휴다인의 차(茶) 이야기 - '안길 백차'는 어떤 차 일까요? 01

[코리아]

안길 백차

'안길 백차'는 어떤 차 일까요?

중국 절강성에 안길이라는 지역이 있어요

그 지역에서 생산되는 녹차의 종류 중 하나가 '안길 백차' 인데요!

녹차'인데 왜 '백차'라고 하는 걸까요? 🤔

안길 백차는 '백화(白化)현상'에 의해 찻잎 옆변이 하얗게 보여서 붙여진 이름이에요

백화 현상이 있는 안길 백차의 찻잎

안길 백차의 찻잎은 기온이 26도 이상으로 올라가게 되면

백화(白化)현상이 사라지고 녹색으로 변하게 됩니다.🌱

그래서 만약 기온이 30도 이상으로 올라갔을 때 차를 채다 하면

그 땐 안길 백차가 아니라 '안길 녹차'로 부른답니다.

그리고, 안길 백차는 '유기농 차' 일 수 밖에 없는데요🌿

1️⃣첫 번째로

안길 백차의 백화(白化)현상은 기온이 26도 이하일 때 유지가 되는데

기온이 25도 이하일 땐 기온 차로 인하여 나무에 벌레가 생기지 않아요 🐞

그래서 농약을 칠 필요가 없죠~

2️⃣두 번째로

차 나무에 쓰는 비료에는 보통 '질산'과 '인산' 성분이 있는데

이 두 가지 성분은 잎을 녹색으로 변하게 만듭니다.

결국 안길백차의 백화(白化)현상을 유지하기 위해서는

유기농🌿일 수 밖에 없다는 뜻이죠!

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