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<p>2023년 일일 위생 및 안전점검 관리사업 계획서</p><p>지체장애인자립센터 착한목자의집</p><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅰ. 사업개요</p><p>구분내용</p><div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%;" border="1"><tbody><tr><td>사업명</td><td>일일 위생 및 안전점검 관리사업</td></tr><tr><td>사업기간</td><td>2023년 1월 ~ 2023년 12월</td></tr><tr><td>사업대상</td><td>시설 입소장애인 및 종사자</td></tr><tr><td>사업장소</td><td>착한목자의집 시설 내</td></tr><tr><td>사업목적</td><td>시설 내 위생 및 안전점검을 통해 안전하고 청결한 생활환경을 유지하며 식중독 및 안전사고를 예방하고자 함.</td></tr></tbody></table></div><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅱ. 사업목표</p><ol style="list-style-type: decimal;" data-ke-list-type="decimal"><li>조리실 및 시설환경의 위생상태를 유지한다.</li><li>식재료 및 조리과정의 안전관리를 강화한다.</li><li>시설 내 안전사고 예방활동을 실시한다.</li><li>입소장애인의 건강하고 안전한 식생활을 지원한다.</li><li>일일 위생점검 기록체계를 유지한다.</li></ol><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅲ. 세부 추진계획</p><p>사업내용세부내용실시주기</p><div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%;" border="1"><tbody><tr><td>개인위생관리</td><td>손청결·위생복장·건강상태 점검</td><td>매일</td></tr><tr><td>조리환경관리</td><td>가스·환기시설·주방 청결상태 점검</td><td>매일</td></tr><tr><td>시설장비관리</td><td>냉장·냉동고 및 전기·가스 점검</td><td>매일</td></tr><tr><td>식품위생관리</td><td>식재료 위생 및 유통상태 확인</td><td>매일</td></tr><tr><td>조리관리</td><td>조리도구 세척 및 위생관리</td><td>매일</td></tr><tr><td>배식관리</td><td>배식위생 및 식기관리 실시</td><td>매일</td></tr><tr><td>안전점검</td><td>전기·가스·배수상태 점검</td><td>매일</td></tr><tr><td>기록관리</td><td>일일 위생 및 안전점검일지 작성</td><td>매일</td></tr></tbody></table></div><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅳ. 기대효과</p><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>시설 내 위생환경 개선</li><li>식중독 및 감염병 예방</li><li>안전사고 예방 강화</li><li>건강하고 안전한 급식환경 유지</li><li>체계적인 위생관리 기록 유지</li></ul><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅴ. 평가방법</p><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>일일 위생점검일지 확인</li><li>조리실 청결상태 확인</li><li>시설 안전상태 점검</li><li>식재료 보관상태 확인</li><li>사업운영 결과평가 실시</li></ul><hr data-ke-style="style1"><p>2024년 일일 위생 및 안전점검 관리사업 계획서</p><p>지체장애인자립센터 착한목자의집</p><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅰ. 사업개요</p><p>구분내용</p><div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%;" border="1"><tbody><tr><td>사업명</td><td>시설 위생 및 안전관리 사업</td></tr><tr><td>사업기간</td><td>2024년 1월 ~ 2024년 12월</td></tr><tr><td>사업대상</td><td>시설 입소장애인 및 종사자</td></tr><tr><td>사업장소</td><td>착한목자의집</td></tr><tr><td>사업목적</td><td>일일 위생 및 안전점검을 통해 안전하고 청결한 생활환경과 위생적인 급식환경을 유지하고자 함.</td></tr></tbody></table></div><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅱ. 사업목표</p><ol style="list-style-type: decimal;" data-ke-list-type="decimal"><li>시설 위생관리체계를 지속 운영한다.</li><li>안전한 급식환경을 유지한다.</li><li>조리실 및 시설 안전점검을 강화한다.</li><li>위생 및 안전사고 예방활동을 실시한다.</li><li>체계적인 기록관리체계를 유지한다.</li></ol><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅲ. 