맞춤형대책개요,우수사례.

<P></P> <H2><IMG alt="맞춤형 대책" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Ftit_h2_03.gif"></H2> <H3><IMG alt="맞춤형 대책 개요" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Ftit_h3_05.gif"></H3> <H4><IMG alt=목적 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fttxt_adjust01.gif"></H4> <P class=mt15><IMG alt="음식물쓰레기를 실질적으로 감축하기 위해 공공기관, 가정, 학교, 군부대, 뷔페 등 분야별 특성에 맞는 대책을 수립하고 추진하고 있습니다." src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fttxt_adjust0102.gif"></P> <H4><IMG alt="발생원별 맞춤형대책 수립, 추진" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fttxt_adjust02.gif"></H4> <P class=mt15><IMG alt="각 기관을 중심으로 맞춤형대책을 수립하고 추진하였습니다. 각 기관들의 대책은 다음과 같습니다." src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fttxt_adjust0202.gif"></P> <DIV class=measure> <DL> <DT> <P class="stit first"><IMG alt=공공기관 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fth_adjust01.gif"></P> <DIV> <UL class=bul_bar> <LI><SPAN>환경부 소속·산하기관</SPAN> : 단계별 음식물쓰레기 발생량 및 식재료·가스 사용량 측정 </LI> <LI><SPAN>정부 종합청사 구내 급식소</SPAN> : 뷔페형 접시로 식판교체, 퇴식구 이원화, 그린데이 운영</LI> <LI><SPAN>기타 공공기관</SPAN> : 자체 실정에 맞는 대책 수립·시행</LI></UL></DIV><A class=cont href=""><IMG alt=내용보기 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fbtn_contClose_off.gif"></A> </DT> <DD> <H5 class=stit><IMG alt=추진개요 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure01.gif"></H5> <UL class=bg01> <LI> <P class=tit>환경부 소속·산하기관</P> <UL class=bul_line> <LI>대상 : 환경부 소속·산하기관 12개 기관, 2600명 </LI> <LI>기간 : '10.3.23 ～ '10.12월(현재) </LI> <LI>대책 : 단계별 음식물쓰레기 발생량 및 식재료·가스 사용량 측정 </LI> <LI>성과 : 52% 감량(99.4g→47.7g/1인·1식, '10.3월 대비 10월기준)</LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>정부 종합청사 구내 급식소 </P> <UL class=bul_line> <LI>대상 : 중앙·과천·대전 등 3개 청사, 9,350명 </LI> <LI>기간 : '10.4.27～ '10.12월(현재) </LI> <LI>대책 : 뷔페형 접시로 식판교체, 퇴식구 이원화, 그린데이 운영</LI> <LI>성과 : 38% 감량(141g→87g/1인·1식, '10.3월 대비 10월기준)</LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>기타 공공기관</P> <UL class=bul_line> <LI>대상 : 중앙부처 소속·산하기관 80만명, 지자체 28만명 </LI> <LI>대책 : 자체 실정에 맞는 대책 수립·시행(정부청사 대책 사례 참조) </LI> <LI>성과 : 지자체 23% 감량(171→131g/인·1식, '10.5월 대비 8월기준)</LI></UL></LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=추진방안 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure02.gif"></H5> <P class=mb15>추진방안은 다음과 같이 음식물쓰레기 발생량 감량과 음식물쓰레기 줄이기 관련 홍보로 나눌 수 있습니다.</P> <UL> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 발생량 감량</P> <UL class=bul_line> <LI>식재료 쓰레기 : 깔끔 포장 제품구입, 적정보관 및 계획적 구매</LI> <LI>잔식 : 식사인원 파악, 시차조리, 식사 제공 시간대 조정 등 <P class=add><SPAN>※</SPAN> 시차조리 : 당일 식사인원 예측 오차를 줄이기 위해 배식 진행 상황을 파악해가며 시간차를 두고 조리</P></LI> <LI>잔반 : 소형 배식집기 사용, 잔반저울 설치, 퇴식구이원화, 식판교체, 잔반그린데이 실시, 잔반제로 바구니 설치</LI></UL> <TABLE class=st06> <COLGROUP> <COL> <COL width="34%"> <COL width="34%"></COLGROUP> <TBODY> <TR> <TH scope=col></TH> <TH scope=col>① 잔반저울</TH> <TH scope=col>② 퇴식구 이원화</TH></TR> <TR> <TD>잔반 감량을 위한 방안</TD> <TD> <P class=pt><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure01_1.gif"></P> <UL class=bul_line> <LI><SPAN class=col_org>전자저울</SPAN>을 이용해 스스로 잔반량을 체크하여 <SPAN class=col_org>일정량 초과시 경고음과 경광등 작동</SPAN>, 잔반을 남기지 않는 분위기 조성</LI> <LI>잔반량 초과시 <SPAN class=col_org>자발적으로 100원</SPAN>의 벌금 납부나 후식 등의 인센티브제공 가능</LI></UL></TD> <TD> <P class=pt><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure01_2.gif"></P> <UL class=bul_line> <LI><SPAN class=col_org>잔반 발생자와 잔반미발생자</SPAN>의 퇴식구를 구분</LI> <LI class=no><SPAN class=col_gr>(그린 퇴식구)</SPAN> 