어묵 고추장볶음 만들기 만드는법

[방글방글웃음]

고추장 어묵볶음 만들기: 쫄깃한 맛과 매콤달콤한 양념의 만남!

어묵은 저렴하면서도 영양가가 풍부한 한국의 대표적인 식재료입니다. 튀김, 찌개, 볶음 등 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 특히 고추장 어묵볶음은 밥도둑 반찬으로 인기가 많습니다. 오늘은 쫄깃한 어묵과 매콤달콤한 고추장 양념이 어우러진 어묵볶음 만드는 방법을 자세히 소개합니다.

재료

• 어묵 500g
• 양파 1개
• 당근 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 1개 (선택)
• 홍고추 1개 (선택)
• 마늘 2쪽
• 고추장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후춧가루 약간
• 물 50ml

만드는 방법

1. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파, 당근, 대파는 채 썰어주고, 청양고추와 홍고추는 씨앗을 제거하고 얇게 썰어줍니다. 마늘은 다져줍니다.
   

   어묵 썰기
2. 팬에 참기름을 두르고 어묵을 넣고 볶습니다. 어묵이 겉면이 살짝 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다.
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   어묵 볶기
3. 양파, 당근, 대파를 넣고 함께 볶습니다. 채소가 살짝 익어오면 마늘을 넣고 볶습니다.
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   양념과 함께 볶기
4. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물, 후춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
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   양념 넣기
5. 양념이 어묵과 채소에 골고루 밴다면 청양고추와 홍고추를 넣고 밑바닥을 살짝 긁어주면서 볶습니다.
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   청양고추와 홍고추 넣기
6. 마지막에 깨를 뿌려 마무리합니다.

꿀팁

• 어묵 대신 오뎅이나 떡볶이떡을 사용해도 맛있습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루의 양을 늘려 넣어주세요.
• 달콤한 맛을 좋아하신다면 설탕의 양을 늘려 넣어주세요.
• 취향에 따라 햄, 소시지, 치즈 등을 추가해도 좋습니다.

리뷰

저는 어묵볶음을 만들 때 항상 고추장 양념을 직접 만들어 사용합니다. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물, 후춧가루를 적당량 넣고 잘 섞어 만들면 되는데, 이렇게 직접 만든 양념으로 볶으면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

어묵볶음은 밥과 함께 먹으면 정말 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 저는 남은 어묵볶음을 다음 날 아침에 볶음밥으로 만들어 먹기도 합니다. 쫄깃한 어묵과 매콤달콤한 양념이 어우러진 어묵볶음, 여러분도 한 번 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.

주의

• 어묵은 소화가 잘 되는 편이지만, 한 번에 너무 많이 먹으면 속 쓰림이나 소화 불량을 일으킬 수 있으니 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.
• 고추장, 고춧가루 등 매운 양념을 많이 사용하는 경우에는 위장이 민감한 분들은 주의해서 섭취하시기 바랍니다.

어묵볶음은 어렵지 않은 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 반찬입니다. 오늘 저녁 메뉴로 어묵볶음을 만들어보