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<p> </p><p style="text-align: center;">이제 저도 일상생활 위주로 글을 종종 쓸까 해요~ 블로그는 하고 있지만 이제 저도 일상위주나 특별한일 위주로</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">인생은 모으기도 하고 즐기기도 해야하죠 저 모으고만 살지 않아요... 저 역시 빡빡한 한국 생활이 싫을꺼 같아서 </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">호주에서 영주권 받고 살고 있답니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">저의 의도와는 다르게 댓글이 달리는거 같아</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">이제는 제 라이프 위주로 글을 공유 하고자 합니다. </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">그럼 좀 길수도 있어요 </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">시이작~ </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">예약은 6시에 잡고 갔어요 워낙 코스가 길어서 먹는데도 대략 2시간 정도 걸려서</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">일부러 최대한 일찍 예약을 잡고 갔답니다. </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">일단 6코스 메뉴 가격은 110불 메 코스마다 같이 나오는 와인과 함께하면 170불</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">하지만 저는 슈퍼 VIP이기에 12코스 요리를 맛 보았답니다. <img id="static/full/20130612/emoticon/1_50.gif" style="cursor: pointer;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.se2.naver.com%2Fstatic%2Ffull%2F20130612%2Femoticon%2F1_50.gif"></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 가격은 비싸지만 </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 메 코스 마다 정말 탄성이 나올정도의 퀼리티!!!!!!</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">너무 너무 맛도 좋고 편안하게 이야기도 하며 즐길수 있는 코스 였어요 </p><p align="center" style="text-align: center;"> <div class="autosourcing-stub"></div><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25297F4852EA534C31" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_25297F4852EA534C315996"/></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;">자리에 앉자 마자 일단 시킨 치키치키 초초 이름이 재미있지요</p><p align="center" style="text-align: center;">마치 날아라 슈퍼보드에 나오는 치키치키 초코초코초!!!!</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">수박을 갈고 럼이랑 민트랑 아이스를 섞어서 만든 칵테일 <div class="autosourcing-stub"><p> </p><p> </p></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2617EB4852EA53590E" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_2617EB4852EA53590E4D72"/></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2566BC4852EA53661C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_2566BC4852EA53661C7C53"/></p><p> </p><p style="text-align: center;">처음은 매일매일 만드는 flat bread with lemon</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">맛은 상큼한 레몬과 짭짤한 소금과 올리브오일이 곁들여진 브래드로 너무 맛있었어요<p align="center" style="text-align: center;"> <div class="autosourcing-stub"></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2315564852EA537436" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_2315564852EA537436627D"/></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;">두번째는 house made pickle</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 정말 여러종류의 피클들 오이,raddish,당근,채리,버섯,Green papaya,죽순,수박,양파 이렇게 나왔던거 같아요</p><p align="center" style="text-align: center;">어떤건 시기도 하고 어떤건 달달하기도 한게 벨런스가 잘 맞았답니다.<div class="autosourcing-stub"><p> </p><p> </p></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242D344852EA538C2F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_242D344852EA538C2F3BCD"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">3번째는요 Palm heart salad </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 팜 하트는 나무의 가장 부드러운 안쪽 부분을 필러로 얇게 깍은거에요</p><p align="center" style="text-align: center;"> 그리고 honewdew와 young coconut, V-mint, shallot pickle, onion pickle와 드래싱은 피쉬소드와 라임쥬스</p><p align="center" style="text-align: center;">그리고 설탕으로 마무리해서 나온 셀러드입니다.<p align="center" style="text-align: center;"> <div class="autosourcing-stub"><p> </p></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2530A74852EA53A22C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_2530A74852EA53A22CC8C1"/></p><p> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">4번째는 한국적인 맛이 물씬 풍기는 게장입니다. </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">간단히 설명하면 게살으로 게장처럼 만들고 그걸 누릉지에 올린는건데 누릉지는 저온에 하루이상 구워서 수분은 완전히 뺀후에</p><p align="center" style="text-align: center;">그걸 튀겨서 크래커처럼 만든거인데 정말 바싹한게 아주 굿이였어요</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">위에는 칠리와 다이콩(무)말린걸 가니쉬로 올리고 그리고 sea weed를 얇게 같이 곁들였구요</p><p align="center" style="text-align: center;">그리고 밑에는 한국식 동치미를 작게 썰고 그 국물을 열린다음 갈아서 </p><p align="center" style="text-align: center;">위에 크래커를 먹고 밑에 시원한 국물을 마시면 정말 맛이 일품이였어요</p><p align="center" style="text-align: center;">먹으면서 한국음식을 이렇게 해석하니 정말 훌륭한 음식이 나오는구나 할 정도로 감탄사!!!!!!