잔반미발생자를 위한 퇴식구로 잔반통이 없이 바로 퇴식할 수 있게 하여 퇴식시간 단축 <P><SPAN>※</SPAN> 귤껍질, 생선뼈 등 불가피하게 발생하는 경우에는 크기가 작은 분리통만 비치</P></LI> <LI class=no><SPAN class=col_red>(레드 퇴식구)</SPAN> 잔반발생자를 위한 퇴식구로 이용자가 직접 잔반통에 잔반을 직접 버리도록 하여 퇴식시간을 연장 </LI></UL></TD></TR> <TR> <TH scope=col>③ 식판교체 (중앙·과천 청사)</TH> <TH scope=col>④ 잔반그린데이</TH> <TH scope=col>⑤ 잔반제로 바구니</TH></TR> <TR> <TD> <P class=pt><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure01_3.gif"></P> <UL class=bul_line> <LI>기존의 4구 식판을 반찬을 적게 담고, 잔반 정리가 쉬운 뷔페형 접시로 교체</LI></UL></TD> <TD> <P class=pt><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure01_4.gif"></P> <UL class=bul_line> <LI>정기적으로 잔반 미발생자에게 후식 등의 인센티브와 기부쿠폰 제공</LI> <LI>기부쿠폰에 소속·이름을 적어내면 일인당 기부금액을 적립하여 연말에 기부하고, 분기별 추첨을 통해 기부자에게 선물을 제공</LI></UL></TD> <TD> <P class=pt><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure01_5.gif"></P> <UL class=bul_line> <LI>음식 값(식권)에 100원을 추가하여 받은 후 잔반을 남기지 않으면 퇴식구에 놓아둔 바구니에서 100원을 찾아가고, 남은 금액은 불우이웃 돕기에 사용</LI></UL></TD></TR></TBODY></TABLE></LI> <LI class=mt35> <P class=tit>음식물쓰레기 줄이기 관련 홍보</P> <UL class=bul_line> <LI>배너, 현수막, 포스터, POP 게시, 구내방송 실시, 전화 안내멘트 </LI> <LI>회식문화 개선활동(외부식당 이용 시)<BR>• 과 서무가 식당예약 시 회식 참여인원을 미리 파악하여 참여인원의 적정량만 주문 <BR>• 주 메뉴 뿐만 아니라 기본반찬도 적정량만 제공하도록 협의<BR></LI> <LI>지역 음식점 및 주민 대상 홍보 <BR>• 음식물쓰레기 줄이기 관련 관내 유관기관, 시민단체 등에 홍보물 배포 </LI></UL> <UL class="photo w450"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure01_6.gif"> <P>< 대구청 서무 회의 ></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure01_7.gif"> <IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure01_8.gif"> <P>< 낙동강청 회식 후 빈그릇 사진 ></P></LI></UL></LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=비고 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure03.gif"></H5> <UL> <LI> <P class=tit>환경부 소속·산하기관</P> <UL class=bul_line> <LI>낙동강유역환경청 및 전주지방환경청 잔반 제로(0g) 달성</LI> <LI>국립생물자원관, 수도권대기환경청, 전주지방환경청 70% 이상 감량</LI></UL></LI></UL></DD></DL> <DL> <DT> <P class=stit><IMG alt=초,중,고교 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fth_adjust02.gif"></P> <DIV> <P class=bul_bar>학교별 특성에 맞는 대책 수립·시행, 발생량 측정·관리</P></DIV><A class=cont href=""><IMG alt=내용보기 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fbtn_contClose_off.gif"></A> </DT> <DD class=bg02> <H5 class=stit><IMG alt=추진개요 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure01.gif"></H5> <UL> <LI> <UL class=bul_line> <LI>대상 : 6개 초, 중, 고교를 음식문화 개선 시범학교로 선정, 시행 <P class=add><SPAN>※</SPAN> 서울 디지텍고, 환일고, 서운중, 경기 양영중, 효자중, 불정초</P></LI> <LI>기간 : '10.9.3 ～ '10.12월(현재) <LI>대책 : 학교별 특성에 맞는 대책 수립, 시행, 발생량 측정, 관리 <LI>성과 : 1인당 발생량 20.2% 감량 <P>(77.2→61.6g/인, 1식, '10.8월대비 10월기준) </P></LI></UL></LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=추진방안 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure02.gif"></H5> <P class=mb15>추진방안은 다음과 같이 <SPAN class=col_red>음식물쓰레기 발생량 감량과 학생의 자발적 참여 유도, 음식물쓰레기 줄이기 관련 홍보·교육</SPAN>으로 나눌 수 있습니다.</P> <UL> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 발생량 감량</P> <UL class=bul_line> <LI>식재료 쓰레기 : 반가공식품·깔끔포장 식자재 구입</LI> <LI>잔식 : 푸드뱅크와 연계하여 지역 사회에 나눔문화 조성 </LI> <LI>잔반 : 잔반저울 설치, 잔반그래프 게시, 잔반통 없는 날(수다날) 운영 <P class=add><SPAN>※</SPAN> 잔반그래프 : 잔반량을 그래프화하여 게시</P></LI></UL> <UL class="photo w600"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure02_1.gif"> <P><환일고의 메뉴 회의></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure02_2.gif"> <P><서울디지텍고의 잔반저울 설치></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure02_3.gif"> <P><환일고의 