맛조개 맛있게 먹는 방법

[오한석]

안녕하십니까.
선배님.후배님..
테마여행에 회원님과 가족을 초대합니다.
서천 갯마을에서 맛조개를 잡는 방법을 알려 드렸는데...
오늘은 맛있게 먹는 방법을 조금만 알려 드릴려고요.

잡은조개는 깨끗한 바닷물을 담아서 집으로 오셔야됩니다.
오는동안과 하룻밤새도록 담가두면 갯벌의흙과 모래를 토하거든요.

깨끗해진 조개를 ..
구워먹는방법...양면 후라이판에 구워드시면 다익은 조개는 쩌~~억 벌어지면서
속살을 드러내지요.
초장에 찍어드시면 맛있고요. 조개껍질에 남아있는 적은양의 국물은
맛이 끝내줘요.

조개살로 파전을 부처먹을수도 있고요...
조개살을 정구지랑 세콤달콤하게 묻혀먹을수도있고요..

뭐..
몇마리나 잡는다고
구워먹고.
부처먹고.
무처먹느냐고요?

성인1명이 4시간정도 잡으면 두세명이 먹을 정도로는 잡을수 있답니다.
장담은 못하고요.
그날 몇마리 못잡았다고 저에게 책임지라느니,
아니면 제가 잡은거라도 달라느니,
아니면 마을 아낙이 잡을걸 사 달라느니,
그러면 안되고요.
함께 하는 시간과...

구워서.
부처서.
무처서 먹을때...
소주한잔은 올리지요.

선배님.후배님
건강하시고
건강한 모습으로 그날 뵙겠습니다.
많이 참석해 주세요.


이상59회 오한석올림

[김재성]

서천의 맛조개 몰살하겠다 도사의법을 원형이하고 한석이가 전수해주고 거기다 무쳐먹고 구워먹고 부쳐먹으라고하니 대대로 맛조개하고 척지겠다 ㅎㅎㅎㅎ

[오한석]

선배님 그날 맛조개구이에 이슬이 한잔이 어떠할까요... 테마여행에서 뵐수있겠지요? 좋은하루 보네세요.