[신규오픈점] 깐풍기? 아니고, 선풍기? 아니고, 맛과 정성을 다하는 '진이찬방 아산풍기점'! 손맛 끝판왕 엄마와 함께한 창업 이야기

[진이찬방 진이지기]

▶ 충남 아산시 어의정로 182
아산풍기이지더원2차 제211동105호
▶ 041-548-3005
▶ 월~토 09:00 ~20:00
(매주 일요일 휴무)

엄마와 함께하기에 정말 좋은 창업아이템!

모녀창업의 정석을 보여준

진이찬방 아산풍기점입니다!

창업 전 여러군데 반찬가게를

둘러보며 꼼꼼히 알아보시다

진이찬방을 선택하신 점주님!

30살에 엄마와 함께 창업하게 된

점주님의 이야기 보실게용!

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자기소개

안녕하세요.

저는 진이찬방 아산 풍기점 점주입니다.

창업 전에 어떤 일을 하셨는지?
반찬가게 창업을 결정하게 된 계기는 무엇인가요?

휴게소에서 6년 동안 캐셔일을 했어요.

엄마는 요식업에 계속 종사하고 계셨구요.

엄마가 어느 날 반찬가게를 해보자면서

제가 서비스직에서 일을 했으니,

제가 홀에서 일하고

엄마는 주방에서 요리하면 어떻겠냐고

제안하시더라구요.

그래서 반찬가게 창업을

결정하고 알아보게 되었어요.

 그래서 진이찬방 검색을 하게 되었고,

엄마랑 저랑 진이찬방이 괜찮을 것 같다는

생각을 하게 되어서

진이찬방 창업을 결정하게 되었어요.

반찬 브랜드 중 진이찬방 선택한 결정적 계기?

제가 원래 대전에 살았었는데 그곳은 찬0이 유명해요.

아무래도 찬0은 대전에서만 유명하고

진이찬방은 전국 각지에 있더라구요.

다른 지역에 있는 친구들한테도 물어보니
진이찬방은 다 알고 있더라구요.



그래서 진이찬방을 결정적으로
선택하게 되었던 것 같아요!

8일 동안 현장에서 조리교육을 진행 중인데 창업을 준비하는데 많은 도움이 되시나요?

도움이 많이 되요.
아무래도 요식업 창업이 처음이다 보니 어리버리 한게 많아요.
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그래도

슈퍼바이저님께서
포장하는 것부터 음식하는 것까지
다 알려주시니
훨씬 맘이 놓이고 편하게 할 수 있는 것 같아요.

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반찬을 많이 사 먹기만 해봤지
직접 판매는 해보지 않았잖아요.

스티커 부착, 포장 래핑 하나도 몰랐거든요.
이런 기초적인 것부터 알려주셔서 좋았던 것 같아요.

집에서도 반찬을 많이 만들어 보긴 했지만
다양하고 많은 음식을 만들어 볼 기회는 없잖아요.

그래서 음식도 양은 얼마나 넣어야 하는지,
얼만큼 졸여야 하는지
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눈으로 직접 보면서 배우게 되니
저희가 더 잘 배우게 되는 것 같아요.

앞으로 운영 계획과 각오

최대한 손님 기호에 맞춰 음식을 나갈 수 있게 하고,
진이찬방의 반찬 맛을 널리 알리고 싶어요!
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또한 주변에 학교가 많아서
어린이 반찬을 많이 내놓을 생각입니다.
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진이찬방 아산 풍기점 많이 찾아와 주세요^^
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