잔반그래프 게시></P></LI></UL></LI> <LI class=mt20> <P class=tit>학생의 자발적 참여 유도 </P> <UL class=bul_line> <LI>학생자치활동 관련 조직 운영 <BR>• 서운 푸르미 활동(서운중), 환경사랑도우미 학부모 활동, 그린 도우미 활동(양영중) </LI> <LI>학생이 직접 메뉴회의에 참가하여 의견 반영</LI> <LI>학생 참여를 위한 인센티브 제공 <BR>• 반별 스티커제 실시하여 매월 우수학급 선정 및 포상 <BR>• 아이디어 개발 및 참여 학생에 대한 봉사활동 인정 </LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 줄이기 관련 홍보, 교육</P> <UL class=bul_line> <LI>담임교사와 함께하는 잔반 남기지 않기 운동 전개(밥상머리교육)</LI> <LI>음식물쓰레기 줄이기 포스터 제작 및 글짓기, 표어, 실천사례 대회 개최 </LI> <LI>음식물쓰레기 줄이기 서약서 및 일기 작성</LI> <LI>음식물쓰레기 처리시설 견학, 방과후 활동이나 계발활동을 통한 편식교정 프로그램 운영 등</LI> <LI>음식문화개선 관련 홍보물 게시 </LI></UL> <UL class="photo w450"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure02_4.gif"> <P><대광중고의 어깨띠 착용></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure02_5.gif"> <P><서울디지텍고의 포스터 공모전></P></LI></UL></LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=비고 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure03.gif"></H5> <P class=bul_line>서운중 10월 1인당 발생량 54.2g으로 양호, 디지텍고 50% 이상 감량</P></DD></DL> <DL> <DT> <P class=stit><IMG alt=대학교 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fth_adjust03.gif"></P> <DIV> <P class=bul_bar>학교별 특성에 맞는 대책 수립·시행, 발생량 측정·관리</P></DIV><A class=cont href=""><IMG alt=내용보기 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fbtn_contClose_off.gif"></A> </DT> <DD class=bg03> <H5 class=stit><IMG alt=추진개요 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure01.gif"></H5> <UL class=bul_line> <LI>대상 : 한국그린캠퍼스 협의회와 5개 대학교 시범추진 <P class=add><SPAN>※</SPAN> 연세대, 이대, 경일대, 성균관대, 전북대학교</P></LI> <LI>기간 : '10.9.14～'10.12월(현재) </LI> <LI>대책 : 학교별 특성에 맞는 대책 수립, 시행, 발생량 측정, 관리 </LI> <LI>성과 : 36% 감량(129→82.1g/인, 1식, '10.8월대비 10월기준)</LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=추진방안 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure02.gif"></H5> <P class=mb15>추진방안은 다음과 같이 음식물쓰레기 발생량 감량과 <BR>학생의 자발적 참여 유도, 음식물쓰레기 줄이기 관련 홍보·교육으로 나눌 수 있습니다.</P> <UL> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 발생량 감량</P> <UL class=bul_line> <LI>식재료 쓰레기 : 반가공식품, 깔끔포장 식자재 구입 <LI>잔식 : 식사인원 파악, 시차조리 <LI>잔반 : 배식량 이원화, 잔반없는 날 운영, 퇴식구 이원화, 나눔저금통 운영, 잔반그래프, 잔반 쿠폰제 <P class=add><SPAN>※</SPAN> 나눔저금통 : 잔반 남기는 고객이 스스로 기부금 내도록 함</P> <P class=add><SPAN>※</SPAN> 잔반쿠폰제 : 잔반이 없는 학생에게 쿠폰을 발급하고, 적립 시 식권 증정</P></LI></UL> <UL class="photo w600"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure03_1.gif"> <P><배식량 이원화(연세대)></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure03_2.gif"> <P><잔반그래프 게시(성균관대)></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure03_3.gif"> <P><퇴식구 이원화(성균관대)></P></LI></UL></LI> <LI class=mt20> <P class=tit>학생의 자발적 참여 유도 </P> <UL class=bul_line> <LI>학생자치기구와 연대를 통한 활동 전개<BR>• 학생도우미 배정, 동아리 및 학생회 등 통한 아이디어 개발 과 참여 지원, 교내 방송 제작 지원 </LI> <LI>학생 참여를 위한 인센티브 제공 <BR>• 학생 도우미에게 봉사시간, 봉사학점 인정 <BR>• 잔반이 없는 학생 수에 따라 장학금 적립 및 지급 <BR>• 잔반쿠폰제를 통해 친환경상품 및 무료 식사 제공 <P class=add><SPAN>※</SPAN> 에코마일리지(성균관대), 그린쿠폰(이화여대, 경일대) </P></LI></UL></LI></UL></LI> <LI class=mb25> <P class=tit>음식물쓰레기 줄이기 관련 홍보, 교육 </P> <UL class=bul_line> <LI>교내 신문, 교내 방송, PDP광고 통한 홍보 </LI> <LI>구내식당 이용학생 대상으로 잔반캠페인 아이디어 공모</LI> <LI>배너, 어깨띠, 포스터, 현수막 이용한 홍보</LI> <LI>잔반제로 실천 서명운동 전개 </LI></UL> <UL class="photo w450"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure03_4.gif"> <P><그린쿠폰 비치 (이화여대) ></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure03_5.gif"> <P><잔량30g이하 요구르트 지급></P></LI></UL></LI> <UL></UL></DD></DL> <DL> <DT> <P class=stit><IMG