얼갈이 배추로 김치를 담갔습니다.

<P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=A_121C07324CDDFCE13F20F1 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/121C07324CDDFCE13F" width=1024 vspace=1 border=0 actualwidth="1024" id="A_121C07324CDDFCE13F20F1"/></P> <P>서로 무엇이든지 주고 받으면서 지내는 길 건너 이웃으로부터 얼갈이 배추를 받았습니다.</P> <P>무공해 청정채소라서.. 잎사귀에 구멍이 숭숭 뚫렸지요.</P> <P> </P> <P>그동안 김치는 담가 본 적 없는 가온이지만...곁에서 돕는 진선 자매가 있고...</P> <P>맑은 채소가 맘에 들어서 도전해봤답니다.</P> <P>(사람이 하는 거 사람이 못하겠어요?..ㅎㅎㅎ)</P> <P> </P> <P>우선... 소금물로 간을 살짝해서... </P> <P> </P> <P> </P> <P>  </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=A_111C07324CDDFCE1407791 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/111C07324CDDFCE140" width=1024 vspace=1 border=0 actualwidth="1024" id="A_111C07324CDDFCE1407791"/></P> <P>풀을 조금 끓이고, 양파, 생강을 믹서에 갈고, 여름 내 농사지은 홍고추,청고추를 큼직하게 잘라 넣고, </P> <P>다진 마늘, 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓으로 양념을 마련했지요.</P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=A_131C07324CDDFCE2414CB0 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/131C07324CDDFCE241" width=1024 vspace=1 border=0 actualwidth="1024" id="A_131C07324CDDFCE2414CB0"/></P> <P>맵지않게 고춧가루를 적게 넣고 담갔답니다.</P> <P>이렇게 사각사각 시원하고, 고소하게 담가서 김장김치가 도착하기 전, </P> <P>김치를 사서 먹어야만했던 여건에서 ..</P> <P>올해는 직접 만든 김치로 웰빙식단을 만들었지요...  </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=A_141C07324CDDFCE242EDCB style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/141C07324CDDFCE242" width=1024 vspace=1 border=0 actualwidth="1024" id="A_141C07324CDDFCE242EDCB"/></P> <P>푸른빛이 유난히 짙어 살아있는 느낌이 드는 얼갈이 김치, 그리고...</P> <P>우리 텃밭에서 자란 호박에 양파와 당근을 곁들여 후추를 살살 뿌리고 간을 맞춰 볶은 야채볶음에...  </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=A_151C07324CDDFCE243D975 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/151C07324CDDFCE243" width=1024 vspace=1 border=0 actualwidth="1024" id="A_151C07324CDDFCE243D975"/></P> <P>시금치 나물도 무쳤지요... 그런데...그 후로는...</P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1757B11A4CDF87EE34" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="1024" hspace="1" width="1024" vspace="1" border="0" id="A_1757B11A4CDF87EE346345"/></P> <P>살짝 데쳐낸 얼갈이 배추시레기로 배추나물을 무쳐서 먹기도 했답니다. </P> <P> </P> <P>이렇게 바로 곁에서 뽑은 무공해 청정야채로는.... 음식을 만드는 시간도, 먹을 때도 행복하답니다.</P> <P>모두가 하나님의 은혜이니 감사지요....^^ </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P><EMBED style="FILTER: xray()" src=http://cfs11.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=NXJWcGxAZnMxMS5wbGFuZXQuZGF1bS5uZXQ6LzE2MDkyMjQ2LzQvNDcxLndtYQ==&filename=471.wma width=100 height=25 type=application/octet-stream loop="-1" volume="0" autostart="true" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></P> <P> </P> <P> </P> <P> <TABLE class=roundTable sizcache="3" sizset="0"> <TBODY class=pos_rel sizcache="3" sizset="0"> <TR class=pos_rel sizcache="3" sizset="0"> <TD class="cb pos_rel" sizcache="3" sizset="0"> <xFORM id=bbsForm name=bbsForm method=get sizcache="3" sizset="0"> <DIV class="commentBox " id=commentArea-7441 sizcache="3" sizset="0"> <DIV class="commentDiv bg_sub" id=commentDiv-7441 sizcache="1" sizset="0"> <DIV class=commentPagingDiv id=commentPagingDiv-7441> <DIV class=comment_pos id=_cmt-7441-1> <DIV class="id_admin " id=_cmt_head-7441-1><SPAN><IMG height=13 src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/bbs2/a_level_25.gif" width=13> <A class=b [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="showSideView(this, 'sSJ.cmMgf2I0', '', '\uD587\uBE5B\uB098\uBB34'); 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