고구마의 효능과 부작용

[불등지기]

◈고구마의 효능과 부작용◈


염증 완화에 좋음

고구마에는 비타민 C, 베타카로틴, 마그네슘 등의 영양소를 가지고
있어 내외부 염증 치료에 도움을 줄 수 있습니다.

면역력 강화

고구마 특히 껍질에는 베타카로틴 성분이 풍부해
체내의 비타민 A 생성을 도와 항체 생성 등에 도움을
주어 면역력 향상에 도움이 됩니다.

기억력 증강에 도움

고구마에는 비타민 B군에 속하는 콜린이라는 영양소를 포함하고 있어
뇌의 활성화에 도움을 죄 기억력 향상에 도움이 될 수 있으며,
수면, 학습능력 등에 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.

스트레스와 긴장감 해소에 도움

고구마는 비타민 B6와 마그네슘이 풍부하여
진정하는데 도움이 되는 물질을 만들어내 스트레스와
긴장감 해소에 도움이 됩니다.

변비, 숙변에 도움

고구마는 섬유질이 풍부하고 소화가 쉬워
변비에 도움이 될 수 있습니다.

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《고구마의 부작용》

혈당을 올릴 수 있음

고구마는 비교적 혈당지수가 낮고 섬유질이 풍부하여
제 제1형 당뇨병에는 혈당 수치 조절에 도움을 줄 수 있으며,
제2형 당뇨병에는 혈당, 인슐린 수치를 향상하는데 도움을 줄 수 있다고
알려져 있지만 흡수가 쉽고 당질을 가지고 있어 혈당이 크게 오를 수 있어
당뇨 수치 조절이 어려운 당뇨병 환자에게는 좋지 않을 수 있습니다.

고구마를 섭취하게 될 경우 간식으로는 좋지 않으며
식사 대용으로 섭취할 시에는 고구마 한 개반 정도가 밥 한그릇을 대체 할 수 있습니다.
혈당지수는 찐고구마가 가장 낮으며 군고구마가 가장 높습니다.

체중 증량

고구마는 녹말을 주로 이루어진 고탄수화물 채소이며
소화가 쉬워 많은 양을 섭취할시 체중이 늘 수 있습니다.

요로결석 유발

고구마에는 요로결석을 일으키는 원인 중 하나인
옥살산이라는 성분이 함유되어 있어 고구마 섭취 시
충분한 수분을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

속 쓰림

고구마에 함유되어 있는 아교질과 타닌은
위산분비를 촉진해 공복에 섭취 시 속 쓰림을 유발할 수 있습니다.

부정맥

고구마는 칼륨 함량이 높아 신장이 약할 경우
칼륨이 쌓여 혈액순환에 문제를 일으킬 수 있습니다.

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《주의사항 및 참고사항》

• 고구마는 10월 초에 수확됩니다.
• 고구마는 추위에 약해 저온에 오래 노출될 경우 쉽게 썩습니다.
• 약 13도 정도에서 보관하는 게 좋으며 냉장보관 시 맛이 떨어져 냉동 보관하여도 좋습니다.

• 달달한 맛과 달리 오히려 감자보다 적은 양의 당분과 칼로리를 가지고 있습니다.
• 고구마는 겉이 갈라지지 않고 상처 없이 매끄러운 단단한 것이 좋습니다.
• 오래된 고구마일 경우 너무 딱딱하거나 쭈글거리는 모양을 띄우고 있으니 피하는 게 좋습니다.