<![CDATA[
<p><b><span data-ke-size="size18">2020년</span><span data-ke-size="size18"> 고추장담기</span></b></p><p><span data-ke-size="size18"><b><span data-ke-size="size18">고추가루 8키로</span></b></span></p><p><span data-ke-size="size18"><b><span data-ke-size="size18">찹쌀 10키로</span></b></span></p><p><span data-ke-size="size18"><b><span data-ke-size="size18">엿기름 3키로      찹쌀,엿기름: 합계 물20리터</span></b></span></p><p><span data-ke-size="size18"><b><span data-ke-size="size18">물엿  6키로</span></b></span></p><p><span data-ke-size="size18"><b><span data-ke-size="size18">메주가루 3키로</span></b></span></p><p><span data-ke-size="size18"><b><span data-ke-size="size18">소금 2.4키로</span></b></span></p><p><span data-ke-size="size18"> </span></p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12595C284B40042283?download" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12595C284B40042283?download" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/icon.hanmail.net/editor/p_xls_s.gif" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/icon.hanmail.net/editor/p_xls_s.gif" data-origin-width="16" data-origin-height="16"></a></div><p>Book1.xls</p><p><span data-ke-size="size16"><b>찹쌀 고추장 담그는 법</b></span></p><p><span data-ke-size="size16"><b>    찹쌀 38%(국산),고춧가루35%(국산),<br>    메주가루15% 대두60%(국산),쌀40%(국산)】,엿기름4%, 소금, 물 <br><br></b></span></p><p><span data-ke-size="size16"><b>고추장 담는데 필요한 재료들<br><br></b></span><span data-ke-size="size16"><b>고추가루 4근 (2400g), 청양고추가루2근 (1200g), 메주가루 (1000g), </b></span></p><p><span data-ke-size="size16"><b>찹쌀가루  한되, 엿기름  (1000g), 국산쌀물엿 ( 5kg)(매실 엑기스를 넣으면 더 좋아요.) 소금 :: 적당량 </b></span></p><p><b></b> </p><p><span data-ke-size="size16"><b>1 ▶ 엿기름을 따뜻한 물에 불려서 찌꺼기를 따로 건져냅니다.</b></span></p><p><span data-ke-size="size16"><b>      식혜를 할때에는 맑은 물을 하지만   저는 고추장할때에는  걸러진 엿기름  <br>      물을 그대로 씁니다.</b></span></p><p> </p><p> </p><p><span data-ke-size="size16"><b>2 ▶ 걸러진 엿기름물을   전기밥통에 붓고 곱게빻은 찹쌀가루도  <br></b></span><span data-ke-size="size16"><b>      넘치지 않을 정도로  넣고 하루밤을  삭힘니다.</b></span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><span data-ke-size="size18"><b>◑찹쌀고추장 담그는 방법 - 전통방법으로 담갔어요.</b></span></p><p><span data-ke-size="size18"><b>물9리터,엿기름500그람,찹살가루1,2키로, 6시간삭힌다</b></span></p><p><span data-ke-size="size18"><b>국물을내어 끓인다 끓으면 뚜껑을열고 1시간더끓인후</b></span></p><p><span data-ke-size="size18"><b>물엿4키로포함메주가루300그람  고추가루3근  천일염 400그람 버물인다</b></span></p><p><a href="https://youtu.be/O0kt7s4-ioE" target="_blank" class="ke-link">https://youtu.be/O0kt7s4-ioE</a></p><p> </p><p><span data-ke-size="size16"><b><b><span data-ke-size="size16">◑집에서 고추장 담그는법❤️찹쌀가루 엿기름 사용 [김치엄마] (<span style="color: #ee2323;">참고할레시피</span>)</span></b></b></span></p><p><a href="https://youtu.be/Hblg_7PBJX0" target="_top" class="ke-link">https://youtu.be/Hblg_7PBJX0</a></p><p>진안고원</p><p><a href="https://youtu.be/C_AAUOCuhyU" target="_top" class="ke-link">https://youtu.be/C_AAUOCuhyU</a> </p><p> </p><p><a href="https://www.youtube.com/watch?v=WYcdVaqGaNQ" target="_top" class="ke-link">🥇실시간 고품격 요리교실 11월9일 👉 명품 고추장 특강 (youtube.com)</a></p><p> </p><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<img width="562" alt="원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요" src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/8f/60/dlcjf112/folder/21/img_21_7853_2?1253251662.jpg" border="0">"><div data-ke-class="article"><img width="562" alt="원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F8f%2F60%2Fdlcjf112%2Ffolder%2F21%2Fimg_21_7853_2%3F1253251662.jpg" border="0"></div></div><p><span data-ke-size="size16"><b>3 ▶ 하룻밤을 삭힌 찹쌀 엿기름 물은  찹쌀이 모두 삭아서 물이 되어 있답니다.<br></b></span><span data-ke-size="size16"><b>      큰찜통에 붓고 팔팔 끓은후에 불을 조금 낮추고  저는 두시간정도 달여요.</b></span></p><p> </p><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<img width="562" alt="원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요" src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/8f/60/dlcjf112/folder/21/img_21_7853_0?1253251662.jpg" border="0">"><div data-ke-class="article"><img width="562" alt="원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F8f%2F60%2Fdlcjf112%2Ffolder%2F21%2Fimg_21_7853_0%3F1253251662.jpg" border="0"></div></div><p><span data-ke-size="size16"><b>4 ▶ 찹쌀 엿기름 물이조금 줄어들면  물엿을 넣고 소금도 같이넣고 오래달입니<br>      다.<br> </b></span><span data-ke-size="size16"><b>     저는 소금을 엿기름물 달일때  그냥 넣고 달여요 .<br></b></span><span data-ke-size="size16"><b>      너무 살짝 달이면  곰팡이도 피고 여름에는 단지위로  넘쳐올라 먹을수가 없<br>      어요.</b></span></p><p> </p><p> </p><p> </p><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<img width="562" alt="원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요" src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/8f/60/dlcjf112/folder/21/img_21_7853_3?1253251662.jpg" border="0">"><div data-ke-class="article"><img width="562" alt="원본 크기의 사진을 보려면 클릭하세요" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.blog.yahoo.co.kr%2Fybi%2F1%2F8f%2F60%2Fdlcjf112%2Ffolder%2F21%2Fimg_21_7853_3%3F1253251662.jpg" border="0"></div></div><p><span data-ke-size="size16"><b> 6 ▶마지막에  고추가루를 넣고 골고루 잘섞이게 저어주고 또 하루밤 서늘한곳<br>      에 두었다가<br><br>      </b></span><span data-ke-size="size16"><b>다음날 또 가끔 저어 주면서 묽기가 적당하면  단지에 넣어 보관합니다.