고기대신 두부로 만든 두부탕수육

<TABLE class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD> <DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_20453F0C4B4EFE96581323 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20453F0C4B4EFE9658" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_20453F0C4B4EFE96581323"/> 마트에서  두부를 1+1행사 하더라고요....저렴하길래  구입후 두부탕수를 만들어보았습니다.. 고기대신에 두부를 이용해서 만든 두부탕수입니다... 두부를 튀기지 않고 프라이팬에 지져서 만들었습니다~~ 만들기 쉬운데요....맛깔나더라고요....나중에 한번 도전해보세요~~   재료: 두부1모. 양파1/2개. 빨간파프리카1/2개. 노란색파프리카1/2개. 양송이버섯1~2개.        청고추2개. 소량의 당근. 식용유. 탕수소스: 진간장3T+맛술3T+굴소스1T+ 식초2T+케찹2T+올리고당4T(또는 물엿)+설탕1T+녹말가루물7T => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~ =>  저는 냉장고에 있는 야채들을 이용해서 만들었습니다...       파프리카대신에 피망이나 오이등 다른 채소를 준비하셔도 됩니다~~       양송이버섯도 생략하셔도 됩니다.. *^^*   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_131476124B4F025C810071 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/131476124B4F025C81" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_131476124B4F025C810071"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_141476124B4F025C825CAB class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/141476124B4F025C82" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_141476124B4F025C825CAB"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_151476124B4F025C833101 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/151476124B4F025C83" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_151476124B4F025C833101"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_161476124B4F025C848073 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/161476124B4F025C84" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_161476124B4F025C848073"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_171476124B4F025C85D5F8 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171476124B4F025C85" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_171476124B4F025C85D5F8"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_181476124B4F025C865935 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181476124B4F025C86" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_181476124B4F025C865935"/>  두부를 먹기좋게 2*3cm길이로 두툽하게 썰어주세요.... ( 제가 사용한 두부는 손두부로 조금 컸어요~)  고운소금을 솔솔 뿌린후 키친타올이나 면보로 두부를 살짝 눌러 물기를 제거해주세요~  프라이팬에 식용유를 넉넉히 두룬후 가스불을 중약불로 하신후 두부를 앞뒤 노릇하게 지져줍니다...  오랫동안 두부가 단단해지게 노릇하게 지져주세요~( 두부의 한쪽면이 완전히 노릇해지면 다른면을 지져주세요.)  그래야 나중에 모양이 흩틀어지지 않습니다 *^^*  야채들을 먹기좋게 썰어주세요... (위의 사진처럼 썰어주면 됩니다...)  탕수소스만들기 : 볶음팬에 식용유를 1/2T정도 두룬후 썰어놓은 야채들을 넣고                           소량의 소금을 넣고 살짝 볶아주세요..가스불을 센불로 키시고요..뜨거운 물1컵반을 넣어주세요.                           물이 끓어오르면 진간장3T+맛술3T+굴소스1T+식초2T+케찹2T+올리고당4T(또는 물엿)+설탕1T를                           넣고요... 끓어오르면 녹말가루:물을 1:1비율로 섞은 녹말가루물을 7T 넣어주세요...                           녹말가루를 넣으면서 계속 나무주걱으로 저어주셔야합니다...                           그래야 녹말가루물이 떡지지 않습니다.. 싱거우면 소량의 소금으로 간을 맞추세요~                           녹말가루물을 넣은후 농도가 되직해지면 완성입니다~  접시에 지져놓은 두부를 담고 탕수소스를 뿌려주시면 완성입니다...  파슬리가루가 있어서 위에 뿌려주었더니 먹음직스럽네요*^^*   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1707C80D4B4F0321C1F6FE class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1707C80D4B4F0321C1" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_1707C80D4B4F0321C1F6FE"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1807C80D4B4F0321C2D4CF class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1807C80D4B4F0321C2" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_1807C80D4B4F0321C2D4CF"/> 고기대신에 두부를 넣었더니 돈도 저렴하고요... 튀기지 않아서 칼로리도 덜 나갈것 같고요... 맛도 깔끔했습니다~~ 드실때 모양이 흩틀어지지 않게 두부를 충분히 노릇하게 지져주세요... *^^* 오늘도 행복하시고요...승리하세요~~ </DIV></TD></TR></TBODY></TABLE>