떡 만들기 4회기: 사과, 유자 단자

[살림커뮤니티]

저희 살림커뮤니티는 노숙인 자활을 위해 다양한 프로그램을 운영하고 있습니다.

그 중에서도 가장 인기 있는 프로그램 중 하나가 바로 떡 만들기 프로그램입니다.

이 프로그램은 총 12회기로 구성되어 있으며,

매 회기마다 다양한 떡을 만들어보며 자활의 즐거움과 보람을 느낄 수 있습니다.

이번 글에서는 떡 만들기 프로그램의 4회기인 사과, 유자 단자에 대해 소개해드리겠습니다.

4회기 사과, 유자 단자 만들기 활동 내용

4회기에서는 사과, 유자 단자를 만드는 과정을 배웁니다.

참가자들은 모두 한자리에 모여, 재료를 준비하고, 만드는 과정을 함께 경험합니다.

활동은 다음과 같은 단계로 진행됩니다.

1. 찹쌀가루, 거피팥고물, 사과정과, 유자청, 물, 설탕을 준비한다.
2. 찹쌀에 물을 넣어 수분을 준다. 찐 후, 펀칭 후에 식혀준다.
3. 펀칭한 떢을 20g으로 만들어 소를 싼다.
4. 고물에 묻힌 후 각각의 데코로 마무리.

앞으로의 프로그램

떡 만들기 프로그램은 앞으로도 다양한 종류의 떡을 만들어보는 시간을 가질 예정입니다.

5회기에는 블루베리 떡케이크를  만들어 볼 계획입니다. 

살림커뮤니티의 자활프로그램을 통해 많은 분들이 자립의 기쁨을 느끼길 바랍니다.