alt=대기업 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fth_adjust04.gif"></P> <DIV> <P class=bul_bar>구매·조리·배식단계별 감량 프로세스 관리, 여유음식 최소화</P></DIV><A class=cont href=""><IMG alt=내용보기 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fbtn_contClose_off.gif"></A> </DT> <DD class=bg04> <H5 class=stit><IMG alt=추진개요 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure01.gif"></H5> <UL class=bul_line> <LI>대상 : 한화그룹 소속 사업장 <P class=add><SPAN>※</SPAN> 단체급식소 270개소, 호텔, 백화점 9개소, 리조트 12개소 </P></LI> <LI>기간 : '10.9.2 ～ '10.12월(현재) </LI> <LI>대책 : 구매, 조리, 배식단계별 감량 프로세스 관리, 여유음식 최소화</LI> <LI>성과 : 1인당 발생량 7.2% 감량 <P>(247→230g/인, 1식, '10.8월대비 9월기준)</P></LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=추진방안 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure02.gif"></H5> <P class=mb15>추진방안은 다음과 같이 <SPAN class=col_red>단체 급식 분야, 호텔 분야, 백화점 전문식당가, 리조트</SPAN>으로 나눌 수 있습니다.</P> <UL> <LI> <P class=tit>단체 급식 분야 (270개소) </P> <UL class=bul_line> <LI>식사비율 예측 DB 통해 행사음식 예비물량 낭비를 최소화</LI> <LI>퇴식, 잔식 잔반량 조사하여 폐기되는 메뉴 조사하여 배식에(메뉴교체, 제공량 조절 등)</LI> <LI>행사 음식 예비 물량 낭비 최소화</LI> <LI>영업장별 발생 원단위량 공개하여 경쟁 유도</LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>호텔 분야</P> <UL class=bul_line> <LI>식사비율 예측 DB 통해 행사음식 예비물량 낭비를 최소화</LI> <LI>퇴식, 잔식 잔반량 조사하여 폐기되는 메뉴 조사하여<BR>배식에 활용(메뉴교체, 제공량 조절 등)</LI> <LI>행사 음식 예비 물량 낭비 최소화</LI> <LI>영업장별 발생 원단위량 공개하여 경쟁 유도</LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>백화점 전문식당가</P> <UL class=bul_line> <LI>음식물쓰레기 zero화 및 우수고객 친환경사은품 증정 이벤트를 개최</LI></UL></LI> <LI class=mb25> <P class=tit>한화 리조트(12개 지역) </P> <UL class=bul_line> <LI>객실 안내 방송 및 홍보물 게시</LI> <LI>단계별 음식물쓰레기 감량 프로세스 적용(전처리 식재료, 식사인원확인, 시차조리 등) </LI></UL> <UL class="photo slim w620"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure04_1.gif"> <P><수안보리조트의 <BR>반찬리필대 운영></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure04_2.gif"> <P><병원 급식소의 <BR>잔반이벤트></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure04_3.gif"> <P><수안보리조트의<BR>현수막 게시></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure04_4.gif"> <P><병원 급식소의<BR>PoP 게시></P></LI></UL></LI></UL></DD></DL> <DL> <DT> <P class=stit><IMG alt=군부대 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fth_adjust05.gif"></P> <DIV> <P class=bul_bar>급식량 최적화 관리 시범운영, 환경부·국방부 정책협의회 운영 </P></DIV><A class=cont href=""><IMG alt=내용보기 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fbtn_contClose_off.gif"></A> </DT> <DD> <H5 class=stit><IMG alt=추진개요 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure01.gif"></H5> <UL class=bul_line> <LI>대상 : 육, 해, 공군 3개 사관학교, 3,400명 </LI> <LI>기간 : '10.7.21 ~ '10.12월(현재) </LI> <LI>대책 : 급식량 최적화 관리 시범운영, 환경부,국방부 정책협의회 운영</LI> <LI>성과 : 37% 감량(166→104g/인, 1식, '10.8월대비 10월기준)</LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=추진방안 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure02.gif"></H5> <P class=mb15>추진방안은 다음과 같이 <SPAN class=col_red>단체 급식 분야, 호텔 분야, 백화점 전문식당가, 리조트음식물쓰레기 발생량 감량</SPAN>과 <SPAN class=col_red>군인의 자발적 참여 유도 , 음식물쓰레기 줄이기 관련 홍보·교육</SPAN>으로 나눌 수 있습니다.