건강하고 맛있는 여름철 별미! 찹쌀가루 애호박찜 레시피
따뜻한 햇살이 가득한 여름, 입맛을 돋우는 건강한 반찬을 찾으시나요? 아삭한 식감과 달콤한 맛이 일품인 애호박을 활용해 찹쌀가루를 더해 든든하고 고소한 찜 요리를 만들어 보세요.
재료 준비
- 애호박 2개
- 찹쌀가루 1컵
- 물 1/2컵
- 소금 약간
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 부추 약간 (선택)
만드는 법
- 애호박 손질: 애호박을 깨끗이 씻고 도톰하게 썰어줍니다. 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절인 후 물기를 제거합니다.
- 찹쌀 반죽: 찹쌀가루에 물, 소금, 다진 마늘을 넣고 반죽합니다. 농도는 너무 묽지 않게, 숟가락으로 떠서 흘러내리지 않을 정도가 좋습니다.
- 애호박에 반죽 입히기: 절인 애호박에 찹쌀 반죽을 골고루 묻힙니다.
- 찜하기: 찜기에 물을 넣고 끓인 후, 애호박을 올려 15분 정도 쪄줍니다.
- 양념 만들기: 간장, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 마무리: 익힌 애호박 위에 양념장을 골고루 부어줍니다. 취향에 따라 다진 부추를 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
맛있게 즐기는 TIP
- 찹쌀가루 대신 부침가루를 사용해도 맛있습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 약간 넣어주세요.
- 쪄낸 애호박을 식힌 후 간장 양념에 버무려 먹어도 좋습니다.
- 다양한 채소 (양파, 당근 등)를 함께 넣어 찜을 만들어 보세요.
왜 찹쌀가루 애호박찜이 좋을까요?
- 건강: 찹쌀은 소화가 잘되고 혈액순환을 돕는 효능이 있습니다. 애호박은 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강한 식단에 도움을 줍니다.
- 맛: 찹쌀의 고소함과 애호박의 달콤함이 어우러져 맛이 좋습니다.
- 간편: 재료 준비와 조리가 간단하여 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
여름철 더위에 지친 입맛을 돋우고 건강까지 챙길 수 있는 찹쌀가루 애호박찜! 오늘 저녁 식탁에 꼭 준비해 보세요.
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위 들은 참고용이며, 실제 요리 결과와 다를 수 있습니다.
이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.