민물장어탕

[석란(청도)]

어제 시동생이 중복이라고 어제저녁은 장어구이 먹고

오늘은 덥기전 장어 곰탕 한다고 새벽부터 데크에서 생쇼 했심더

참기름 달달뽁아 생강,마늘, 백태 한줌,청주 넣고 팔팔 끓이다 약불에 90분 고우니 살아 다녹았습니다 

무슨작용인진 몰라도 옛날 어른들 지혜에 또 감동입니다

백태를 넣어니 장어 기름이 걷어낼게 없어요 나중에 막같은거 걷어내니

잡네도 없이 맛나다네요

울님들 더워도 넘더워요 

건강한 여름 나시도록 두손모읍니다

[반야(대구)]

중복인줄도 몰랐어요
뽀얗게 우려내 정성들여 끓이신
찐한 장어탕 맛있게 드시고
더위 잘 이겨내세요~

[석란(청도)]

마자요 절기 잘몰라요
삼복더위 잘이겨내세요

[제이(서울)]

ㅎ
석란님
아침부터 애쓰셨어요~~
뽀얀궁물이 구수할거 같습니다

우리조상님들
지혜롭습니다
백태를 넣고 끄리면
잡내를 없애는군요^^

울집
냉동고에도
장어 3~4마리 잠자고 있는데
발동걸리면 푹~ 고아 보양 해 보겠습니다^^ ㅎ

중복에
장어탕 드시고
온가족 건강히 혹서 잘 이겨내시기 바랍니다

수고하셨습니다~~(^-^)

[석란(청도)]

백태한줌넣어니 기름기가싹 잡네가 싹
조상님들지혜가 대박입니다
삼복더위 잘이겨내세요

[토마토(광주)]

보양식 드셨으리
더운 여름 잘 이겨내세요.

흰콩을 같이 삶아서
건져서 버릴까요?

저도 배워갑니다.

[석란(청도)]

당연이 버려야죠 넘오래 삶으면 메주냄새
불리지말고 생콩씻어 넣어세요
주머니에 생콩마늘생강같이넣고 건져버리면 편해요

[토마토(광주)]

좋은 정보 감사합니다.

[꽃담(서울,송파구)]

콩 넣고 요래 하시는
음식은 처음보네요
조상님들 지혜도 대단하시지만요
우찌 아시고 백태 넣고
장어탕 끓이신 석란님
때문에 정공간 식구들도
배우네요
국물이 보약이네요

[석란(청도)]

흑콩이약이더된대요
혹너무 검어지면 보기가 좀그렀것가터
약으로 드실려면 흑태면 좋겠지요

[베파(부산)]

참으로 놀랍고 지혜로운 조리법입니다.
정성으로 만든 장어탕이 태어낫습니다.

[석란(청도)]

힘은들어도 만들면 먹어줄사람있어 감사해야죠