</P> <UL> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 발생량 감량</P> <UL class=bul_line> <LI>식재료 쓰레기 : 예상 급식 인원 미리 파악(3일전)하여 적정량 청구</LI> <LI>잔식 : 급식량 최적화 관리시스템 시범 적용 <P class=add><SPAN>※</SPAN> 누적 데이터 분석을 통한 시기, 유형별 급식량 예측 프로그램 활용</P></LI> <LI>잔반 : 자율배식,리필제 실시, 잔반그래프, 소형배식기 사용, 정량샘플 전시,선호식단 개발,보급, 잔반없는 날 확대 실시 (주1회→주3회) </LI></UL></LI></UL> <UL class="photo slim2 w620"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure05_1.gif"> <P><자율배식></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure05_2.gif"> <P><소형배식기></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure05_3.gif"> <P><정량 샘플 전시></P></LI></UL> <UL class="photo slim w620"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure05_4.gif"> <P><자율배식></P></LI> <LI> <UL> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure05_5.gif"> <P><소형배식기></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure05_6.gif"> <P><정량 샘플 전시></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure05_7.gif"> <P><정량 샘플 전시></P></LI></UL> <P><육군사관학교-선호메뉴 개발></P></LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>군인의 자발적 참여 유도</P> <UL class=bul_line> <LI>PX운영시간의 탄력적 운영 <BR>• 식사 전 PX이용으로 인한 식욕저하를 방지하기 위해 부대장 판단에 따라 식사직전 PX 출입제한 (예 : 30분～1시간 전) </LI> <LI>군인 참여를 위한 인센티브 제공 <BR>• 감량 선도 부대에 대한 인센티브 강화 (삼겹살 제공 등) <BR>• 마일리지(그린카드)제도 운영하여 일정 횟수 도달 시 인센티브 제공 </LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 줄이기 관련 홍보·교육</P> <UL class=bul_line> <LI>시범교육(육군 제37사단) 및 전부대 전파 </LI> <LI>지휘관 정신교육</LI> <LI>포스터,표어, CC 대회 개최 </LI> <LI>음식물쓰레기 남기지 않기 결의문 서명(소대별 단체서명하여 식당에 게시)</LI> <LI>취사병 조리대회, 우수사례 발표회, 좋은 식단 시식회 등 개최 </LI></UL> <UL class="photo w450"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure05_8.gif"> <P><홍보, 안내문 게시></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure05_9.gif"> <P><자율배식대 POP></P></LI></UL></LI> <UL></UL> <H5 class=stit><IMG alt=비고 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure03.gif"></H5> <UL> <LI> <P class=tit>관계기관 정책협의회 구성</P> <UL class=bul_line> <LI>구성: 국방부, 환경부, 선도부대 환경 및 급식담당관, 육,해,공군본부 담당자</LI> <LI>내용 : 감량성과 모니터링, 정책·제도 개선사항 등 협의,논의</LI> <LI>운영: 격월제 시행</LI></UL></LI></UL></DD></DL> <DL> <DT> <P class=stit><IMG alt=음식점 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fth_adjust06.gif"></P> <DIV> <P class=bul_bar>소형밥그릇 사용·반찬가지수 축소, 상하수도 요금 지원(과천시)</P></DIV><A class=cont href=""><IMG alt=내용보기 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fbtn_contClose_off.gif"></A> </DT> <DD> <H5 class=stit><IMG alt=추진개요 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure01.gif"></H5> <UL class=bul_line> <LI>대상 : 과천종합청사 주변 친환경음식점 50개소</LI> <LI>기간 : '10.8월 ~ '10.12월(5개월)</LI> <LI>대책 : 소형밥그릇 사용·반찬가지수 축소, 상하수도 요금 지원(과천시)</LI> <LI>성과 : 17.8%감량 (청사주변 음식점 25개소, 8월→9월)</LI> <LI>추진체계 : 환경부·과천시·한국음식업중앙회 과천시지부, 음식점대표자 (자발적 협약)</LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=추진방안 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure02.gif"></H5> <P class=mb15>추진방안은 다음과 같이 <SPAN class=bul_red>음식물쓰레기 발생량 감량</SPAN>과 <SPAN class=bul_red>친환경음식문화 홍보물 게시</SPAN>로 나눌 수 있습니다.</P> <UL> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 발생량 감량</P> <UL class=bul_line> <LI>기존 밥그릇의 80%인 소형밥그릇(친환경밥그릇) 비치</LI> <LI>반찬소량제공 및 소량메뉴 제공</LI> <LI>‘남음음식 포장용기’ 비치<BR>• 이용객이 요구 시 남은음식 싸주기 실천 </LI> <LI>쿠폰제를 이용한 음식물을 남기지 않은 고객에 기념품제공<BR>• 그린쿠폰에 10개 도장을 찍는 고객에게 문화상품권 제공 </LI></UL> <UL class="photo w560"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure06_1.gif"> <P><소형밥그릇></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure06_2.gif"> <IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure06_3.gif"> <P><일반메뉴 vs 소량메뉴></P></LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>친환경음식문화 홍보물 게시</P> <UL class=bul_line> <LI>지정패, 포스터, POP홍보물, 스티커, 리플렛</LI> <LI>각 부처 운영지원과, 노조지부를 통한 협조, 청사 내 안내문 부착</LI> <LI>과천시 전광판을 통한 음식문화 개선 홍보(과천시청 협조)</LI></UL> <UL class="photo slim