2023년 일일 위생 및 안전점검 관리사업 계획서
지체장애인자립센터 착한목자의집
Ⅰ. 사업개요
구분내용
| 사업명 | 일일 위생 및 안전점검 관리사업 |
| 사업기간 | 2023년 1월 ~ 2023년 12월 |
| 사업대상 | 시설 입소장애인 및 종사자 |
| 사업장소 | 착한목자의집 시설 내 |
| 사업목적 | 시설 내 위생 및 안전점검을 통해 안전하고 청결한 생활환경을 유지하며 식중독 및 안전사고를 예방하고자 함. |
Ⅱ. 사업목표
- 조리실 및 시설환경의 위생상태를 유지한다.
- 식재료 및 조리과정의 안전관리를 강화한다.
- 시설 내 안전사고 예방활동을 실시한다.
- 입소장애인의 건강하고 안전한 식생활을 지원한다.
- 일일 위생점검 기록체계를 유지한다.
Ⅲ. 세부 추진계획
사업내용세부내용실시주기
| 개인위생관리 | 손청결·위생복장·건강상태 점검 | 매일 |
| 조리환경관리 | 가스·환기시설·주방 청결상태 점검 | 매일 |
| 시설장비관리 | 냉장·냉동고 및 전기·가스 점검 | 매일 |
| 식품위생관리 | 식재료 위생 및 유통상태 확인 | 매일 |
| 조리관리 | 조리도구 세척 및 위생관리 | 매일 |
| 배식관리 | 배식위생 및 식기관리 실시 | 매일 |
| 안전점검 | 전기·가스·배수상태 점검 | 매일 |
| 기록관리 | 일일 위생 및 안전점검일지 작성 | 매일 |
Ⅳ. 기대효과
- 시설 내 위생환경 개선
- 식중독 및 감염병 예방
- 안전사고 예방 강화
- 건강하고 안전한 급식환경 유지
- 체계적인 위생관리 기록 유지
Ⅴ. 평가방법
- 일일 위생점검일지 확인
- 조리실 청결상태 확인
- 시설 안전상태 점검
- 식재료 보관상태 확인
- 사업운영 결과평가 실시
2024년 일일 위생 및 안전점검 관리사업 계획서
지체장애인자립센터 착한목자의집
Ⅰ. 사업개요
구분내용
| 사업명 | 시설 위생 및 안전관리 사업 |
| 사업기간 | 2024년 1월 ~ 2024년 12월 |
| 사업대상 | 시설 입소장애인 및 종사자 |
| 사업장소 | 착한목자의집 |
| 사업목적 | 일일 위생 및 안전점검을 통해 안전하고 청결한 생활환경과 위생적인 급식환경을 유지하고자 함. |
Ⅱ. 사업목표
- 시설 위생관리체계를 지속 운영한다.
- 안전한 급식환경을 유지한다.
- 조리실 및 시설 안전점검을 강화한다.
- 위생 및 안전사고 예방활동을 실시한다.
- 체계적인 기록관리체계를 유지한다.
Ⅲ. 세부 추진계획
사업내용세부내용실시주기
| 개인위생 점검 | 손청결 및 건강상태 확인 | 매일 |
| 조리환경 점검 | 조리실 청결 및 환기상태 확인 | 매일 |
| 시설장비 점검 | 냉장고·전기·가스 상태 확인 | 매일 |
| 식품위생 관리 | 식재료 위생 및 보관상태 점검 | 매일 |
| 조리 및 배식관리 | 조리도구·식기 위생관리 | 매일 |
| 안전관리 | 가스·전기·배수상태 점검 | 매일 |
| 환경정비 | 주방 및 시설 청결관리 실시 | 매일 |
| 기록관리 | 위생 및 안전점검일지 작성 | 매일 |
Ⅳ. 기대효과
- 안전하고 위생적인 급식환경 유지
- 시설 내 감염 및 식중독 예방
- 안전사고 예방 강화
- 입소장애인 건강보호 강화
- 위생 및 안전관리체계 유지
Ⅴ. 평가방법
- 위생점검일지 기록 확인
- 시설 안전점검 상태 확인
- 식재료 및 조리환경 점검
- 위생 및 청결상태 확인
- 연간 사업운영 평가 실시
2025년 일일 위생 및 안전점검 관리사업 계획서
지체장애인자립센터 착한목자의집
Ⅰ. 사업개요
구분내용
| 사업명 | 일일 위생 및 안전환경관리 사업 |
| 사업기간 | 2025년 1월 ~ 2025년 12월 |
| 사업대상 | 시설 입소장애인 및 종사자 |
| 사업장소 | 착한목자의집 |
| 사업목적 | 초중증 발달장애인의 건강과 안전을 위해 시설 위생 및 안전점검체계를 강화하고 안전한 생활환경을 유지하고자 함. |
Ⅱ. 사업목표
- 일일 위생점검체계를 지속 운영한다.
- 안전한 조리 및 급식환경을 유지한다.
- 시설 안전사고 예방활동을 강화한다.
- 감염병 및 식중독 예방활동을 실시한다.
- 체계적인 위생·안전 기록관리를 유지한다.
Ⅲ. 세부 추진계획
사업내용세부내용실시주기
| 개인위생관리 | 손청결·복장·건강상태 점검 | 매일 |
| 조리실 환경관리 | 환기시설·가스·배수상태 점검 | 매일 |
| 시설장비관리 | 냉장·냉동고 및 전기상태 확인 | 매일 |
| 식품위생관리 | 식재료 위생 및 조리상태 확인 | 매일 |
| 배식 및 식기관리 | 식기 세척 및 소독관리 | 매일 |
| 안전관리 | 가스·전기·배수 및 환경점검 | 매일 |
| 환경위생관리 | 주방 및 공용공간 청결관리 | 매일 |
| 기록관리 | 위생 및 안전점검일지 작성 | 매일 |
Ⅳ. 기대효과
- 초중증 장애인의 건강권 보호
- 위생적이고 안전한 생활환경 유지
- 감염병 및 식중독 예방 강화
- 안전사고 예방 및 대응능력 향상
- 시설 위생관리체계 체계화
Ⅴ. 평가방법
- 일일 위생 및 안전점검일지 확인
- 조리환경 및 시설상태 점검
- 식품 및 식기 위생상태 확인
- 시설 안전관리 상태 확인
- 사업운영 종합평가 실시
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