로제 떡볶이 황금 레시피: 소스부터 떡까지 완벽하게!
매콤함과 부드러움이 조화로운 로제 떡볶이, 집에서도 쉽게 만들어 드세요!
재료 준비
- 떡: 밀떡, 쌀떡 취향에 맞게 준비
- 소스:
- 생크림 200ml
- 우유 100ml
- 토마토페이스트 4큰술
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 야채: 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개 (선택)
- 기타: 슬라이스 치즈, 파슬리가루
만드는 법
- 야채 준비: 양파, 대파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어줍니다.
- 소스 만들기: 냄비에 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣고 함께 볶습니다.
- 여기에 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕을 넣고 볶아 향을 냅니다.
- 토마토페이스트를 넣고 볶은 후, 우유와 생크림을 부어줍니다.
- 약불에서 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다.
- 떡 삶기: 떡은 찬물에 10분 정도 불려줍니다. 소스가 끓는 냄비에 불린 떡을 넣고 떡이 익을 때까지 끓여줍니다.
- 마무리: 떡이 익으면 슬라이스 치즈를 넣고 녹여줍니다. 기호에 따라 파슬리가루를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 매운맛 조절: 청양고추를 추가하거나 고춧가루 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 깊은 맛: 양파를 충분히 볶아 단맛을 내면 더욱 풍미가 깊어집니다.
- 치즈: 모짜렐라 치즈, 체다 치즈 등 다양한 치즈를 활용하여 풍부한 맛을 더할 수 있습니다.
로제 떡볶이
[ 삽입]
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[추가 정보]
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- 재료 대체: 없는 재료는 비슷한 재료로 대체하여 만들 수 있습니다. 예를 들어, 생크림 대신 우유를 더 넣거나, 토마토페이스트 대신 토마토 소스를 사용할 수 있습니다.
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