w630"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure06_4.gif"> <P><남은 음식 포장용기></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure06_5.gif"> <IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure06_6.gif"> <P><그린쿠폰></P></LI></UL> <UL class="photo slim w620"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure06_7.gif"> <P><홍보 리플렛></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure06_8.gif"> <P><홍보 리플렛></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure06_9.gif"> <P><포스터></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure06_10.gif"> <P><스티커></P></LI></UL></LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=비고 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure03.gif"></H5> <UL> <LI> <P class=tit>스티커</P> <UL class=bul_line> <LI>구성: 환경부, 과천시, 한국음식업중앙회</LI> <LI>역할<BR>• 환경부 : 대책 총괄, 과천청사 공무원 참여 협조 요청<BR>• 과천시 : 음식점 설문·교육 협조, 전광판 홍보 협조<BR>• 음식업중앙회(과천시지부) : 소형밥그릇·친환경메뉴판·기념품 등 제작, 대책 이행여부 모니터링, 설문조사 등<BR></LI> <LI>운영: 매월 1회 (필요시 수시)</LI></UL></LI></UL></DD></DL> <DL> <DT> <P class=stit><IMG alt="고속도로 휴게소" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fth_adjust07.gif"></P> <DIV> <P class=bul_bar>홍보 장으로 활용, 표준·소량 메뉴구분, 주부모니터단 평가</P></DIV><A class=cont href=""><IMG alt=내용보기 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fbtn_contClose_off.gif"></A> </DT> <DD> <H5 class=stit><IMG alt=추진개요 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure01.gif"></H5> <UL class=bul_line> <LI>대상 : 전국 161개 휴게소, 일평균 100만명 이용</LI> <LI>기간 : '10.5.26 ～ '10.12월(현재)</LI> <LI>대책 : 홍보 장으로 활용, 표준, 소량 메뉴구분, 주부모니터단 평가 </LI> <LI>성과 : 3/4분기기준 전년 동기 대비 4.3% 감량(117→112g/인, 1식)</LI> <LI>추진체계 : 환경부, 한국도로공사, 한국고속도로 휴게시설협회, 음식문화개선 범국민운동본부(주부모니터단), 전국 161개 휴게소 </LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=추진방안 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure02.gif"></H5> <P class=mb15>추진방안은 다음과 같이 <SPAN class=col_red>음식물쓰레기 발생량 감량과 음식물쓰레기 줄이기 관련 홍보, 평가 및 인센티브를 제공</SPAN>하는 방안으로 나눌 수 있습니다.</P> <UL> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 발생량 감량</P> <UL class=bul_line> <LI>식재료 쓰레기 : 계획 구매 및 보관방법 개선, 전처리 식재 구입 비중 확대 및 식재료 입고 검수 강화</LI> <LI>잔식 : 요일, 계절을 고려하여 예측 식사인원에 따른 음식만 조리</LI> <LI>잔반 : 열량, 염도 등 음식물 정보제공, 표준, 소량메뉴 구분, 소형찬기 제공, 추가리필대(서비스바), 포장용기 마련</LI></UL> <UL class="photo w450"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure07_1.gif"> <P><화성휴게소 서비스바(자율추가배식></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure07_2.gif"> <P><화성휴게소 서비스바(자율추가배식></P></LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 줄이기 관련 홍보</P> <UL class=bul_line> <LI>고속도로 전광판 광고, 고객 이벤트 활성화 및 홍보물(포스터, 배너, POP광고물)게시, 안내방송</LI> <LI>주부모니터단의 휴게소 홍보 전단지 배포활동(월2회)</LI></UL> <UL class="photo slim2 w620"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure07_3.gif"> <P><남은 음식 포장용기용인휴게소 <BR>잔반이벤트></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure07_4.gif"> <P><죽전휴게소 리플렛 배포></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure07_5.gif"> <P><음성(상) 휴게소></P></LI></UL> <UL class="photo w450"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure07_6.gif"> <P><입장휴게소>음식문화개선 안내</P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure07_7.gif"> <P><입장휴게소>잔반량 그래프 게시</P></LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>평가 및 인센티브 제공</P> <UL class=bul_line> <LI>한국도로공사는 음식물쓰레기 줄이기 실적을 휴게소 평가에 반영<BR>• (휴게소) 음식물쓰레기 발생량 측정등을 한국도로공사에 제출<BR>• (주부모니터단) 휴게소 방문하여 휴게소 활동사항 평가 후 한국 도로공사에 제출 </LI> <LI>환경부는 우수 휴게소에 