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재무팀에서 제주시에 있는 CHINESE RESTAURANT 맛집을 추천 해드릴려고합니다. 제주특별자치도 제주시 이도2동 408-17 소재지. 064-759-0010. 德盛園. 덕성원. 이라는 중국집입니다^^
입구 부터 다른 일반 흔히 알고있는 중국집과는 인테리어가 다릅니다. 일딴은 덕성원 오시기전에 미리 예약을 필수 입니다. 덕성원 위치 자체가 대도로변도 아니고 주변 주차 시설이 부족한 골목에 위치하여있습니다. 미리 참조 하여 오시면 편할듯 싶습니다. 먼저 덕성원 같은 경우는 원래는 서귀포시 정방동 474에 있는곳이 본점으로 제주시에 한곳,서귀포시 중문에 한곳. 이렇게 제주도에는 총3곳의 덕성원이 있습니다. 1945년 개원하여 3대째 이어 온다고합니다. 자세한 사항 http://www.덕성원.com
전체적인 내부인테리어나 분위기는 어느 흔한 CHINESE RESTAURANT과 비슷합니다. 메뉴로는 꽃게짬봉이 유명 하다고 하네요^^. 그리고 메인요리중 채식을 먹는 분들 위해 따로 채식메뉴 가있습니다. 탕수버섯,샐러리볶음,간평버섯등 약 7개의 메뉴가 있습니다. 저희는 일딴 미리 탕수육과 꽃게짬뽕을 예약하여 갔습니다. 그리고 식사전 물과차 가 나왔는데요. 바로 쟈스민차입니다. 왜 쟈스민 차가 나왔는지 생각이 들었는데. 금방 의문이 풀리더군요 ^^; 쟈스민의 효능중, 스트레스에의한신경성을 안정화시켜주고, 그리고 피부개선 이렇게 있지만, 무엇보다 중요한거는 바로 체내기름기배출 하는 효능이 있습니다. 아무래도 흔히 접하는 중국식 요리는 많은 기름기를 포함하고있습니다. 조금 과하게 먹거나,자주 먹다보면 금방 거북 스러운게 당연하죠. 그런점에서 쟈스민차는 이러한 부담스러운점을 줄여줍니다 ^^ 조금 있다보니 바로 메인요리인 탕수육이 나왔습니다.
덕성원의 탕수육은 외관상 특이한점은 없습니다. 그렇지만 맛은 차이가 있습니다. 튀김옷도 얇고,사용된 돼지고기의 육질도 좋은듯하고 쫄깃쫄깃! 소스 또한 부담이 없고 깔끔합니다. 흔히 시켜 먹는 중국집에서 나오는 탕수육과는 많은 차이를 두고있습니다. 흔히 시켜 먹는 탕수육은.....돼지고기를 먹는지, 튀김옷을 먹는건지...분명히 입속에서 씹은건 돼지고기같은데... 하여튼 분명히 격차가 있으니 꼭 시식해보시길 바랍니다.
그리고 드디어 꽃게짬뽕이 나왔습니다. 마찬가지로는 외관상...그냥 꽃게짬뽕 같습니다. 여기서...맛은 주된...기준점은... 바로 짬뽕에 들어가는 꽃게입니다. 제가 접했던 꽃게짬뽕의 꽃게는... 꽃게를 먹는건지...눅눅할때로 눅눅해지다못해 퍼진..뻥튀기를 먹는건지... 헛갈릴때가 많습니다. 그러나 역시 덕성원에 짬뽕은...신선한 꽃게를 사용하여그런지, 냉동한 꽃게는 아닌거 같았습니다. 눅눅하지도 않고 확실히 꽃게의 씹는맛이 있고 꽃게의살도 적당히 붙어 있었습니다. 그리고 두번째로 맛의 기준은. 짬뽕의 국물입니다. 짬뽕은 일딴 시원하면서 매콤한 맛. 한요리에 두가지 맛이 있어야 합니다. 제가 느낀 덕성원의 짬뽕맛은....두가지가 적절히 느껴졌습니다. 첫맛은 시원함, 먹다보면 어느샌가 이마에 송글송글 땀이 나기 시작하면서 매콤한 맛이 혀끝 뒤에서부터 느껴졌습니다.
이런 품질에서도 가격면은 다른 중국집과는 큰차이가 없습니다. 다만 교통상 불편함과...많은손님을 기다려야 한다는 불편함. 그러나.....감소하고 드셔볼만 합니다.
모든 맛집은 손님을 찾아가지 않습니다. 손님이 직접 찾아오게하는게 맛집 입니다.
덕성원도 마찬가지입니다. 찾아가셔서 꼭 맛 보시기 바랍니다.
[제주지검재무팀]
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출처: 제주검토리의 사랑방 원문보기 글쓴이: 제주검토리
