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망원동 소금집델리 수요미식회 샌드위치 186회 수요미식회 샌드위치 맛집 편에 마포구 망원동 소금집델리가 소개된다고 해서 맛을 보러 갔습니다. 186회 수요미식회 소금집델리 편에는 이탈리안 히어로와 잠봉 뵈르 샌드위치가 소개된다고 합니다. 그 외에 여러가지 햄과 베이컨, 치즈 등이 소개되는거 같습니다. "186회 수요미식회 샌드위치집 소금집델리" 망원 수요미식회 샌드위치 소금집델리는 망원역 2번 출구에서 도보로 4분되는 거리에 있습니다. 문을 열고 들어서면 은은하면서 따듯한 분위기가 느껴집니다. 아울러 수제 가공육 공방에 온듯한 착각에 빠지게 됩니다. 완전 오픈된 키친이라 만드는 전과정을 볼 수 있습니다. 수제 햄이나 베이컨, 치즈 등은 인근 성산동 공방에서 직접 만든다고 합니다. 망원역 소금집델리 메뉴, 가격 6월에 오픈한 곳이지만 수제 햄, 베이컨, 치즈 등의 맛이 좋아 요즘 떠오르고 있는 망원 핫플입니다. 오프라인 매장 뿐만 아니라 온라인 매장을 운영하기에 먼 지역이라면 포장 배달도 가능합니다. 가까운 곳에 있다면 매장에 방문해 베이컨, 햄 등을 직접 보고 구매하는 것도 좋습니다. 다음에 기회가 되면 햄 스테이크 플래터 포스팅을 준비해 보겠습니다. 향신료, 원료육, 소금의 선택부터 염장, 숙성에 이르기까지 모든 과정이 소금집 크루들의 손을 거친다고 합니다. 먹기 전에 계산합니다.(선불) 주문한 이탈리안 히어로 샌드위치와 하우스 화이트 와인이 나왔습니다. 대개 샌드위치하면 버거나 피자처럼 맥주를 생각하기 쉽지만 생햄 등이 들어있어 와인과 잘 어울립니다. 그것도 탁한 풍미의 레드 와인보다는 라이트한 느낌의 화이트 와인과 궁합이 잘 어울립니다. 이탈리안 샌드위치는 이탈리아 브레드, 살라미 코토, 카피콜라, 아이올리 소스 등으로 이루어지고 감자튀김이 사이드로 동반됩니다. 오븐에 구운 다음 튀겨서 그런지 식감과 풍미가 남다릅니다. 그냥 먹어도 좋지만 맥주와 더불어 먹어도 좋을거 같습니다. 일단 풍만한 비주얼에 압도당합니다. 그 부피가 상당해 한손으로 잡기도 한입에 먹기도 불편할 정도입니다. 적당히 칼질을 하면서 먹는 것도 한 방법입니다. 물론 깨끗한 손은 기본입니다. 돼지고기의 목살을 발효숙성시킨 카피콜라, 공기 중에 말려 발효시키는 말린 소시지인 살라미와 잘 어울립니다. 잘 만든 소시지와 싱싱한 야채가 상당히 밸런스있게 만난 샌드위치를 좋아하는 분이라면 한 번은 가볼 만한 망원 수요미식회 소금집델리입니다. 건강하세요~! 상기 포스팅에 사용된 글과 사진 등에 관한 저작권은 어깨가아프면 견우 한의원에 있으며 어깨가 아프면 견우한의원 서면 동의 없이 무단 사용할 수 없습니다. |
출처: 견우한의원 공식블로그 원문보기 글쓴이: 어깨톡톡