표창</LI></UL></LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=비고 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure03.gif"></H5> <UL> <LI> <P class=tit>추진협의회 구성</P> <UL class=bul_line> <LI>구성: 환경부, 한국도로공사, 한국휴게시설협회, 범국민운동본부</LI> <LI>역할<BR>• 환경부 : 대책 총괄, 우수 휴게소 인센티브 제공<BR>• 한국도로공사 : 세부실천계획 수립, 휴게소 평가항목에 감량실적 반영, 실적 관리·제출<BR>• 범국민운동본부 : 주부모니터단 구성 및 운영(한국부인회총본부) </LI></UL></LI></UL></DD></DL> <DL> <DT> <P class=stit><IMG alt=호텔,뷔페 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fth_adjust08.gif"></P> <DIV> <P class=bul_bar>음식물 소비성향 고려 및 즉석코너 확대 등 모범사례 발굴·확산 </P></DIV><A class=cont href=""><IMG alt=내용보기 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fbtn_contClose_off.gif"></A> </DT> <DD class=bg08> <H5 class=stit><IMG alt=추진개요 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure01.gif"></H5> <UL class=bul_line> <LI>대상 : 서울소재 3개 호텔(팔래스·힐튼·조선)</LI> <LI>기간 : '10.8.12 ～‘10.12월(현재)</LI> <LI>대책 : 음식물 소비성향 고려 및 즉석코너 확대 등 모범사례 발굴·확산 </LI> <LI>성과 : '10. 8월 대비 9월 24.6% 감량 (68g→51g/식)</LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=추진방안 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure02.gif"></H5> <P class=mb15>추진방안은 다음과 같이 <SPAN class=col_red>음식물쓰레기 발생량 감량과 푸드뱅크(food bank) 기부 참여 확대, 평가 및 인센티브를 제공, 음식물쓰레기 줄이기 관련 홍보</SPAN>하는 방안으로 나눌 수 있습니다.</P> <UL> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 발생량 감량</P> <UL class=bul_line> <LI>식재료쓰레기 : 행사 종류별 음식물쓰레기 종류와 양을 조사하여 데이터화(2개 행사/월)</LI> <LI>잔식 : 예약 시 음식물 소비 성향을 파악하여 메뉴에 반영</LI> <LI>잔반 : 즉석조리를 확대, 작은 접시를 사용, 최초 제공 음식량 관리 및 추가음식은 이중접시를 사용하여 적정량을 제공, 남은음식 포장용기 제공</LI></UL> <UL class="photo slim w620"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure08_1.gif"> <P><즉석조리 확대></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure08_2.gif"> <P><작은 접시 사용></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure08_3.gif"> <P><리필용 이중접시 사용></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure08_4.gif"> <P><감량 배식></P></LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 줄이기 관련 홍보</P> <UL class=bul_line> <LI>고속도로 전광판 광고, 고객 이벤트 활성화 및 홍보물(포스터, 배너, POP광고물)게시, 안내방송</LI> <LI>주부모니터단의 휴게소 홍보 전단지 배포활동(월2회)</LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>푸드뱅크(food bank) 기부 참여 확대</P> <UL class=bul_line> <LI>기부·유통이 쉽고 위생문제 우려가 적은 품목을 적극 발굴(예: 빵, 과자류 등) </LI> <LI>냉장·냉동 차량을 이용한 수거·분배, 사업자에 대한 지자체 점검 등 체계 구축</LI> <LI>기부식품 전액(장부가액) 영수증 처리 및 지정기부금 인정(법인세법 제24조제1항 및 동법 시행령 제 36조) </LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>평가 및 인센티브 제공</P> <UL class=bul_line> <LI>(참여업체) 환경부 등 부처 명의 현판 수여, 우수업체 표창 및 <BR>관련 지도·점검 유예, 공공기관 우선 이용 등을 관계기관과 협의 추진</LI> <LI>(이용고객) 참여업체별로 원가절감 등 편익의 일부를 고객에게 <BR>환원하는 방안을 적극 강구하여 잔반 줄이기 동참을 유도<BR>• 할인 또는 무료 쿠폰, 그린 마일리지 또는 사은품 제공 등 </LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 줄이기 관련 홍보</P> <UL class=bul_line> <LI>환경부 등 관련 홈페이지, 브로셔 등에 참여업체 게재·홍보</LI> <LI>고객의 잔반 줄이기를 유도하는 안내 표시 부착</LI> <LI>포스터 및 현수막 게시(포스터는 환경부 제공)</LI> <LI>‘뷔페 맛있게 먹는 방법’ 등을 통하여 간접 홍보</LI></UL></LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=비고 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure03.gif"></H5> <UL> <LI> <P class=tit>기관별 역할 및 협조사항</P> <UL class=bul_line> <LI>환경부 : 우수 사업장 표창 등 인센티브 제공, 감량효과 분석, 워크샵 등 개최(관련협회 협조)</LI> <LI>참여 사업자 : 감량 모니터링 및 푸드뱅크 기부방안 개발·시행, 주기적으로 성과 분석·보고</LI> <LI>지자체·협회(관광호텔업협회, 음식업중앙회) : 참여 사업자(또는 회원사) 파악 및 확산</LI> <LI>한국사회복지 협의회 : 푸드뱅크 기부 사업자에 대한 긴밀한 협의·지원</LI></UL></LI></UL></DD></DL> <DL> <DT> <P class=stit><IMG alt=병원 