</p><p align="center" style="text-align: center;">오늘 먹은 음식중에 이게 제일 신선했고 맛도 좋았답니다. <p align="center" style="text-align: center;"> <div class="autosourcing-stub"></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2727D54852EA53B030" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_2727D54852EA53B0300AE7"/></p><p> </p><p style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">5번째는 XO-BUN</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 간단히 말하면 중국식 만두죠</p><p align="center" style="text-align: center;">속은 관자와 돼지고기 죽숙, Chill jam등을 넣고 만들었구요 옆에는 일본식 간장소스인 Ponzu와 같이 나왔답니다.</p><p align="center" style="text-align: center;">위에 소금은 카드몬을 갈아서 소금과 섞어 만든 Ribsalt<p align="center" style="text-align: center;"> <div class="autosourcing-stub"></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2749894752EA53BE08" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_2749894752EA53BE088C3C"/></p><p> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">6번째는 Chilled salad에요</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 일단 송아지 고기를 로스팅한걸 얇게 저밀어서 내놓았고 거기에 TUNA와 멸치 그리고 Thyme와 Shallot와 </p><p align="center" style="text-align: center;">손으로 만든 위에 빼빼로 같이 생긴 grissini를 얻은 salad였답니다.</p><p align="center" style="text-align: center;">주문하면서 여자친구는 생선 안먹는다고 했건만..... 여자친구꺼에도 참치와 멸치를 넣어주는 센스!!!!!!!<p align="center" style="text-align: center;"> <div class="autosourcing-stub"></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2579544752EA53CE21" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_2579544752EA53CE214976"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 자 6번째까지가 entree였다고 보시면 되요 차가운 음식들 이제 7번째부터 뜨거운 음식!!!!</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">즉 메인 디쉬로 점프 점프~~</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">7번째 메뉴 피쉬~</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">피쉬는 그날 그날 틀린데 오늘의 피쉬는 Gold bang 개인적으로 Red emploer를 좋아하지만 이것도 아주 좋았어요</p><p align="center" style="text-align: center;">거기에 버터에 sage를 넣고 crispy 하게 만든 소스와 Spanich와 Pupplebasil 를 곁들였고</p><p align="center" style="text-align: center;">그리고 리코타 치즈와 fennal seed를 넣고 만든 dumping </p><p align="center" style="text-align: center;">그리고 맨위에는 생선 껍데기를 말린후에 기름에 튀겨서 크래커형식으로 만든걸 넣고 마무리~</p><p align="center" style="text-align: center;">저는 호주 생선이 좋은 이유가 크기가 커서 가시도 목에 안걸리고 냄새도 안나서 너무 좋아한답니다.<p align="center" style="text-align: center;"> <div class="autosourcing-stub"></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/264BCF4752EA53DE07" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_264BCF4752EA53DE075CD2"/></p><p> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">8번째 메뉴는 Beef</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 쇠고기는 아마도 eye-fillect 즉 안심을 쓴거 같았어요</p><p align="center" style="text-align: center;">beet root에 슬로우 포칭을 해서 익해서 고기도 연하고 beet root 주스도 적당히 스며든게 아주 좋았답니다. </p><p align="center" style="text-align: center;">그리고 horshradish와 celeriac를 곁들였고 비트룻도 얇게 저밀어 내놓았답니다.<p align="center" style="text-align: center;"> <div class="autosourcing-stub"></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2528894752EA53EF14" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_2528894752EA53EF1471A8"/></p><p> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">9번째 메뉴는 음메~~~ Lamb cuttlet</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 이건 좀 매니악한 음식이였어요</p><p align="center" style="text-align: center;">메뉴 소개 받으면서 제 귀를 위심했답니다... 설마 설마...그래서 다시 물어봤는데 맞다고 합니다.</p><p align="center" style="text-align: center;">일단 lamb은 적당하게 쿡이 되어서 부드러웠어요 그리고 양옆에 튀겨진것중 한개는 양고기를 완자 식으로 </p><p align="center" style="text-align: center;">만들어서 튀긴거고 </p><p align="center" style="text-align: center;">옆에꺼는...... lamb brain 즉 양고기 뇌를 튀긴거에요 <img id="static/full/20130612/emoticon/1_50.gif" style="cursor: pointer;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.se2.naver.com%2Fstatic%2Ffull%2F20130612%2Femoticon%2F1_50.gif"><img id="static/full/20130612/emoticon/1_50.gif" style="cursor: pointer;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.se2.naver.com%2Fstatic%2Ffull%2F20130612%2Femoticon%2F1_50.gif"><img id="static/full/20130612/emoticon/1_50.gif" style="cursor: pointer;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.se2.naver.com%2Fstatic%2Ffull%2F20130612%2Femoticon%2F1_50.gif"></p><p align="center" style="text-align: center;">그리고 더 싫었던게......