스크랩 군산맛집 뽀빠이냉면 신풍옥-모시송편-

[김형희산야초]

군산맛집-뽀빠이냉면-신풍옥 한정식-진주냉면과 비슷한 맛-

군산주변으로 산행을 자주 가면서도, 특별히 맛집을 찾아 간 적은 없었다.. 그냥 느낌으로 괜찮은 식당이라 생각하면....들어간다.....

내가 어릴 때에 부모님이 냉면집을 크게 해서 인지.... 그 냉면 맛에 길들여진 탓인지...냉면을 즐겨 찾게 된다....

핸드폰에 저장되어 있는 네비게이션을 검색해서 군산맛집으로 알려진 뽀빠이 식당을 찾아 갔는데, . 아내는 피곤하다면서 먹지 않겠다는 것이다...

음식이 맘에 들지 않는 것인가 생각하여 군산의 숨여진 맛집이라고 알려진 " 신풍옥" 이라는 한식집을 찾아 갔다.....

그런데  신풍옥에  가서도 음식을 먹으러  들어가지 않겠다고 한다.. 혼자 먹으라고,....혼자 한식집에 가서 먹기는 그렇고..... 혼자 먹을 바에는 다시 군산 뽀빠이 냉면을 먹는 것이 낫겠다 싶어 다시 차를 돌려 군산뽀빠이 냉면집으로 향했다..

 군산사람들에게  맛집이라고 널리 알려진 군산 뽀빠이 냉면집은 3대를 이어온 냉면집이다... 60여년을 냉면집을 대를 이어 하고 있는 것이다...

예전 식당건물을 없애고 다시 식당을 신축하여 식당을 하고 있었다...

내가 태어 나기 전부터.....식당을 하고 있었다....

그 시절에는 전기로 면을 뽑는 것이 아니라.... 펌푸물을 푸듯이  기계를 힘으로 눌러 냉면을 뽑았을 것이다... 내가 어렸을 때도 전기기계가 아닌 수동식 냉면기계였으니 말이다...

군산 뽀빠이 냉면집은 냉면과  왕만두 두가지 음식만 팔고 있다...

군산 뽀빠이 냉면.......   육수가 맑고 정갈한 것이 특징이다...

그리고 고명은 소고기 삶은 것이 아닌,,... 닭고기를 썰어서 올려 놓는다...

뽀빠이 냉면의 특징중 또한가지는 다른 식당과 달리  오이채를 아주 얇고 잘게 썬다는 것이다.

오이채를 씹는 촉감이 입안에서 아기자기 하면서 맛을 더해 주는 느낌이 있다...

그리고 면이 다른 곳과 달리 얇고 가늘다.....

평양냉면의 특징은 면이 굵고 두꺼운 것이 특징이며.... 진주냉면도 면발이 아주 굵은 편인데.... 군산뽀빠이 냉면은   면발이 가늘어 신세대나 굵은 면발에 거부감이 있는 분들이 드시기에 좋을 것같다..

노약자나 여성분들도 먹기 편할 정도로... 면발이 가늘고 얇다....

그렇다면..... 군산뽀빠이냉면의 맛의 특징은?.... 단점은 ?.....

먼저 냉면육수가 특별히 시원하지 않다.... 뼈속까지 시원한 국물맛을 원하는 사람들에게는 뽀빠이냉면은 미지그한 국물로 여겨질 것이다...  그리고 냉면 김치의 맛이 너무  단조롭다...다른 냉면집도 마찬가지 이지만 냉면김치에 대한 고정관념을 넘어 서서 냉면과 어우러지는  시원하고 깔끔한 맛의 건강식 냉면김치를 개발하면 냉면의 역사를 다시 쓸 수도 있을 것이란 생각을 해본다...

그렇지만, 냉면맛은 먹는 분들에 따라 다를 수 있겠지만, 상당히 맛이 좋은 편이다....

진주에 있는 진주냉면과 흡사한 맛이 느껴지면서도,..진주냉면이 남성답다면 군산뽀빠이냉면은 여성스러움이 묻어 난다고 할까?...

국물맛이 담백하고 깔끔해 자꾸 육수를 들이 키게 된다...

군산 뽀빠이 냉면의 육수는 오래된 닭을 푹 삶아 육수를 만드는 것으로 여겨진다...

맛은 좋치만 냉면이 건강식은 아니기 때문에.... 건강을 신경쓰는 분들은 자주 드시지 않는 것이 좋을 것 같다.......

누군가 한국인의 건강을 위해서 몸에 좋은 냉면을 만들었으면 좋겠다는 생각을 해본다...

고기 육수가 아닌,....해산물이 100% 들어간 육수와 유기농 메밀이나 밀로 혹은 보리나 쌀로 냉면을 만들어 건겡에도 도움이 되고 맛도 좋은 냉면을 만들어 판매 하였으면 좋겠다는 생각이 냉면을 먹을 때 마다 떠오른다...

군산뽀빠이냉면의 단점은 육수가  차갑지가 않다는 것과 건강을 챙겨주는 음식은 아니라는 것이지만, 맛으로 따지면, 우수한 평가를 내려질 수가 있을 것같다....

군산에 방문할 때는 한번 쯤은 맛을 봐야 할 곳이라고 생각이 든다,,

다른 냉면집의 맛과 비교해 보면 군산뽀빠이 냉면집이 월등히 맛이 좋은 식당이다...

 군산을 빠져 나와.... 장항에 있는 해변을 걷는다.....모레찜질을 하는 곳도 있고 휴식공간과 산책로가 있어서 많은 사람들이 아니들을  데리고 눌러 오는 곳이다... 올레길이 있어서  맨발로 걷기에도 적당할 것 같다...

장항을 벗어나  서천의 춘장대쪽으로 가서 낚시를 해보려고 가던중 만난 ... 모시송편...

모시 개떡...   

농가맛집이라고 알려진 고수록이다.....

모시송편과 짱아찌를 판매 한다....

농가에서 운영하는 식당도 있지만.... 식당은 잘 되지 않는 것 같다.....

모시송편과,.... 모시개떡을 이곳에서  직접 만들어서,,.직거래로 판매 한다....

이곳에 들르면 먼저 시식해 보라고 떡을 내놓는다....

모시송?과 모시개떡을 판매 하는데.... 모시송편이 더 맛이 좋을 것 같다....달착지근한 맛과 모시향의 은은함이 느껴지는 것같다...

그러나 많이 먹으면 맛에 질리기 때문에 한두개 먹는 것으로 만족하는 것이 좋을 것같다..

 직접 생산한 쌀로 떡을 빗는다...

 짱아찌도 판매한다...