토마토퓨레 만들기 항암에 좋은 음식 토마토소스 만드는법 토마토요리

[박유정]

토마토, 건강과 맛을 동시에!

토마토퓨레부터 토마토소스, 다양한 토마토 요리까지! 건강을 위한 특별한 레시피와 함께 알록달록한 토마토의 매력에 빠져보세요.

1. 항암 효과까지? 건강한 토마토 퓨레 만들기

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토마토 퓨레 만들기 과정

• 재료: 완숙 토마토, 올리브 오일, 소금
• 만드는 법:
  1. 완숙 토마토를 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴다.
  2. 믹서기에 곱게 갈아준다.
  3. 냄비에 옮겨 담고 올리브 오일과 소금을 넣어 중불에서 졸여준다.
  4. 원하는 농도에 따라 조절하며 졸여준 후 식혀서 용기에 담아 보관한다.

2. 다양한 요리에 활용 가능! 토마토 소스 만들기

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토마토 소스 만들기 과정

• 재료: 토마토 퓨레, 양파, 마늘, 허브, 올리브 오일, 소금, 후추
• 만드는 법:
  1. 올리브 오일 두른 냄비에 양파와 마늘을 볶다가 향이 나면 토마토 퓨레를 넣고 볶는다.
  2. 좋아하는 허브(바질, 오레가노 등)를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘다.
  3. 약한 불에서 20분 정도 졸여주면 완성.

3. 토마토를 활용한 맛있는 요리 레시피

• 토마토 파스타: 토마토 소스에 파스타면을 넣고 끓여 다양한 재료를 곁들여 먹는다.
• 토마토 스튜: 토마토 퓨레를 베이스로 다양한 채소와 고기를 넣고 푹 끓여 먹는다.
• 토마토 리조또: 토마토 소스에 쌀을 넣고 끓여 크림처럼 부드러운 리조또를 만들 수 있다.
• 토마토 카프레제: 신선한 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질을 켜켜이 쌓아 올려 올리브 오일과 발사믹 식초를 뿌려 먹는다.

토마토, 건강과 맛을 모두 잡는 최고의 선택!

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Tip: 토마토는 라이코펜 성분이 풍부하여 항산화 작용을 돕고, 비타민C가 풍부하여 피부 건강에도 좋습니다.

과 함께 더욱 맛있게 만들어 보세요!