</p><p align="center" style="text-align: center;">셀러드는 파슬리 셀러드였는데 거기안에 있던 고기는 양 혓바닥......</p><p align="center" style="text-align: center;">헐...... 옆에 jug에는 lamb Jus가 담겨있어서 부어서 먹으면 되었답니다.</p><p align="center" style="text-align: center;">전 도저히 혓바닥이랑 뇌는 먹기가 싫어서 남겼답니다. <p align="center" style="text-align: center;"> <div class="autosourcing-stub"></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2627FD4752EA540415" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_2627FD4752EA540415313E"/></p><p> </p><p style="text-align: center;">그리고 2번째로 시킨 칵테일 </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 종류가 많아 뭘 시킬까 고민하다가 시킨기로 결정한건</p><p align="center" style="text-align: center;">이름이 재미있어서 시킨 </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">OH-YEAH~</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">한마디로 먹으면 오에~를 외친다는 거겠죠</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">나쁘진 않았지만 오예는 외치지 않았답니다<p align="center" style="text-align: center;"> <div class="autosourcing-stub"></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2755524752EA541C04" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_2755524752EA541C045BEB"/></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;">자 10번째 음식은 PORK~</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 저온에서 쿡한 부드러운 돼지고기와 JUNGLE Curry 그리고 young coconut와 thai basil lychee를 섞어 만든 셀러드</p><p align="center" style="text-align: center;">그리고 돼지 귀를 얇게 썰어서 튀기고 돼지 껍질도 같이 튀겨 나왔답니다.</p><p align="center" style="text-align: center;">보통 돼지고기 껍질은 먹으면 좀 단단한 면이 있는데 여기는 정말 저온에서 하루넘게 쿡한걸 튀겨서 그런지 </p><p align="center" style="text-align: center;">정말 크래커처럼 바싹하고 이빨도 아프지 않아서 먹기 너무 편했답니다.<div class="autosourcing-stub"><p> </p><p> </p></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2257054752EA543D30" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_2257054752EA543D30B421"/></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;">자 요기 까지가 메인 요리 끝~</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">11번째부터는 디저트로 넘어가 볼께요~</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">밑에 Pinenut(잣)을 깔아주고 Almond praine와 달달한게 지금 뭔지 기억이 안나네요</p><p align="center" style="text-align: center;">그리고 요거트 sorvet와 위에는 하이비스커스라는 끝을 얇게 썰어 가니쉬~</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">달달하고 시콤한게 벨런스가 좋았답니다.<p align="center" style="text-align: center;"> <div class="autosourcing-stub"></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26786A4752EA545B25" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_26786A4752EA545B2506FC"/></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;">마지막 12번째 코스!!!!!!!! </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">White chocolate cheese cake에요</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">그리고 살구 sorvet를 곁들여주고 견과류인 pistachio와 여러가지 달달한 crumb로 마무리~</p><p align="center" style="text-align: center;">역시 달달한 디저트를 먹을땐 진한 롱블랙 커피와 함께 해야 제곁인거 같아요!!!<p align="center" style="text-align: center;"> <div class="autosourcing-stub"></div><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2375C74752EA546725" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" id="A_2375C74752EA546725F108"/></p><p> </p><p style="text-align: center;">뭔가 기념일이나 정통 오지 스타일보단 새로움을 느끼고 싶다면 자신있게 추천합니다.</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;">스텝도 정말 친절하고 분위기도 너무 좋았답니다.<div class="autosourcing-stub"></div>
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카페 게시글
…………*트램안에서*
12코스 메뉴 레스토랑 다녀왔어요
위아더퓨처
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조회 1,055
14.01.30 22:40
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감사합니다. 요정님 댓글은 첨 받아봐요 그래서 더 좋아용~
주소나 업체명 알려주심 안되나요??^^
아 나는 코스 요리 언제 먹을볼수 있으려나 우리집 애들은 일단 뭐하나 입에 들어가면 집에 가자를 연발하기 때문에 한꺼번에 싹 차려서 빨리 먹고 빠져야 하니 코스요리는 누가 사준다고 해도 부담스러워서 못가네요
사실 모든 한국인이 코스요리는 싫어하던데 ㅋㅋㅋ 한국인의 특성상 무작정 집어넣고 빨리 일어서는게 맞는듯 ㅋㅋ
@soddong11 해해 그런가영
삭제된 댓글 입니다.
네 많이는 못가도 가끔식은 좋을꺼같아여
여기 어딘지 알고 싶은데. .. 쪽지 부탁드려도 될까요?
여기 어딘지 알고 싶은데. .. 쪽지 부탁드려도 될까요?