겨울에 먹어도 맛있는 쟁반국수

안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.   오늘은 새콤하게 입맛 살려주는 맛있는 쟁반 막국수 만드는 법을 소개하려고 합니다.   오전에 급하게 준비하여 점심상에~ 동네 아주머니..ㅋㅋ.. 몇분과 함께 먹었는데요.. 너무들 맛있게 드셔 주셔서.. 어찌나 기분이 좋던지~       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9916 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17736B484D1AB63733" width=640 actualwidth="640" id="A_17736B484D1AB637338598"/>         쟁반 막국수는 살짝 새코롬 하고.. 국물이 살짝 촉촉하게 있어야 제맛이거든요..   눈오는날 쟁반국수 먹으면 춥지 않냐고요?.. 아니요!.. 그맛이 완전 별미 거든요. 여름보다 더 맛있는거 같아요.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7121 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177772484D1AB6402E" width=640 actualwidth="640" id="A_177772484D1AB6402EFA45"/>         비빔 막국수 만들때~.. 맛을 좌우하는건!!.. 제 생각에는 양념장의 맛 인거 같아요.. 비빔 막국수 양념은 촉촉해야 제맛 인거 아시죠?.. 그러니까.. 양념장 만드실때 양념장에 들어가는 무. 사과. 양파는 강판에 갈아 사용하시면 좋아요!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3764 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14735D484D1AB6442F" width=640 actualwidth="640" id="A_14735D484D1AB6442F4D03"/>         막국수 비빔장- 무 4cm 길이 1토막. 양파 1/3개. 사과 1/2개. 식초 1/2컵. 설탕 1/2컵.  고춧가루 4큰술. 참기름 4큰술. 멸치액젓 3큰술. 다진마늘 2큰술. 깨 2큰술.  연겨자 1큰술. 고추장 2큰술. 생강즙 1작은술     볼에  비빔장 재료를 분량대로 넣고 골고루 섞어주세요!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4569 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16013F484D1AB64C1C" width=640 actualwidth="640" id="A_16013F484D1AB64C1CD4EA"/>         비빔장은 냉장고에서 반나절 이상 숙성시켜 드시면 더욱 맛이 좋아요!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4152 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157731484D1AB6542C" width=640 actualwidth="640" id="A_157731484D1AB6542C47AB"/>         쟁반 막국수 먹을때.. 닭가슴살이 들어가면.. 더욱 맛잇는거 같아요.   닭가슴살은 냄비에 대파를 깔고. 다진마늘을 조금 올린후에 닭가슴살을 얹고 청주를 조금 부은후에 뚜껑을 덮고 중불에서 익혀주세요!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5175 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1877F0484D1AB6572E" width=640 actualwidth="640" id="A_1877F0484D1AB6572EAC3B"/>         사과는 바로 드실땐 괜찮지만.. 저처럼 미리 재료를 준비해 두실때는 설탕물에 담궜다가 물기를 빼고 사용하시면 갈변현상을 막을수 있어요!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4897 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1373B9484D1AB65B33" width=640 actualwidth="640" id="A_1373B9484D1AB65B33C7B4"/>         비린내없이 잘 익은 닭가슴살은 한김 식힌후.. 결대로 쭉쭉~ 찢어주세요!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3911 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1448D84C4D1AB65F1B" width=640 actualwidth="640" id="A_1448D84C4D1AB65F1B9C24"/>         쟁반 막국수의 곁들임 재료는 그때그때 냉장고안의 재료를 활용하세요!.. 이렇게 미리 준비해 두시면.. 손님 오셨을때 면만 삶아서 바로 드실수 있기 때문에 편하고 좋아요!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4515 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1947E14C4D1AB6631B" width=640 actualwidth="640" id="A_1947E14C4D1AB6631B62E3"/>         쟁반막국수로 예쁘게 담아 내셔도 좋고.. 볼에 재료를 담고 무친후에~ 상에 내셔도 좋습니다!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3913 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15450B4C4D1AB66923" width=640 actualwidth="640" id="A_15450B4C4D1AB6692344A2"/>         생각보다~ 손은 많이 가지만~ 모두 맛있게 먹는 모습에 오늘도 행복한 여자랍니다.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1111 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/204B7C4C4D1AB67016" width=640 actualwidth="640" id="A_204B7C4C4D1AB6701631A8"/>        어제 내린 눈이 녹다가 얼어서 오늘은 곳곳의 길들이 얼어붙어 많이 미끄럽네요.. 가급적 외출 삼가하시고.. 밖에 나가실땐~ 미끄럼 주의 하시길 바랄게요~..   잠깐! 그냥 가시려고요?.. <IMG border=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.huneuru.com%2Ficonimge%2Fnamoo%2F15.gif" width=114 height=142> 잠시 야자수 믿에서 쉬었다! 가시면서 답글은 기본이겠죠!