말린 호박나물 볶음 만들기
말린 호박나물 볶음은 정월대보름이나 잔치 음식으로 흔히 등장하는 한국 전통 음식입니다. 달콤짭짤한 맛과 고소한 향으로 누구나 좋아하는 메뉴죠. 오늘은 말린 호박나물 볶음을 맛있게 만드는 비법을 소개합니다!
재료
- 말린 호박나물 50g
- 멸치 다시마 육수 1/2컵
- 들기름 1큰술
- 마늘 1쪽
- 파 1대
- 참기름 1/2큰술
- 깨소금 약간
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 후추 약간
조리법
- 말린 호박나물을 찬물에 30분 정도 불린 후 물기를 짜줍니다.
- 마늘은 잘게 다져 파는 송송 썰어줍니다.
- 팬에 들기름을 두르고 마늘을 넣고 약한 불로 향을 냅니다.
- 불린 호박나물을 넣고 중불로 볶습니다.
- 멸치 다시마 육수, 간장, 설탕, 후추를 넣고 끓입니다.
- 물기가 거의 졸아들 때까지 볶다가 파와 참기름을 넣고 볶아줍니다.
- 마지막에 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
팁
- 말린 호박나물은 쌀뜨물에 불리면 더 부드러워집니다.
- 멸치 다시마 육수 대신 물을 사용해도 됩니다.
- 취향에 따라 굴소금, 새우젓, 고춧가루 등을 추가해도 좋습니다.
- 볶음밥이나 떡볶이에 넣어 먹어도 맛있습니다.
후기
말린 호박나물 볶음은 쉽게 만들 수 있는데도 정말 맛있는 음식입니다. 달콤짭짤한 맛과 고소한 향이 어우러져 누구나 좋아하는 메뉴죠. 밥도둑 역할을 잘 해주니 한 끼 식사로도 좋습니다. 아직 말린 호박나물 볶음을 해보지 않으신 분들은 꼭 한 번 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.
주의:
- 본 레시피는 참고용이며, 실제 조리 과정이나 재료는 개인 취향에 따라 다를 수 있습니다.
- 은 인터넷에서 검색하여 가져온 것으로, 저작권은 소유자에게 있습니다.