석이버섯효능과 손질 방법

<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1677 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/255A3850522F780E2B" width=640 exif="{}" actualwidth="640" id="A_255A3850522F780E2BAC86"/>   석이버섯에 대하여 -  석이(石耳)버섯은 석이과 지의류(地依類)의 일종으로, 깊은산의 바위에 붙어 자라는 엽상지의(葉狀地依)다.     마치 바위에 붙은 귀 같다고해서 석이라 부른다     지름3~10cm(간혹30cm)의 넓은 단엽상으로 대부분이 원형이고 혁질(革質)인데     건조시에는 위쪽으로 말린다. 석이버섯은 다른 버섯과는 다른 이끼류로 공해가 없는 고산지대의 큰바위나 화강암 절벽에 붙어 산다      기온과 습도가 낮고, 바람이 많이 부는 해발 1000m이상의 고산지역 바위산에 붙어 있으며, 1년에 몇 mm밖에 자라지 않아 손바닥만해지면 대략 30~50년이상은 된것이다.    보통 15년이상된것이어야 채집이 가능하기 때문에 가격이 높다.     크기는 20~30cm 정도까지 자라며 생장 수명은 대략 50~60년 정도 자란다.   -효능   석이버섯을 오래 먹으면 기력이 좋아지고, 얼굴색이 좋아지며,   각종암에 대한 항암력이 매우 강하다   장이 연약무력해서 야기된 오래된 이질설사에는 석이버섯 달인물을 복용   각종 소,대장염과 신경통에 달인물을 상복   당뇨병이나 고혈압등과 같은 성인병환자의 예방약재로 권장할만함.     [대표적인 석이버섯 효능 네가지]   1. 시력향상 석이버섯을 먹으면 시력향상에 도움이 된다고 합니다. 2. 강장효과 두번째 석이버섯효능은 강장효과 입니다. 옛날에는 석이버섯을 강장제로 사용했다는데요. 지로포르산이 함유되어있어서 강장효과와 각혈에 도움을 받을 수 있다고 해요. 3. 기관지염 좋음. 만성기관지염을 앓고 계시다면 석이버섯으로 효능을 경험해보세요. 돼지의 살고기 150그램과 석이버섯 25그램을 같이 찐 후에  꾸준하게 드시면 기관지염에 효능을 볼 수가 있답니다. 4. 혈압 및 혈당을 낮춰줍니다. 네번째 효능으로 알려드릴 것은 혈압과 혈당을 낮춰주는데 탁월하다는 겁니다. 또한 변비와 당뇨에도 석이버섯으로 효능을 보실 수가 있구요.     석이버섯 효능..석이버섯의 가장 대표적인 효능은 항암과 면역력 강화라고 합니다.  석이버섯을 꾸준히 먹게 되면 다당성분이 면역력을 증강시키고 지의성분이 항암에 매우 좋은 효능을 발휘한다는 것이지요. 또한 석이버섯은 각종 성인병과 신경통에 뛰어난 효능을 발휘한다고 합니다.  석이버섯을 물에 끓여 수시로 마시게 되면 당뇨와 고혈압 같은 성인병에 도움이 되며 모든 통증을 완화시켜 준다고 하지요.    석이버섯의 효능들..이밖의 석이버섯 효능들을 보면,  석이버섯은 장운동을 촉진하여 변비를 예방 및 치료하지요. 또한 석이버섯에 다량 함유된 레시틴 성분은 뇌세포를 활발하게 움직일 수 있게 도와주어 노인성 치매를 예방하며 시력향상과 기력에  매우 좋은 효능이 있음이 잘 알려져 있다고 할 수 있지요.  석이버섯과 목이버섯.. 모양이 비슷한 석이버섯과 목이버섯의 차이점에 대해 알아보도록 하겠습니다.  석이버섯과 목이버섯은 사람의 귀 형상과 비슷하다는 공통점과 피를 맑게 해주어 혈관을 튼튼하게 해주고 혈압과 혈당을 조절하는 효능들이 있답니다.   반면에 석이버섯과 목이버섯의 차이점은  석이버섯은 산속 절벽 바위에 붙어 자생하는 버섯으로 맛이 단백하고 특별한 향이 있으며 종이처럼 얇고 꼬들꼬들하고 검은색이며 목이버섯은 죽은 활엽수에 무리를 지어 자라는 버섯으로 몸 전체가 아교질로 반투명하며 부드럽고 연한 물렁뼈를 씹는 듯한 쫄깃쫄깃한 맛과 진한 갈색으로 중국요리에 주로 이용된다고 합니다.     석이버섯 손질방법   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3497 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/253E8244522F694C1D" width=755 exif="{}" actualwidth="755" id="A_253E8244522F694C1D6EDD"/>  1.  1차 손질할 석이버섯 앞면 가리키는곳(배꼽같이 생긴곳)이 암벽에 붙음   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8808 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223E8D44522F694E1B" width=755 exif="{}" actualwidth="755" id="A_223E8D44522F694E1B6F27"/> 2. 손질 안된 석이버섯 뒷면   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1746 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223EA444522F69501A" width=755 exif="{}" actualwidth="755" id="A_223EA444522F69501AC022"/> 3. 석이버섯 손질에 들어갑니다 석이버섯 1차 손질중( 석이버섯에 손질전 분무기로 물을 뿌려줌,혹은 미지근한 물에 담궈 눅눅해지면 배꼽부분을 칼이나 가위로 오려서 떼넴)   석이버섯이 바싹 말라있기때문에 눅눅해져 지지 않으면 부서지기때문에  미지근한 물에 담그거나 분무기로 물을 뿌려 눅눅하게 만듭니다..       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5975 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223D7044522F69511A" width=755 exif="{}" actualwidth="755" id="A_223D7044522F69511A2349"/> 4. 1차 손질된 석이버섯 (손질한 앞면의 눅눅해진 석이버섯을 배꼽같이 생긴곳을 칼이나 가위로 도려낸 석이버섯)     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6519 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223EB944522F695219" width=755 exif="{}" actualwidth="755" id="A_223EB944522F695219509A"/>  5. 1차 손질한 석이버섯을 뜨거운물 혹은 미지근한 물에 2~30분 담가 서 불림   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2171 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/243CED44522F69531C" width=755 exif="{}" actualwidth="755" id="A_243CED44522F69531C5954"/>  6. 불려진 석이버섯 뒷면(녹색을띔) - 이부분을 깨끗이 손질해야함     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9467 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/263ED244522F695419" width=755 exif="{}" actualwidth="755" id="A_263ED244522F6954191F0A"/>  7. 손질된 석이버섯 뒷면( 불려진 버섯을 수회 비벼가며 손으로 박박 문지른다)   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2423 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2624AB45522F69551C" width=755 exif="{}" actualwidth="755" id="A_2624AB45522F69551C8954"/> 8. 채에 걸려가면서 헹구면서 비빈다... 초록색부분(5번사진)이 말끔이 씻겨져 나갔다면 손질끝.... 요리하면 되십니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8745 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21266145522F69561B" width=755 exif="{}" actualwidth="755" id="A_21266145522F69561BC9D9"/>