세부 추진계획</p><p>사업내용세부내용실시주기</p><div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%;" border="1"><tbody><tr><td>개인위생 점검</td><td>손청결 및 건강상태 확인</td><td>매일</td></tr><tr><td>조리환경 점검</td><td>조리실 청결 및 환기상태 확인</td><td>매일</td></tr><tr><td>시설장비 점검</td><td>냉장고·전기·가스 상태 확인</td><td>매일</td></tr><tr><td>식품위생 관리</td><td>식재료 위생 및 보관상태 점검</td><td>매일</td></tr><tr><td>조리 및 배식관리</td><td>조리도구·식기 위생관리</td><td>매일</td></tr><tr><td>안전관리</td><td>가스·전기·배수상태 점검</td><td>매일</td></tr><tr><td>환경정비</td><td>주방 및 시설 청결관리 실시</td><td>매일</td></tr><tr><td>기록관리</td><td>위생 및 안전점검일지 작성</td><td>매일</td></tr></tbody></table></div><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅳ. 기대효과</p><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>안전하고 위생적인 급식환경 유지</li><li>시설 내 감염 및 식중독 예방</li><li>안전사고 예방 강화</li><li>입소장애인 건강보호 강화</li><li>위생 및 안전관리체계 유지</li></ul><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅴ. 평가방법</p><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>위생점검일지 기록 확인</li><li>시설 안전점검 상태 확인</li><li>식재료 및 조리환경 점검</li><li>위생 및 청결상태 확인</li><li>연간 사업운영 평가 실시</li></ul><hr data-ke-style="style1"><p>2025년 일일 위생 및 안전점검 관리사업 계획서</p><p>지체장애인자립센터 착한목자의집</p><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅰ. 사업개요</p><p>구분내용</p><div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%;" border="1"><tbody><tr><td>사업명</td><td>일일 위생 및 안전환경관리 사업</td></tr><tr><td>사업기간</td><td>2025년 1월 ~ 2025년 12월</td></tr><tr><td>사업대상</td><td>시설 입소장애인 및 종사자</td></tr><tr><td>사업장소</td><td>착한목자의집</td></tr><tr><td>사업목적</td><td>초중증 발달장애인의 건강과 안전을 위해 시설 위생 및 안전점검체계를 강화하고 안전한 생활환경을 유지하고자 함.</td></tr></tbody></table></div><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅱ. 사업목표</p><ol style="list-style-type: decimal;" data-ke-list-type="decimal"><li>일일 위생점검체계를 지속 운영한다.</li><li>안전한 조리 및 급식환경을 유지한다.</li><li>시설 안전사고 예방활동을 강화한다.</li><li>감염병 및 식중독 예방활동을 실시한다.</li><li>체계적인 위생·안전 기록관리를 유지한다.</li></ol><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅲ. 세부 추진계획</p><p>사업내용세부내용실시주기</p><div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%;" border="1"><tbody><tr><td>개인위생관리</td><td>손청결·복장·건강상태 점검</td><td>매일</td></tr><tr><td>조리실 환경관리</td><td>환기시설·가스·배수상태 점검</td><td>매일</td></tr><tr><td>시설장비관리</td><td>냉장·냉동고 및 전기상태 확인</td><td>매일</td></tr><tr><td>식품위생관리</td><td>식재료 위생 및 조리상태 확인</td><td>매일</td></tr><tr><td>배식 및 식기관리</td><td>식기 세척 및 소독관리</td><td>매일</td></tr><tr><td>안전관리</td><td>가스·전기·배수 및 환경점검</td><td>매일</td></tr><tr><td>환경위생관리</td><td>주방 및 공용공간 청결관리</td><td>매일</td></tr><tr><td>기록관리</td><td>위생 및 안전점검일지 작성</td><td>매일</td></tr></tbody></table></div><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅳ. 기대효과</p><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>초중증 장애인의 건강권 보호</li><li>위생적이고 안전한 생활환경 유지</li><li>감염병 및 식중독 예방 강화</li><li>안전사고 예방 및 대응능력 향상</li><li>시설 위생관리체계 체계화</li></ul><hr data-ke-style="style1"><p>Ⅴ. 평가방법</p><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>일일 위생 및 안전점검일지 확인</li><li>조리환경 및 시설상태 점검</li><li>식품 및 식기 위생상태 확인</li><li>시설 안전관리 상태 확인</li><li>사업운영 종합평가 실시</li></ul>
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