Re:육수는....돼지잡뼈를 우려서 내면 일품이다..^_^ (X)

: <재료> : : 콩나물 한줌 : : (선택사항이지만, 넣는게 훨씬 시원하고 맛있다.. : : 개인적으로 대가리(!)를 싫어하는 나로써는 귀찮은 일이기도 하다..) : : 쇠고기(200g)<--있는 대로 넣으면 된다.. : : 안넣어도 무방하며 돈은 없고 고기는 먹고 싶다면 손가락을 빨아라.. : : 삼겹살을 넣어도 좋다.. : : 김치 먹고싶은 만큼<--신김치일수록 맛이 난다.. : : 햄 먹고싶은 만큼 : : 쏘세지 먹고싶은 만큼 : : 떡 약간(선택) : : 라면 1개(선택) : : 양파 1/2개<--양파를 많이 넣으면 달아지고 질리는 맛이 난다.. : : 파 약간 : : 양념(고추장 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 참기름 1큰술(선택) 마늘 1큰술, 맛술 반큰술) : : <만드는 법> : : 1) : 콩나물은 대충 손질하여 끓는 물(넉넉하게..부대찌게의 국물로 쓰일거니까) : : 에 넣어 뚜껑을 덮고 투명해질때까지 익힌 후, : : 다 익으면 콩나물은 건져둔다.. : : 물은 버리지 말고 놔둔다.. : : 2) : 재료(양파, 햄, 쏘세지, 고기, 파)를 다 썰어둔다.. : : 3) : 팬에 : : 참기름이나 식용유 소량(많이 넣으면 느끼하다)두르고 : : 마늘과 고추가루를 볶다가 향이 나면 (5초~10초) : : 쇠고기 넣어 볶는다.. : : 돼지는 그냥 넣어 볶으면 저절로 기름이 나온다.. : : 돼지볶다가 기름나오면 마늘과 고추가루넣을것.. : : 어느정도 고기가 익으면, 알맞게 썬 김치와 양파를 넣고 함께 볶아준다.. : : 이 모든게 센불에서 1~2분이내에 끝나야 한다.. : : 4) : 재료에 기름이 두루 입혀졌을때 1)의 콩나물 삶은 물을 붓고 끓인다.. : : 5) : 한번 끓으면, 썰어둔 햄과 쏘세지를 넣고 10분정도 더 끓여준다.. : : 6) : 마지막으로 떡과 라면, : : 그리고 1)에서 삶아둔 콩나물 : : 그리고 간장(선택) : : 고추장 ,맛술을 넣고 끓인다.. : : 간을 보아 싱거우면 굵은 소금을 첨가한다.. : : 라면 스프를 약간만 첨가해도 괜찮다.. : : 7) : 어느 정도 익으면, 길게 썬 파를 넣고 한번 저어주고 : : 후추 뿌리고 불에서 내리면 끝! : : 휴대용 가스레인지가 있으면, 불에 올려놓고 먹는다. : : 소주가 빠질수 없다.. : : 양배추나 기타 좋아하는 야채를 넣어도 좋다.. : : 그렇다고 기타를 넣는 불상사는 없길 바란다.. : : 부대찌게를 느끼하다고 생각하는 사람에게도 : : 콩나물을 이용한 부대찌게는 시원한 맛을 준다.. : : 좀 귀찮더라도 꼭 콩나물을 넣어서 만들어 볼 것을 권유한다.. : : 간혹 된장을 조금 넣는다는 사람도 있지만 : : 잘 모르면서 섣불리 넣었다가 : : 개도 안먹는 음식이 될수도 있으니 주의하도록.. : : 이상!! : :