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fth_adjust09.gif"></P> <DIV> <P class=bul_bar>대형병원 44개소 시범실시 후 단계적 확대</P></DIV><A class=cont href=""><IMG alt=내용보기 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fbtn_contClose_off.gif"></A> </DT> <DD> <H5 class=stit><IMG alt=추진개요 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure01.gif"></H5> <UL class=bul_line> <LI>대상 : 상급 종합병원 44개소</LI> <LI>기간 : '10.7.23 ～ '10.12월(현재)</LI> <LI>대책 : 대형병원 44개소 시범실시 후 단계적 확대</LI> <LI>성과 : '10.8월대비 10월기준 14.4% 감량(305→261g/인·1식) </LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=추진방안 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure02.gif"></H5> <UL> <LI> <P class=tit>입원환자 식단선택제 도입</P> <UL class=bul_line> <LI>간호사·영양사 병동순회모니터링 등을 통하여 남·여 환자별·병동별(내과, 정형외과 등) 특성에 맞는 식단제 도입</LI> <LI>‘입원안내문’에 밥식기는 ‘대·소’, 국량은 ‘많게·중간량·적게’, 김치양은 ‘많게·적게’로 구분 안내</LI> <LI>직원대상 구내식당은 “일반적인 집단급식소 대책” 시행</LI></UL> <UL class="photo w450"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure09_1.gif"> <P><이대목동병원><BR>환자 밥식기(좌:많은 양, 우:보통)</P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure09_2.gif"> <P><일산백병원><BR>선택 식단지</P></LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>감량실적 관리</P> <UL class=bul_line> <LI>'10. 8월부터 시행하며, 퇴식구에 일정용량의 잔반통을 비치, 영양사가 매일 계량하여 일지를 작성하고, 3개월마다 병원협회에 통보</LI></UL> <UL class="photo slim w630"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure09_3.gif"> <IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure09_4.gif"> <IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure09_5.gif"> <P><순천향대 병원 식당 출입구 터치스크린 설치><BR>오늘의 메뉴소개, 음식 선호도 및 잔반량 소개</P></LI></UL></LI></UL></DD></DL> <DL class=last> <DT> <P class=stit><IMG alt=장례식장 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fth_adjust10.gif"></P> <DIV> <P class=bul_bar>장례식장 36개소 시범실시 후 단계적 확대</P></DIV><A class=cont href=""><IMG alt=내용보기 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fbtn_contClose_off.gif"></A> </DT> <DD class=last> <H5 class=stit><IMG alt=추진개요 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure01.gif"></H5> <UL class=bul_line> <LI>대상 : 장례식장 36개소(안치능력 12개 이상)</LI> <LI>기간 : '10.7.23 ～ '10.12월(현재) </LI> <LI>대책 : 장례식장 36개소 시범실시 후 단계적 확대</LI> <LI>성과 : '10.8월 대비 9월기준 전체발생량 12.5% 감량(16개 업소 측정)</LI></UL> <H5 class=stit><IMG alt=추진방안 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fh5_measure02.gif"></H5> <P class=mb15>추진방안은 다음과 같이 <SPAN class=col_red>음식물쓰레기 발생량 감량</SPAN>과 <SPAN class=col_red>감량실적 관리, 음식물쓰레기 홍보 방안</SPAN>으로 나눌 수 있습니다.</P> <UL> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 발생량 감량</P> <UL class=bul_line> <LI>개인용 소형복합용기 활용<BR>• 장례식장의 특수성, 위생, 일회용기 과다배출 등을 <BR>밥·국 외는 개인용 소형복합찬기로 제공 <P class=add><SPAN>※</SPAN> 장례협회가 적정량을 담을 수 있는 위생적이고 친환경적인 <BR>소재의 복합찬기 제작·보급(881개 전 장례식장 보급 계획)</P></LI> <LI>음식주문 최소단위 조정<BR>• 밥·국 30인분→10인분, 안주류·떡 3㎏→1㎏<BR>• 장례협회가 ‘장례식장 실천수칙’으로 작성·배포하여<BR>장례식장 상담실 등에 게시토록 하고 장례식장 이용객 </LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>감량실적 관리</P> <UL class=bul_line> <LI>장례식장 식당운영자가 퇴식구에 일정용량의 잔반통을 비치, 매일 계량하여 일지를 작성하고, 3개월마다 장례협회에 통보</LI></UL></LI> <LI> <P class=tit>음식물쓰레기 홍보 방안 </P> <UL class=bul_line> <LI>음식물쓰레기 줄이기 실천수칙을 제작·홍보 </LI></UL> <UL class="photo w500"> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure10_1.gif"> <P><개인용 소형복합찬기></P></LI> <LI><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.zero-foodwaste.or.kr%2Fimages%2Finfo%2Fimg_measure10_2.gif"> <P><음식물쓰레기 줄이기 실천수칙></P></LI></UL></LI></UL></DD></DL></DIV>