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굴전 레시피: 비린내 없이 맛있는 굴요리!

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굴전 만들기 과정

겨울철 별미, 굴! 싱싱한 굴을 이용해 맛있는 굴전을 만들어 보세요. 굴의 풍미를 가득 느낄 수 있는 굴전 레시피와 비린내 없이 깨끗하게 굴을 손질하는 방법을 알려드릴게요.

굴 세척 방법

굴은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주는 것이 중요합니다.

1. 소금물에 흔들어 씻기: 굴을 볼에 담고 소금을 약간 넣은 물에 흔들어 씻어주면 잔여 불순물을 제거할 수 있습니다.
2. 밀가루 이용: 굴에 밀가루를 살짝 묻혀 문지른 후 흐르는 물에 씻어내면 끈적이는 점액질을 제거할 수 있습니다.

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굴 세척 방법

굴전 재료

• 싱싱한 굴
• 부침가루
• 계란
• 쪽파
• 소금
• 후추
• 식용유

굴전 만드는 법

1. 깨끗하게 씻은 굴에 부침가루를 묻혀줍니다.
2. 계란에 쪽파를 송송 썰어 넣고 풀어줍니다.
3. 부침가루를 입힌 굴을 계란물에 묻힌 후, 달궈진 팬에 기름을 두르고 노릇하게 부쳐줍니다.
4. 먹기 좋게 잘라 접시에 담아냅니다.

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완성된 굴전

팁

• 굴은 너무 오래 익히면 질겨지므로 노릇노릇하게 익었을 때 뒤집어 주세요.
• 굴전에 간은 소금과 후추로 간단하게 하거나, 취향에 따라 간장이나 양념을 곁들여 드셔도 좋습니다.
• 굴전은 막걸리와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

brunch.

굴전과 막걸리

굴전, 어떠세요? 굴 특유의 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 일품인 굴전! 오늘 저녁은 굴전으로 푸짐하게 즐겨보세요.

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