</b></span></p><p><span data-ke-size="size16"><b> </b></span></p><p><span data-ke-size="size16"><b> </b></span></p><p> </p><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<h1 class="title style-scope ytd-video-primary-info-renderer" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; background: rgb(249, 249, 249); line-height: 2.6rem; font-weight: 400; max-height: 5.2rem; overflow: hidden; -webkit-line-clamp: 2; display: -webkit-box; -webkit-box-orient: vertical; text-overflow: ellipsis; color: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-color,var(--yt-spec-text-primary)); font-family: Roboto, Arial, sans-serif; font-size: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-font-size,var(--yt-navbar-title-font-size,inherit)); transform: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-transform,none); text-shadow: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-text-shadow,none);"><yt-formatted-string force-default-style="" class="style-scope ytd-video-primary-info-renderer" style="word-break: break-word;">전통고추장 찹쌀고추장 전라도고추장 맛난고추장 담그기</yt-formatted-string></h1>"><div data-ke-class="article"><h1 class="title style-scope ytd-video-primary-info-renderer" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; background: rgb(249, 249, 249); line-height: 2.6rem; font-weight: 400; max-height: 5.2rem; overflow: hidden; -webkit-line-clamp: 2; display: -webkit-box; -webkit-box-orient: vertical; text-overflow: ellipsis; color: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-color,var(--yt-spec-text-primary)); font-family: Roboto, Arial, sans-serif; font-size: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-font-size,var(--yt-navbar-title-font-size,inherit)); transform: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-transform,none); text-shadow: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-text-shadow,none);"><yt-formatted-string force-default-style="" class="style-scope ytd-video-primary-info-renderer" style="word-break: break-word;">전통고추장 찹쌀고추장 전라도고추장 맛난고추장 담그기</yt-formatted-string></h1></div></div><p><span data-ke-size="size16"><b>https://youtu.be/qucPMZgi4nk</b><br></span></p><p><span data-ke-size="size16"><b> </b></span></p><p> </p><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<h1 class="title style-scope ytd-video-primary-info-renderer" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; background: rgb(249, 249, 249); line-height: 2.6rem; font-weight: 400; max-height: 5.2rem; overflow: hidden; -webkit-line-clamp: 2; display: -webkit-box; -webkit-box-orient: vertical; text-overflow: ellipsis; color: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-color,var(--yt-spec-text-primary)); font-family: Roboto, Arial, sans-serif; font-size: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-font-size,var(--yt-navbar-title-font-size,inherit)); transform: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-transform,none); text-shadow: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-text-shadow,none);"><yt-formatted-string force-default-style="" class="style-scope ytd-video-primary-info-renderer" style="word-break: break-word;">찹쌀고추장 담그는법 초보자도 성공하는 종갓집 며느리 장담기 레시피 공개</yt-formatted-string></h1>"><div data-ke-class="article"><h1 class="title style-scope ytd-video-primary-info-renderer" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; background: rgb(249, 249, 249); line-height: 2.6rem; font-weight: 400; max-height: 5.2rem; overflow: hidden; -webkit-line-clamp: 2; display: -webkit-box; -webkit-box-orient: vertical; text-overflow: ellipsis; color: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-color,var(--yt-spec-text-primary)); font-family: Roboto, Arial, sans-serif; font-size: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-font-size,var(--yt-navbar-title-font-size,inherit)); transform: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-transform,none); text-shadow: var(--ytd-video-primary-info-renderer-title-text-shadow,none);"><yt-formatted-string force-default-style="" class="style-scope ytd-video-primary-info-renderer" style="word-break: break-word;">찹쌀고추장 담그는법 초보자도 성공하는 종갓집 며느리 장담기 레시피 공개</yt-formatted-string></h1></div></div><p><span data-ke-size="size16"><b>https://youtu.be/dOrzuANnMw0</b><br></span></p><p><span data-ke-size="size16"><b> </b></span></p><p><span data-ke-size="size16"><b> </b></span></p><p> </p><p><span data-ke-size="size16"><b> </b></span></p><p><span data-ke-size="size16"><b> </b></span></p><p><span data-ke-size="size16"><b> </b></span></p><p><span data-ke-size="size16"><b> </b></span></p>
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장류
고추장만들기2
뱅뱅
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20.05.19 17:45
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