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<P>가끔 제게 그걸 묻는 사람이 있습니다.</P>
<P>저도 그 맛이 그 맛인 것 같아서 커피를 만드는 사람에게 물어보곤 했습니다.</P>
<P>답은 둘 다 "커피에 우유를 넣어요"... 그게 전부입니다.</P>
<P>글쎄... 그건 아는데 뭐가 다르냐고?</P>
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<P>카푸치노 = 커피 1 : 우유 1 : 우유거품 1</P>
<P>카페라떼 = 커피 1 : 우유 3 : 우유거품 살짝만</P>
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<P>이 차이더군요... 그나마 요즘 구분이 모호해지고 있습니다.</P>
<P>빈속에는 우유가 많이 들어간 부드러운 카페라떼가 낫겠죠.</P>
<P>(카페라떼와 카페오레는 같은 것임)</P>
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<P>그리고 '카라멜 마끼아또'를 주문한다는 것이 그냥 '마끼아또'를 주문하시면 절대 안 됩니다.</P>
<P>마끼아또는 에스프레소 위에 우유 거품을 살짝 떨어뜨리는 것으로</P>
<P>음식을 많이 먹어서 배는 부른데 개운한 커피 한 모금 마시고 싶을 때 주문하는 것이랍니다.</P>
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<P>'에스프레소 싱글'은 30ml입니다. 진합니다.</P>
<P>에스프레소를 담는 잔은 데미타세 잔입니다. 크기가 작죠.</P>
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<P>저처럼 커피 좋아하는 사람은 더 먹고 싶겠죠..</P>
<P>그럴 땐 '에스프레소 도피오'을 주문합니다.</P>
<P>'에스프레소 싱글' 2배의 커피를 주는 것입니다. 단 값은 2배보다 저렴하겠죠.</P>
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<P>에스프레소도 진하건만 더 진하게 마시고 싶은 사람도 있습니다.</P>
<P>그럴 땐 '에스프레소 싱글'과 양은 똑같고 농도가 2배인 '에스프레소 더블'을 마십니다.</P>
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<P>에스프레소는 어떤 커피 bean을 사용할까요?</P>
<P>물론 한 가지 커피콩으로도 추출할 수 있으나, 대개는 몇 가지 커피를 섞습니다.</P>
<P>쓴맛, 신맛, 단맛, 향기 등을 서로 보완해서 맛있는 커피를 만들기 위해서...</P>
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<P>유명한 커피 체인점은 라바짜, 일리, 스타벅스, 커피빈, 파스쿠치......그밖에도 많죠.</P>
<P>시중에 유통되는 커피는 크게 아라비카와 로부스타... 2종입니다.</P>
<P>그중 일리는 아라비카 종만을 브랜딩하여 고급 커피의 이미지를 내세우고 있으나</P>
<P>쓴맛이 좀 더 강한 로부스타를 아라비카와 섞어서 서로의 맛을 보완하는 것이 훨씬 이상적일 거라는 생각이 드네요..</P>
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<P>커피는 바리스타의 솜씨에 따라서도 맛이 달라집니다</P>
<P>이탈리아의 파스쿠치... </P>
<P>대전 시청점 파스쿠치의 커피가 맛있다는 정보를 입수... </P>
<P>그러나 오늘 커피를 많이 마신 상태이므로 다음에 사진 올릴게요^^</P>
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<P> <EMBED src=http://www.youtube.com/v/zDWsZlbviX8 width=400 height=300 type=application/x-shockwave-flash allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED> </P>
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첫댓글 카푸치노와 카페라떼... 그 미묘한 차이를 묻던 생태안내자 멤버들... 답이 되었는지...
아... 에스프레소 마시는 법? 설탕을 듬뿍 (2스푼 정도) 넣고 젓지 않습니다. 양이 적으므로 한 모금 마실 때마다 색다른 맛이겠죠. 마지막엔 아주 달구요.. 그러나 정답은 내 맘대로 마시면 됩니다. 단맛이 싫으면 그냥 마시면 되구요^^