리 또는 뿌리. 채취시기: 꽃은 여름(개화기), 뿌리는 사시사철. 효능: 부인병, 냉?대하, 각종 피부병, 타박상, 정력증강. 출처: 전국적인 민간요법.   만드는 방법: 꽃으로 담글 때는 꽃이 만개하기 전에 꽃송이째 따서 물에 깨끗이 씻어 물기가 빠지면 독이나 항아리에 담고 재료의 2--3배 정도의 독한 술(고량주나 위스키)을 부어 밀봉한 다음 지하실이나 냉암소에 2--3개월간 보존한 후에 먹는다. 뿌리만 담을 경우 가을에 채집하여 깨끗이 씻은 후에 물기가 제거되면 적당한 크기로 썰어서 독이나 항아리에 담는다. 재료의 2--3배 정도 술을 붓고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보관하는데 기간은 3--4개월 정도 지나야 술이 완숙된다. 또 꽃송이와 뿌리를 캐어다 같이 담그기도 한다. 아무튼 야홍화로 술을 담가 먹게 되면 효과가 있는 것은 피로회복제에 좋고 소화에 도움을 주어 소화촉진제요, 남성의 정력증강은 물론이고 혈액순환을 원활히 해준다고 한다. 여성의 경우 부인병이 물러가고 몸에서 싱그러운 향기가 나며 냉증, 대하증, 각종 피부병, 타박상, 어혈 등이 치료된다고 한다. 야홍화술을 담글 때 당분을 가미하면 색깔은 좋으나 약효가 감소되고 술이 빨리 변질된다고 한다. 그리고 햇빛이나 밝은 광선이 직접 닿지 않게 해야 함도 잊지 않도록 한다.   * 여선주, 질경이술 식물이름: 질경이, 개구리풀, 질경이과의 다년초. 산지: 전국각지 들이나 길가에 자생한다. 이용부위: 씨와 포기전초. 채취시기: 가을(9--10월). 유효성분: 플랜타놀릭산, 아데닌, 숄린, 호박산 등. 효능: 이뇨, 이질, 설사, 심장병, 자양강장제. 출처: 전국적 민간요법으로 특히 경기도 포천에서 성행함.   만드는 방법: 개구리풀의 씨앗을 차전자라고 하며 여선주는 질경이술을 말한다. 씨앗으로 담글 때는 재료의 2--3배 정도의 독한 술(고량주)을 붓고 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 보관하고 3--4개월이 되면 술이 완숙되어 먹을 수 있다. 개구리풀의 전초를 사용한다. 물에 깨끗이 씻어 대소쿠리에 건져 두면 물기가 제거된다. 적당하게 썰어서 독이나 항아리에 담고 재료량의 2--3배 정도 술을 붓고 밀봉하여 냉암소나 지하실에 보존한다. 2--3개월 후에 먹을 수 있다. 차전자술은 이뇨, 지사제로 좋은데 설사를 심하게 할 때, 방광열의 염증으로 인한 소변불통?불리, 배뇨곤란 등 간열, 간풍 등에 좋다고 되어 있다. 여선주는 심장병에도 좋고 자양강장에도 큰 효과가 있다. 필자의 고향 남해에서 가전비주로 전해오는 여선주 담는 법은 차전자, 구기자, 오미자, 토사자, 복분자(말린 것)를 같은 양으로 하여 맑은 술에 담거나 농주를 담글 때 이것을 술밥에 섞어 발효시켜 먹기도 하였다. 보양강장제로 최고라 하였으니 농주, 토속주 담그는 방법을 참조하면 좋겠다. 또 질경이로 술을 담아 외상이 있을 때 소독용 치료제로 사용했고 차전자로 술을 담아 오줌소태, 소변불리, 방광염에 사용했다.   * 여정실주 식물이름: 광나무, 여정목, 서정목, 물푸레나무과의 상록 활엽 관목. 원산지: 중국, 우리나라 경상도와 전남 일대의 바닷가나 산기슭에 자생함. 이용부위: 열매. 채취시기: 늦가을. 유효성분: 시링긴, 스카로제, 인베르틴, 만니트, 우루솔산, 오레아노루산 등. 효능: 강정의 효과, 불감, 조루, 신허요통, 두통, 안질, 비만해소. 출처: 민간요법.   만드는 방법: 늦가을에 열매를 채집하여 담는데 물에 깨끗이 씻어 물기가 제거되면 독이나 항아리에 담고 재료의 2--3배 정도의 독한 술을 부어 밀봉하여 지하실이나 냉암소에 5--6개월간 보관한 후에 먹는다. 여정실 열매를 시루에 한 번 쪄내어 이것을 술에 담기도 한다. 두 가지 방법에서 약효는 차이가 없으니 쉬운대로 선택하여 담그도록 한다. 무슨 술이나 당분을 가미하고자 할 때는 먹을 때 가미해야 한다. 