고구마순 조림 대멸치 깔고 청양고추 넣어 깊고 칼칼한 맛

[정소운]

고구마순 조림 대멸치 깔고 청양고추 넣어 깊고 칼칼한 맛

재료

• 고구마순 500g
• 대멸치 100g
• 청양고추 4개
• 다진마늘 2큰술
• 멸치액젓 2큰술
• 소금 약간
• 참기름 1큰술
• 물 2컵

만드는 법

1. 고구마순은 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
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   고구마순
2. 대멸치는 뼈와 똥을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
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   대멸치
3. 청양고추는 씨앗을 제거하고 채 썰어줍니다.
4. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 향을 냅니다.
5. 고구마순을 넣고 볶다가 약간 익으면 대멸치를 넣고 함께 볶습니다.
6. 멸치액젓, 소금, 물을 넣고 끓입니다.
7. 끓으면 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮고 약 10분간 끓입니다.
8. 고구마순이 익으면 불을 끄고 참기름을 살짝 뿌려 마무리합니다.

팁

• 고구마순은 너무 오래 익히지 않도록 주의합니다.
• 매운 것을 좋아하지 않는다면 청양고추를 생략하거나 양을 줄일 수 있습니다.
• 밥도둑 역할을 하는 최고의 반찬입니다.

이 요리의 장점

• 고구마순과 대멸치의 풍부한 영양을 섭취할 수 있습니다.
• 깊고 칼칼한 맛으로 밥도둑 역할을 합니다.
• 비교적 간단하게 만들 수 있습니다.

이 요리를 추천하는 사람

• 고구마순을 좋아하는 사람
• 칼칼한 맛을 좋아하는 사람
• 간단하게 만들 수 있는 반찬을 찾는 사람

이 요리에 대한 후기

저는 고구마순 조림을 정말 좋아합니다. 고구마순의 달콤한 맛과 대멸치의 짭짤한 맛이 조화롭게 어우러져 정말 맛있습니다. 청양고추를 넣으면 칼칼한 매운맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 저는 이 요리를 밥도둑으로 자주 먹습니다. 만드는 방법도 비교적 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있다と思います. 고구마순을 좋아하는 분들께 이 요리를 추천합니다.

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