어제 이불속에서 나오기 힘든 하루였습니다. 여독이 안풀려서 그런지 온몸이 찌뿌둥~~ 그런데 저라는 사람은 활기차게 움직이는 것이 어울리는 사람인가봅니다. 오래 누워있질 못합니다. 이것저것 할일이 태산이기에 시장보고.. 할일 하나하나 체크하고 반찬5가지도 만들었습니다. 모두 저렴한 재료들이고요.. 영양가득한 반찬이랍니다. 가족을 위해 ~ 영양반찬 5가지 만들어 볼까요??
1. 브로콜리는 먹기 좋게 토막낸후 끓는물에 굵은소금 1T넣고 1분정도 데친후 바로 찬물에 헹궈 준비합니다. 참타리버섯은 먹기 좋게 뜯은후 끓는물에 2분정도 넣고 데친후 바로 찬물에 헹궈 준비합니다. ==> 버섯은 데친후 물기를 손으로 살짝만 짜주세요.
2. 볶음팬에 데친 브로콜리와 버섯을 넣고 .. 다진파3T. 굴소스1T~1T반. 올리고당1T. 다진마늘1T. 맛술2T. 간장2T. 들기름2T.후추가루약간. 고운소금1/6T를 넣고 잘 섞어준후 홍고추 1개 다진거 넣고 중불에서 4~5분 볶으면 완성입니다. 마지막에 깨1T 뿌려주세요. ==> 볶을때 기호에 맞게 양념 추가하세요.
2. 볶음팬에 식용유1T를 넣고 감자를 넣은후 고운소금(완두콩알만큼)을 넣고 중약불에서 4~5분 볶아줍니다. 3. 여기에 썰어놓은 양파. 다진파2T. 고추장 1T반. 고추가루1/2T. 올리고당1T. 다진마늘1/2T. 맛술1T. 간장2T. 후추가루약간. 물8T를 넣고 잘 섞어준후 중약불에서 7~8분 볶아주면 완성입니다. 마지막에 깨뿌려주세요. ==> 감자를 볶았는데 물기가 없고 덜익었을 경우 물을 조금 더 추가후 볶아주세요.
첫댓글 이번주 반찬걱정끝~~고마어~^^
그래^^유용할것 같지??