석곡의 중층 TV ＜4탄. 부푸리만의 포테이토 떡밥 손질법＞

[빡돌이]

부푸리만의 포테이토 떡밥을 만들어야 한다.

1. 떡밥 : 포테이토 3컵, 화이트 1컵반 <물5컵>

2. 특징 : 확산성을 고려한 점성이 실린 떡밥

3. 공통사항

   - 일반적인 포테이토 떡밥으로써 점성력을 살려주는 것

   - 포테이토의 전형적인 입자를 오래도록 지속시켜야 한다.

4. 기존 손질 방법

   - 물을 배합한 다음 흔들어 숙성 방치 후 그냥 떼내어 쓴다는 생각은 버려라

   - 맛슈와 같이 치대면서 떡밥손질을 하지 말것

5. 부푸리만의 포테이토 손질방법

   - 절대 치대지 말고

   - 약간의 덩어리 지는 떡밥을 깨어

   - 아래에서 위로 떡밥을 퍼올리 듯 공기를 넣어준다는 느낌으로 손질하며

   - 숙성 마무리 한다.

[낚시전설]

5번째보고 갑니다. 열공

[빡돌이]

열공엔 정말 끝이 없습니다. 아휴 라는 한숨만 ㅋㅋㅋㅋ 하지만 배우면 배울수록 더욱더 승부욕이 생기는 것이 이낚수에 매력 아닐까요?

[낚시전설]

그런것 같아요...어째는 대박이더만 오늘은 쪽박 먹었습니다...배합을 바뀌야할 것 같습니다..