초란(식초+계란) 만드는 법

[日花]

     재료  :   계란(유정란)               10  개   * ( 감식초 사용시  산도가 약하여  계란 8개가 적당 ) 

                                                  * 곯은 계란 감별법 : 물에 넣었을때 뜨는 것은 상한 것입니다.

                 식초(자연발효)            2리터

                 유리병(꿀병이 적당)     2  개

   만드는 법

      1. 계란을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어  주방용 티슈로 물기를 닦아

         유리병에 넣고  식초를 부어  랲을 덮고 봉합니다.

         *(뚜껑에 반드시 개봉할 날짜를 표기.  하루 이틀정도는 괜찮지만  그 이상은 위험하여 버려야 함)

      2. 어둡고 서늘한 곳(예:싱크대 아래칸)에서    여름: 6일  겨울: 7일 후에 개봉하여

         팽창한 계란의 막을 터뜨려  막은 건져내고  식초와 잘 섞어 줍니다.

      3. 2~3 일  냉장에서 숙성시킨후  고운체나 망에 걸러

         병( 식초병을 버리지 말고 사용하면 편리하며 한 번 *초란을 담았던 병은 재사용 불가 )에 담아

         ***  반드시 냉장 보관합니다.  ***             

   먹는 법

      1 日    3 回          식후    30分 정도( 위장이 약하신 분은 식후 바로, 적은 양부터 시작 ) 

      1  회  용량은   30 ml ( 보통 밥 숫가락  3 개 정도 )를  물에  10 배 이상  희석하여  마십니다.

   *   KBS 생노병사의 비밀에서  방영한 것을 참조.

       초기 골다공증( 제 경험)      생리불순, 갱년기 장애(동생, 친지)    피부가 고와짐( 모두 다 )

       중요 작용은   활성 산소(노폐물) 배출.  따라서  변비...  비만은 체중도 약간 줍니다.

       사람에 따라  명현 반응이 있어  아픈 곳은 더  아픕니다.  

       제 경우  처음  몇 일은   밤잠도  설 칠  정도로  아팠습니다.

       먹기가 많이 역하여  처음에는 코막고 먹었으나   지금은  레몬 쥬스 마시는 정도^^

       ~  병을 낫게 하기 위해서는 @물도 마신다. ~ 는 마음으로  먹었습니다.

    *  계란, 식초는  저의 경우   한살림 매장에서  구입합니다. 

       주로 포도식초를  사용했는데   생산된 것이 모두 소진되어  감식초로 하고 있습니다.

[자인행(126)]

계란 식초 정말 좋아요. 난 위, 관절이 않 좋아 동네 언니가 친구해먹고 관절이 좋아졌다해 먹었는데, 위장이 많이 좋아졌어요.사람마다 얼굴이 좋아졌다하고요. 옛날엔 아무리 밥을 안 먹어도 배고픈 줄 몰랐는데,지금은 식욕 소화 다 잘되 다이어트 좀해야 할 것 같네요.

[자성각(칠16)]

성불 하소서 ... 관세음보살 ()()()

[무문관(칠9)]

관세음보살()()()

[수경신(반달눈썹 경19)]

그렇게 좋은 가요^^

[자성각(칠16)]

성불 하소서 ... 관세음보살 ()()()

[무문관(칠9)]

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[자성각(칠16)]

성불 하소서 ... 관세음보살 ()()()

[무문관(칠9)]

관세음보살()()()

[무문관(칠9)]

관세음보살()()()