술을 담글 때 넣게 되면 일찍 술이 변질된다         - 피로회복에 좋은 약술- 매실술 효능 및 특성 매화나무의 열매가 바로 매실이며, 특히 매실술은 대표적인 과실주로 알려져 있다. 매화는 중국의 원산지이며 이른 봄, 눈 속에서도 꽃이 피며, 이때의 매화를 설중매라 부른다. 매실에는 구연산, 사과산 등이 들어 있으며 건위, 정장, 소화 불량, 피로 회복에 큰 도움이 된다. 주요효능은 건위, 정장, 진해, 거담등이다. 재 료 매실 800ｇ, 소주 1800㎖, 얼음 설탕 50ｇ 만드는법 매실을 잘 씻어 물기를 완전히 없앤다. 용기에 매실을 넣고 소주를 붓는다. 설탕을 넣어 녹인 후 시원한 곳에 보관한다. 6개월 이상 숙성시키면 마실 수 있다. 마시는법 1회 30㎖, 1일 1회, 공복에 마신다.   더덕술 효능 및 특성 더덕은 향기가 매우 진하여 코가 예민한 사람은 산과 들에서 곧잘 발견한다. 예로부터 식용과 한방 재료로 사용하여 왔으며, 특히 더덕찜은 매우 유명하다. 뿌리가 굵고 울퉁불퉁하며 줄기는 2m 정도의 덩굴로 되어 있다. 9월경 보라색 점이 있는 종(鍾) 모양의 꽃이 핀다. 더덕술은 뒷맛이 개운하고 향기가 진하다. 성분은 아직 밝혀지지 않았으나 마셔 본 사람들 대부분이 그 효과에 감탄할 정도이다. 취침 전에 작은 잔으로 한 잔 쯤 마시면 편히 잘 수 있고 피로도 풀리게 된다. 주요효능은 피로 회복, 건위 정장, 강장(强壯), 거담, 쾌면등이다. 재 료 더덕의 덩굴 뿌리 3∼4개, 소주 1000㎖, 얼음 설탕 5∼15ｇ 만드는법 더덕의 겉은 울퉁불퉁하므로 정성껏 씻어 물기를 뺀다. 재료를 용기에 넣고 소주를 붓는다. 얼음 설탕을 넣고 밀봉한다. 시원한 곳에서 6개월 이상 숙성시킨다. 시간이 오래 경과할수록 맛이 순해진다. 마시는법 1회 20㎖, 1일 1회 , 취침 전에 마신다.   - 허약제질에 좋은 약술- 인삼주   효능 및 특성 인삼은 만성 허약체질의 개선에 적당하다. 신경의 흥분 전도를 빠르게 하고 원기를 보충하며, 심장의 수축력을 강하게 한다. 성분은 사포닌 배당체인 파나키론, 정유(精油)인 파나센, 파나키시놀, 비타민B군, 지방산, 미네랄 등이다. 식욕부진, 원기부족, 설사, 자주 피로를 느낄 때, 허약체질, 무기력한 체질의 개선등에 효과적이다. 재 료 고려인삼 15ｇ, 소주 1,000㎖, 설탕 100ｇ, 벌꿀 50ｇ 만드는법 잘게 썬 인삼을 용기에 넣고 소주를 부은 다음 밀봉하여 시원한 곳에 보관한다. 매일 한두번 가볍게 흔들어 준다. 10일이 지나면 개봉하여 천에 거른 다음 생약 찌꺼기를 1/10쯤 다시 넣는다. 여기에 설탕과 벌꿀을 넣고 잘 녹여 시원한 곳에 보관한다. 1개월 후에 뚜껑을 열어 윗부분의 맑은 액만 용기에 따라 붓고, 남은 액은 두 겹의 천으로 거른다. (이 액은 약간 탁한 색을 띠고 있으므로 다른 용기에 담아 이것부터 마시는 것이 좋다) 아름다운 호박색, 격조 높은 향기, 약간 씁쓸하고 감칠맛나는 부드러운 맛이 일품인 약술이 완성된다. 마시는법 1회 20㎖, 1일 2회, 아침·저녁으로 식사 전에 마신다. 참고사항 인삼은 일시적으로 혈압을 높이므로 혈압이 높은 사람은 삼가하는 것이 좋다. 또 체내에 수분을 저장시키는 작용이 있으므로 인삼이 몸에 좋다고 과신해서는 안된다.   - 자양강장에 좋은 약술- 효능 및 특성 마늘은 예로부터 식용과 약용으로 많이 쓰여 왔다. 특히 정력을 왕성하게 한다고하여 사찰에서 금하는 다섯 가지 식물 가운데 하나이다. 마늘의 유효 성분 가운데 알리신은 비타민 B₁과 결합하여 흡수가 잘되는 알리치아민이 되어 신진대사 능력을 향상시킨다. 또한 살균, 항균 작용으로 암을 예방한다고 해서 최근에 그 효용성이 더욱 높아졌다. 그 밖에도 많은 유효 성분이 들어 있으며, 피로 회복, 강장, 강정, 냉증, 노화방지, 감기 등에 매우 효과적이다. 재 료 마늘 300ｇ, 소주 1000㎖, 얼음 설탕 5∼10ｇ 만드는법 마늘의 껍질을 벗겨 잘 씻은 다음 물기를 완전히 제거한다. 마늘을 용기에 넣고 소주와 얼음 설탕을 넣는다. 밀봉하여 시원한 곳에서 6개월 이상 숙성시킨다. 마시는법 1회 30㎖, 1일 1회, 취침전에 마신다.