크리스마스 기념하며 미니컵케익, 초코칩 쿠키 만들기!!

<DIV>   <IMG src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1251504A4F32665003" width=253 height=250> 2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예 출처:  여성시대 큐미큐미       지난주 금요일날 친구집에서 그냥기분내기 기념으로 컵케익과 초코칩 쿠키를 만들었어~     절대 누구를 주려고 만든거 아니고.... 남친이랑 헤어진지 한달이라...걍.... 그냥 우울해지기 싫어서 친구들끼리 배터지게 먹자 하는 맘으로 만들었어~~   이렇게 기분내면 크리스마스 같잖아??? 안그래 솔로여시들??       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2128574E52B7F1423A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_2128574E52B7F1423A11F0"/>       머핀반죽법 미니컵케익 6개 기준   실온무염버터 70g, 설탕 60g 달걀 1개 (실온) 박력분 100g t소금 한꼬집 우유 55g 바닐라익스트랙 3g 베이킹파우더 3g       만드는법 1. 계란과 설탕을 크림화 시켜준다 (섞어주시면되요) 2. 녹인 버터를 넣어서 함께 섞어주세요 부드럽게 크림화 3. 박력분과 베이킹파우더를 채에 쳐서 곱게 넣어서 섞어주세요. 4. 우유랑 바닐라익스트랙을 넣고 완전히 반죽이 동화되게 섞어주세요(소금도 같이)     이제 머핀틀에 80% 채워넣고 오븐에 180도에 20~25분정도 구워주면 끝!!!   다 익은걸 확인하려면 젓가락을 넣었다 뺐을 때 반죽이 안묻어나오면 되요           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/244C404E52B7F14328" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_244C404E52B7F14328593D"/>     버터크림 만들기(머랭버터크림)   6개분만들기 흰자50g 설탕 80g 실온무염버터150g 바닐라 익스트랙 몇방울 ㅋㅋ 빨간색소, 초록색소 (천연색소사용)     만드는법 1. 준비한 분량의 설탕과 계란흰자를 볼에 넣고 중탕해서 설탕을 녹여주세요 (주의할점) 볼이 물에 닿지않고 수증기로 녹을 수 있게 간격 유지해주세요 흰자가 50~60도 정도 되면 불을 끄고 머랭을 단단히 올려줍니다 (핸드믹서로 고속으로 쭉!! 계속 섞어 해주세요. 생크림처럼 부드러워지고 믹서를 거꾸로 들었을때 흘러내리지않으면 완성)     2. 버터를 두번에 나눠넣고 핸드믹서로 고속으로 빠르게 믹싱해주세요 중간에 바닐라 익스트랙을 몇방울 넣어주시구요    3. 다 섞였으면 적당량을 덜어서 색소를 섞어주세요   4. 짤주머니에 모양깍지를 끼고 데코해주면 끝!!   보관은 냉장보관해주세요     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2357D04E52B7F14322" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_2357D04E52B7F143220C25"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2763214E52B7F1431D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_2763214E52B7F1431D9EA9"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212FC24E52B7F1442E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_212FC24E52B7F1442E06BD"/>     이렇게 해서 완성^^     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/220D1D4E52B7F14407" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_220D1D4E52B7F14407ACBE"/>     초코칩 쿠키도 같이 만들었는데~   15개기준   버터 70g 설탕 55g 소금한꼬집 계란 1개 박력분 120g 바닐라엑스트라 몇방울 코코아파우더 10g 베이킹파우더 2g 다크초콜릿 100g 초코칩 적당히     만드는 법   1. 다크초콜릿을 중탕으로 녹여주세요 2. 녹인 버터와 설탕 소금을 넣고 크림화되게 섞어주세요 3. 계란을 두번에 나누어 크림화 해주세요 4. 중탕한 다크초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요 5. 준비한 양의 가루를 채에 쳐서 넣고 섞어주세요 6. 초코칩을 넣고 섞은 후 30분간 냉장고에서 휴지시켜주세요   7. 적당량을 때어 팬에 놓고 오븐에 구워주세요 190도에서 15분정도 (7분정도 지났을 때 살짝 꺼내서 평평한걸로 꾹 눌러주세요) 멋진 크랙을 위해!!   옆으로 구우면서 퍼지는 쿠키니까 첨에 넣을때 적당한 간격 유지 필수!!         여시들도~~ 즐거운 베이킹!!  하시길*^^*            </DIV>